Этикетка Nutri-Score эффективнее, чем NutrInform, исследование показало

A недавно опубликованная статья в научном журнале Nutrients предполагает, что система Nutri-Score может быть наиболее эффективной этикеткой на лицевой стороне упаковки (FoPL), когда речь идет о том, чтобы помочь потребителям ранжировать продукты питания по качеству.

В исследовании сравнивались пять различных FoPL — система Health Star Rating, несколько светофоров, Nutri-Score, эталонное потребление и предупреждающий символ — для изучения выбора продуктов питания и способности потребителей понимать этикетки.

Для исследования исследователи попросили репрезентативную выборку из 1,032 итальянских потребителей, отобранных по возрасту, полу, образу жизни и доходу, заполнить онлайн-опрос, в котором им было предложено выбрать один продукт питания из группы из трех с различными профилями питательных веществ, которые они больше всего любят. скорее всего покупка.

После этого их попросили ранжировать три продукта питания по их питательным качествам, сначала без какой-либо маркировки, а затем с одним из пяти FoPL.

Результаты исследования показали, что, хотя FoPL оказали ограниченное влияние на продукты питания, выбираемые потребителями, система Nutri-Score была наиболее эффективной, помогая потребителям упорядочивать продукты по питательным качествам.

Все пять FoPL несколько улучшили качество пищевых продуктов по сравнению с отсутствием маркировки для некоторых участников, без существенных различий между схемами», — написала группа итальянских и австралийских исследователей. Тем не менее, Nutri-Score был лучшим форматом, чтобы помочь итальянским потребителям определить питательную ценность продуктов».

Напротив, эталонная этикетка потребления, формат которой очень близок к новому формату FoPL, предложенному правительством Италии, НутрИнформ, была наименее эффективной схемой, помогающей итальянским потребителям интерпретировать питательную ценность продуктов», — добавили исследователи.

Для исследователей эффективность Nutri-Score не стала неожиданностью, поскольку их результаты оказались согласующимися с предыдущими исследованиями, проведенными в нескольких европейских странах.

Примечательно, что аналогичные результаты наблюдались в Испании, еще одной средиземноморской стране с таким же пищевым контекстом и диетическим поведением, как в Италии», — пишут исследователи.

Выбор анализа производительности FoPL среди итальянских потребителей связан с тем, что Европейский Союз продолжает обсуждать, какую систему маркировки пищевых продуктов следует принять.

В то время как Nutri-Score набирает обороты в нескольких странах ЕС Италия является единственной европейской страной, которая решительно выступает против его введения.

Местные власти и многие участники пищевой цепочки не верят, что Nutri-Score адекватно классифицирует пользу для здоровья многих ингредиентов продукта. Средиземноморская диета, особенно оливковое масло первого холодного отжима.

Италия также настаивает на том, чтобы ЕС внедрил Nutriform Battery вместо Nutri-Score.

Хотя итальянские заинтересованные стороны подвергли Nutri-Score критике, на сегодняшний день в Италии не было опубликовано ни одного научного сравнительного исследования для проверки его эффективности среди потребителей по сравнению с различными FoPL, такими как эталонные дозы, вариантом которых является батарея Nutriform. ", - написали исследователи.

• Питательные вещества