Введите ключевые слова и нажмите Перейти →

Июль. 8, 2025

До появления ароматизированного масла существовало «Agrumato»

Оливковое масло Agrumato, изготовленное из оливок сорта Gentile и свежих цитрусовых, является фирменным рецептом семьи Риччи, которая популяризировала ароматизированное оливковое масло.

Июль. 1, 2025

Апулийский производитель превозносит нюансы местного сорта

Смесь местных оливок Coratina и Ogliarola Garganica раннего урожая принесла серебряную награду на конкурсе 2025 года NYIOOC для Олеифисио Фрателли Вьесте.

Июль. 1, 2025

Семья Торрес расширяет свое наследие, достигая отмеченных наградами результатов

С тех пор как виноделы в пятом поколении начали производить оливковое масло первого отжима из плодов многовековых деревьев, их приверженность качеству неизменно подтверждается многочисленными наградами.

Июнь 28, 2025

Любовь семьи к итальянским сортам формирует поколения успеха

Семейная оливковая ферма Каррочча в центральной Италии производит знаменитое моносортовое вино Итрана, в основе которого лежит любовь к этому уникальному сорту и его связи с «деревней долголетия».

Июнь 25, 2025

Познакомьтесь с лигурийским продюсером, защищающим культурное наследие

Семья, стоящая за компанией Tèra de Prie, производит отмеченное наградами оливковое масло высшего качества Taggiasca, получаемое из тысячелетних террас, выложенных сухими каменными стенами на северо-западном побережье Италии.

Июнь 19, 2025

Известный марокканский производитель стремится к более устойчивому будущему

Компания Noor Fès использует свои масштабы для повышения качества за счет вертикальной интеграции и надеется подать пример своим устойчивым методам работы другим марокканским фермерам, выращивающим оливки.

Реклама
Реклама

Июль. 8, 2025

Новое исследование показывает, что оливковое масло может снизить риск рака груди

Новое исследование, проведенное в Италии, показывает, что употребление оливкового масла может быть связано со снижением риска эстроген- и прогестерон-отрицательного рака молочной железы.

Май. 6, 2025

Итальянский институт здравоохранения публикует рекомендации по средиземноморской диете

Документ объемом 600 страниц содержит полезную информацию о здоровье для врачей, фактические данные для лиц, формирующих политику, и рекомендации для населения в целом.

Июнь 19, 2025

Роль столовых оливок в кулинарном наследии Италии

От оливок сорта «таджаска», которые подают холодными в Лигурии, до фаршированных, панированных и жареных оливок сорта «аль-асколана» в Марке — регионы по всей Италии включают свои местные сорта в местную кухню.

Март 11, 2025

Эксперты дают советы по переходу на средиземноморскую диету

Никаких сложных правил. С некоторыми базовыми знаниями и правильными ингредиентами в кладовой новички могут освоить самую здоровую в мире схему питания.

Июль. 8, 2025

Международный семинар, посвященный угрозам изменения климата для оливковых деревьев

Международный совет по оливкам и партнеры собрались в Италии, чтобы укрепить сотрудничество в области генетики оливок, противодействуя изменению климата и патогенам.

Июнь 11, 2025

Исследование показывает, что применение минеральной глины увеличивает производство оливкового масла

Применение минеральной глины может смягчить последствия изменения климата при выращивании оливок, повысить урожайность и улучшить качество масла.

Июнь 4, 2025

Измерена способность оливковых рощ поглощать углерод

Новые результаты проливают свет на климатический потенциал оливковых рощ, предлагая им многообещающую роль в усилиях по связыванию углерода.