Введите ключевые слова и нажмите Перейти →

Основная информация

Август 19, 2024

Оливковое дерево и Олимпийские игры: древняя связь

Оливковое дерево всегда символизировало единство и превосходство на Олимпийских играх.

Июль. 23, 2024

Почему оливковое масло первого отжима связано с меньшим риском деменции и улучшением здоровья мозга

Исследования показывают, что полифенолы и мононенасыщенные жирные кислоты в оливковом масле первого отжима связаны с более низким риском развития деменции и смягчением ее симптомов.

Июль. 10, 2024

Понимание положительного влияния оливкового масла первого отжима на сердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смертности во всем мире. Исследования связывают потребление оливкового масла первого отжима с улучшением здоровья сердца.

Апреле 22, 2024

Как олеуропеин влияет на вкус и пользу оливкового масла первого отжима

Наряду с олеоканталом и гидрокситирозолом олеуропеин является одним из основных полифенолов, содержащихся в оливковом масле первого отжима, что определяет его сенсорные характеристики и пользу для здоровья.

Апреле 9, 2024

Роль мононенасыщенных жирных кислот в пользе оливкового масла для здоровья

Олеиновая кислота, классифицируемая как мононенасыщенная жирная кислота (МНЖК), широко изучалась учеными на протяжении последних десятилетий, последовательно демонстрируя множество положительных эффектов на здоровье человека.

15 января, 2024

Олеокантал: польза для здоровья знаменитого фенола оливкового масла

Олеокантал, содержащийся исключительно в оливковом масле первого отжима, демонстрирует мощные противовоспалительные свойства и связан с благотворным воздействием на рак и деменцию.

Май. 2, 2023

Как оливки перерабатываются в масло

Современные технологии заменили традиционные методы, от дробления оливок до окончательного процесса экстракции.

Декабрь 10, 2022

Польза оливкового масла для здоровья

Польза для здоровья от оливкового масла в основном связана с мононенасыщенными жирами и полифенолами. Однако не все оливковые масла созданы одинаково.

Ноябрь 3, 2022

Категории оливкового масла

Двусмысленность термина «оливковое масло» уже давно сбивает с толку потребителей и обогащает неискренних игроков.

Октябрь 25, 2022

Вкусы оливкового масла Extra Virgin

Бесчисленные факторы влияют на вкус оливкового масла первого отжима. Понимание основ может привести к удовлетворительным результатам.

Май. 10, 2022

Как смешивать идеальные коктейли EVOO

Оливковое масло первого холодного отжима, смешанное с ингредиентами коктейля, разбрызганное или добавленное в последний штрих, набирает популярность среди миксологов и барменов.

Февраль 11, 2022

Используйте оливковое масло в супах и тушеных блюдах

От холодного гиспачо до куриной лапши — оливковое масло первого холодного отжима — полезный и вкусный способ приправить бисквиты, бульоны, супы и тушеные блюда.

Февраль 9, 2022

Срок годности оливкового масла Extra Virgin

Известные преимущества для здоровья и органолептические свойства оливкового масла первого холодного отжима со временем ухудшаются. Несколько факторов играют важную роль в определении срока годности.

Реклама
Реклама

Июль. 30, 2020

Сколько существует сортов оливок и какие самые популярные?

Существует более тысячи сортов оливок, произрастающих в десятках стран на шести континентах. Вот некоторые из наиболее часто используемых при производстве столовых оливок и оливкового масла.

Июль. 28, 2020

Что на самом деле означает «холодный отжим»?

Раньше, когда производство оливкового масла осуществлялось с помощью прессов, этот термин описывал первый пресс свежих фруктов. Теперь это бессмысленное модное словечко, повсюду красующееся на бутылках.

Июнь 21, 2017

Самое полезное оливковое масло в мире? Жюри все еще отсутствует.

Компания Boundary Bend заявила в пресс-релизе, что ее калифорнийская смесь была признана «самым полезным оливковым маслом в мире» на конкурсе в Испании. Однако ученые предупреждают, что такое разграничение преждевременно и, в худшем случае, ошибочно.

Декабрь 8, 2016

Как пройти таможню с оливковым маслом: руководство по выживанию

Иногда вы можете почувствовать себя Джеймсом Бондом, выполняющим сверхсекретную миссию: успешно перевезти жемчужину средиземноморской диеты. Вот несколько советов, как обеспечить безопасное прибытие жидкого золота.

Ноябрь 27, 2016

Оливковое масло для кожи и волос

Оливковое масло можно использовать в качестве очищающего средства для лица, средства для снятия макияжа и глубокого кондиционера. Как и в кулинарии, использование высококачественного оливкового масла первого отжима увеличивает пользу от его использования.

Июль. 12, 2016

5 причин, по которым оливковое масло Extra Virgin невероятно полезно

Вот пять наиболее важных соединений, которые делают оливковое масло первого холодного отжима настоящим коктейлем здоровья.

Май. 17, 2016

Оливковое масло и инфекция

Различные исследования показывают, что оливковое масло полезно при инфекциях и инфекционных заболеваниях, обладая антибактериальным, противовирусным и противомикробным действием.

Октябрь 13, 2015

Фильтровать или не фильтровать? Смотря как.

Исследователи Калифорнийского университета в Оливковом центре Дэвиса изучили данные, чтобы разрешить вековой спор. Они обнаружили, что нет четкого решения.

Ещё