Основы

15 января, 2024

Олеокантал: польза для здоровья знаменитого фенола оливкового масла

Олеокантал, содержащийся исключительно в оливковом масле первого отжима, демонстрирует мощные противовоспалительные свойства и связан с благотворным воздействием на рак и деменцию.

Ноябрь 15, 2023

Руководство для любителей по сбору оливок

Собрать оливки в нужный момент созревания и доставить их на мельницу в течение 24 часов — вот несколько советов, которым могут следовать производители-любители, чтобы получить оливковое масло первого отжима.

Октябрь 23, 2023

Оливковая плодовая муха: устойчивый вредитель в условиях меняющегося климата

Оливковая плодовая муха постоянно угрожает урожайности сельскохозяйственных культур, качеству оливкового масла и средствам существования фермеров.

Июль. 19, 2023

Изучение полезных свойств гидрокситирозола в оливковом масле первого холодного отжима

Гидрокситирозол входит в число 25 фенольных соединений, содержащихся в оливковом масле первого отжима, и играет роль в предотвращении неинфекционных заболеваний.

Июль. 7, 2023

Как повторно использовать оливковое масло для тушения и жарки

Жарка во фритюре на оливковом масле полезнее, чем на других маслах, и ее можно использовать несколько раз с некоторой осторожностью, чтобы уменьшить количество отходов и улучшить вкус.

Июнь 6, 2023

Польза оливкового масла для здоровья собак

Оливковое масло предлагает широкий спектр преимуществ для собак, включая здоровую кожу, уменьшение воспаления, защиту сердечно-сосудистой системы и снижение риска диабета.

Февраль 11, 2022

Используйте оливковое масло в супах и тушеных блюдах

От холодного гиспачо до куриной лапши — оливковое масло первого холодного отжима — полезный и вкусный способ приправить бисквиты, бульоны, супы и тушеные блюда.

Февраль 9, 2022

Срок годности оливкового масла Extra Virgin

Известные преимущества для здоровья и органолептические свойства оливкового масла первого холодного отжима со временем ухудшаются. Несколько факторов играют важную роль в определении срока годности.

20 января, 2022

Основное руководство по оливковому маслу Extra Virgin

Что делает оливковое масло «экстра-девственным»? Как производится EVOO и почему это самое полезное для здоровья растительное масло? У нас есть ответы.

7 января, 2022

Факты об оливковом масле и уходе за кожей

Люди используют оливковое масло для ухода за лицом и кожей уже тысячи лет. Узнайте, как оливковое масло лечит поврежденную кожу и увлажняет.

6 января, 2022

Готовим на оливковом масле Extra Virgin

Оливковое масло первого холодного отжима — ароматная и полезная альтернатива другим видам кулинарных жиров. Откройте для себя лучшие оливковые масла для приготовления пищи ниже.

Декабрь 30, 2021

Что такое полифенолы и почему вас это должно волновать?

Растительные соединения в высококачественном оливковом масле первого отжима приносят важную пользу для здоровья.

Декабрь 17, 2021

Как следовать средиземноморской диете и пользоваться ее преимуществами для здоровья

Средиземноморская диета известна своей пользой для здоровья, но многие люди не знают, что это такое и как ей следовать.

Реклама
Реклама

Июль. 12, 2016

5 причин, по которым оливковое масло Extra Virgin невероятно полезно

Вот пять наиболее важных соединений, которые делают оливковое масло первого холодного отжима настоящим коктейлем здоровья.

Май. 17, 2016

Оливковое масло и инфекция

Различные исследования показывают, что оливковое масло полезно при инфекциях и инфекционных заболеваниях, обладая антибактериальным, противовирусным и противомикробным действием.

Октябрь 13, 2015

Фильтровать или не фильтровать? Смотря как.

Исследователи Калифорнийского университета в Оливковом центре Дэвиса изучили данные, чтобы разрешить вековой спор. Они обнаружили, что нет четкого решения.

Август 25, 2014

Как упаковка влияет на качество оливкового масла

Анализ данных за десять лет показывает, какая розничная упаковка лучше всего сохраняет питательные вещества оливкового масла.

Ноябрь 15, 2010

Хорошие масла стали плохими: распознавание дефектов оливкового масла

Какое на вкус хорошее оливковое масло и как распознать некоторые дефекты в масле, которое уже не в лучшем виде.

Ноябрь 3, 2010

Введение в дегустацию оливкового масла

В первой из серии статей, посвященных основным вопросам потребителей об оливковом масле, написанных ведущими экспертами, Александра Киченик Деваренн объясняет дегустацию оливкового масла и его сочетание с едой.

Сентябре 9, 2010

Что вы не знали об оливковом масле из выжимок: использование, преимущества и противоречия

Масло оливковых выжимок производится с использованием химических растворителей и тепла. Тем не менее, скромный сорт оливкового масла предлагает некоторую пользу для здоровья и полезное кулинарное применение.

Больше