Новые научные исследования переписывают истоки выращивания оливок в Италии.
Новые палеогенетические и археоботанические методы ставят под сомнение устоявшиеся представления о том, когда оливки впервые начали культивировать в Италии, указывая на более раннее и региональное начало этого процесса.
Дэниел Доусон
Февраль 4, 2026
Экстремальные погодные условия усиливают нестабильность на мировом рынке оливкового масла.
Локальные климатические экстремумы все чаще нарушают сбор урожая оливок, приводят к волатильности цен и меняют торговые потоки на мировом рынке.
Февраль 2, 2026
Новые исследования показывают, что оливковое масло первого и высшего качества может поддерживать здоровье мозга, влияя на микробиоту кишечника, в то время как рафинированные масла оказывают более слабое воздействие.
Февраль 2, 2026 Новости Трусы
28 января, 2026 Постановка
Новое исследование определило наиболее подходящие для выращивания оливок районы Греции.
28 января, 2026 Бизнес
Как импортерам оливкового масла ориентироваться на неспокойном, но прибыльном рынке США
28 января, 2026 Оценки
Законопроект Конгресса потребует федерального определения для маркировки оливкового масла.
Февраль 10, 2026 Новости Трусы
Февраль 6, 2026 Профили продюсеров
Февраль 6, 2026 Профили продюсеров
Февраль 6, 2026 Новости Трусы
Европейские группы производителей столовых оливок выступают против тарифных условий ЕС-МЕРКОСУР
Февраль 4, 2026 Постановка
Экстремальные погодные условия усиливают нестабильность на мировом рынке оливкового масла.
Февраль 4, 2026
Иордания увеличивает импорт тунисского оливкового масла из-за засухи, которая сокращает местные поставки.
Иордания одобрила импорт 10 000 тонн тунисского оливкового масла, поскольку страна столкнулась с резким сокращением производства из-за продолжительной засухи.
Декабрь 31, 2025
10 самых читаемых Olive Oil Times Статьи года
От климатических изменений и научных прорывов до меняющихся потребительских привычек и исторических вех — вот что было... Olive Oil Times истории, к которым читатели чаще всего возвращались в 2025 году.
Декабрь 15, 2025
Молодой сицилийский производитель возрождает старинные рощи с помощью инноваций.
Производитель в третьем поколении из западной Сицилии сочетает семейные традиции, научную подготовку и инновационные методы ведения сельского хозяйства для производства отмеченного наградами оливкового масла, одновременно адаптируясь к изменению климата.
Декабрь 5, 2025
Производитель Tuscia создает коллекцию отмеченных наградами органических масел
На холмах над озером Больсена Алессандра Николаи превратила землю своей семьи в образец органического земледелия, производя отмеченное наградами оливковое масло первого холодного отжима A1980 и расширив производство натуральных вин.
Ноябрь 21, 2025
Вопреки всему, единственная оливковая ферма Колумбии обращается к туризму
После десятилетий экспериментов семья первопроходцев бросила вызов субтропическому климату Колумбии и начала производить небольшие партии оливкового масла первого холодного отжима.
Ноябрь 17, 2025
Как прямые трансляции стимулируют продажи производителя оливкового масла из Сычуани
Производство органического оливкового масла первого холодного отжима во влажном климате северной провинции Сычуань сопряжено с рядом сложностей. Социальные сети доказали свою важнейшую роль в поиске и удержании клиентов.
Ноябрь 17, 2025
Канадская компания принесла новое признание критским оливковым маслам
Панайотис Цириотакис вернулся к своим истокам, основав компанию Acropolis Organics и обеспечив своему критскому оливковому маслу первого холодного отжима мировое признание.
Февраль 2, 2026
Новые исследования показывают, что оливковое масло первого и высшего качества может поддерживать здоровье мозга, влияя на микробиоту кишечника, в то время как рафинированные масла оказывают более слабое воздействие.
Декабрь 15, 2025 Новости Трусы
Декабрь 1, 2025 Еда и кулинария
Ноябрь 17, 2025 Медицина
Исследование связывает олеиновую кислоту с более сильным иммунным ответом у онкологических больных
Ноябрь 4, 2025 Новости Трусы
Исследование показало, что частое употребление оливкового масла связано с уменьшением объема талии
Ноябрь 4, 2025
Новое исследование показывает, что оливковое масло первого холодного отжима, богатое полифенолами, может принести большую пользу сердечно-сосудистой системе, чем сорта с низким содержанием фенолов, улучшая показатели холестерина и функцию сердца.
Февраль 10, 2026 Новости Трусы
Февраль 6, 2026 Профили продюсеров
Февраль 6, 2026 Профили продюсеров
Февраль 4, 2026 Постановка
Экстремальные погодные условия усиливают нестабильность на мировом рынке оливкового масла.
Февраль 2, 2026 Постановка
На острове Стромболи оливковые деревья помогают восстановить землю, местное сообщество и традиции.
28 января, 2026
От древних оливковых деревьев до признания гидом Michelin: хорватские производители переосмысливают агротуризм.
Хорватские производители Нивес и Горан Морович восстановили 400-летнюю оливковую рощу на острове Дуги Оток, производя отмеченное наградами оливковое масло первого холодного отжима и создав поместье, недавно удостоенное трех звезд Мишлен.
Ноябрь 17, 2025
Законодатели ЕС достигли предварительного соглашения об упрощении Общей сельскохозяйственной политики, которое снизит административную нагрузку на фермеров, сократит количество проверок и расширит поддержку мелких и органических производителей.
Сентябре 22, 2025
Полное руководство по сбору оливок
Сбор оливок — важнейший этап производства оливкового масла первого отжима и столовых оливок. Каждый аспект сбора урожая, от времени до метода, имеет значение.
Июнь 28, 2025
Олеацеин: перспективное фенольное соединение в оливковом масле первого отжима
Олеацеин — фенольное соединение, содержащееся в оливковом масле первого отжима, — обладает антиоксидантными, противовоспалительными и потенциальными антиатеросклеротическими свойствами, оказывая существенное влияние на здоровье человека.
22 января, 2026 Мир
Женщины-фермеры играют ведущую роль в будущем оливкового масла, заявляет ООН.
Ноябрь 4, 2025 Новости Трусы
28 января, 2026
Как оливковое масло первого холодного отжима улучшает вкус традиционной неаполитанской пиццы
Один из самых известных в мире пиццайоло, Сальваторе Сальво из пиццерии Salvo в Неаполе, делится своими советами о сочетании пиццы и оливкового масла первого холодного отжима.
9 января, 2026 Новости Трусы
6 января, 2026 Еда и кулинария
Вино Chianti Classico PDO отмечает новый урожай на мероприятии во Флоренции.
Декабрь 15, 2025 Новости Трусы
Итальянская национальная кухня внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Декабрь 1, 2025 Еда и кулинария
Ноябрь 11, 2025
Миссия по сохранению традиционных рецептов приготовления столовых оливок
Три исследователя и специалиста по коммуникации запустили инициативу «Оливки вокруг стола» по сбору традиционных рецептов из 20 стран Средиземноморья для создания цифрового архива.
Февраль 4, 2026
Экстремальные погодные условия усиливают нестабильность на мировом рынке оливкового масла.
Локальные климатические экстремумы все чаще нарушают сбор урожая оливок, приводят к волатильности цен и меняют торговые потоки на мировом рынке.
28 января, 2026
Новое исследование определило наиболее подходящие для выращивания оливок районы Греции.
Исследователи утверждают, что данные о климате и рельефе местности могут помочь фермерам, страховщикам и политикам планировать будущее выращивания оливок в Греции.
14 января, 2026
Соединенные Штаты предпринимают шаги по выходу из Договора ООН по климату.
Соединенные Штаты объявили о планах выйти из Рамочной конвенции ООН по изменению климата, что стало беспрецедентным шагом в сторону от глобального сотрудничества в области климата.