`Оливковое масло пропитывает греческую социальную ткань в трудную минуту - Olive Oil Times

Оливковое масло пропитывает греческую социальную ткань в трудную минуту

Костас Василопулос
15 февраля 2021 г., 11:10 UTC

Проблемы с урожаем, цены и международные и внутренние рынки, как правило, являются преобладающими проблемами в греческом секторе оливкового масла.

Однако существует множество других способов, которыми оливковое дерево играет роль в греческом обществе, помимо деловых границ.

In Критбенефициары программы социальных услуг Ираклиона бесплатно получали оливковое масло через местный продуктовый магазин.

Оливки были собраны примерно с 1,300 оливковых деревьев муниципалитета гражданами, принадлежащими к уязвимым социальным группам. Преимущества программы были двоякими: участники получили оплачиваемую работу и снабжали местный магазин свежим оливковым маслом местного производства.

См. также:Греческий художник посвятил афинскую фреску истории производства оливкового масла

На материковой части Греции, на юге Пелопоннеса, охотничий клуб Gytheio покупал оливковое масло на местных мельницах и предлагал его семьям, нуждающимся в еде и других предметах первой необходимости.

Аналогичная инициатива имела место в Этолико в западной части континентальной Греции. Местная ассоциация оливкового масла пожертвовала часть сезонного оливкового масла благотворительным центрам и социальным учреждениям.

Помимо своего значительного вклада в сельскохозяйственный сектор Греции, оливковые деревья также принесли стране экологические и эстетические преимущества.

В Эгалео, муниципалитете столичного региона Афин, четырнадцать неудачно расположенных столетних оливковых деревьев были перенесены из муниципальной рощи и пересажены в других местах в районе метро, ​​чтобы лучше развиваться и демонстрировать их символизм и важность для окружающей среды.

Оливковое дерево является символом нашей страны, история и культура», — сказал мэр Эгалео Яннис Гкикас. Мы уже посадили небольшие оливковые деревья в центре города. Теперь мы выступили с важной инициативой по пересадке и выращиванию столетних [оливковых] деревьев в нашем городе, чтобы сохранить драгоценную часть природы».

В то же время мы возвышаем наш город и модернизируем его городскую структуру», — добавил он. Горожане теперь будут более гармонично ходить по городу».

Посадка оливковых деревьев также может быть решением для фермеров, желающих диверсифицировать свой портфель культур.

В горном районе Трикала в центральной Греции хлопок и пшеница являются основными сельскохозяйственными продуктами. Однако существующие оливковые рощи расширяются. В прошлом году было посажено около 100 га оливковых деревьев, в результате чего общая площадь оливковых деревьев в регионе составила около 1,400 га.

Ожидается, что в этом сезоне в этом районе будет произведено около 300 тонн оливкового масла, что составляет небольшую часть урожая типичных производственных территорий страны, но все же является значительным объемом производства для местных производителей.

По словам Александроса Папахациса, профессора лесоводства Фессалийского университета, выращивание оливкового дерева становится все более привлекательным для местных фермеров.

Фермеры искали долгоживущую традиционную культуру, которая также хорошо адаптирована к микроклимату района, где зимы становятся все более теплыми из-за изменение климата.

Типичными сортами оливок в этом районе являются Мегаритики и Консерволиа, плоды последних используются для столовые оливки производство также.

Реклама
Реклама

Тем не менее, Папахацис посоветовал фермерам перейти на сорта оливок, которые более устойчивы к низким температурам, такие как Maronia, произрастающая в северной части Комотинианда, и сорта Serres Leykolia. Последний может выдержать даже вес снега благодаря свисающим и гибким ветвям.

Помимо производителей, новые оливковые рощи также могут принести пользу окружающей среде, как показала оливковая ферма на острове Лесбос.

Недалеко от небольшого городка Сигри ранее бесплодная территория была преобразована в обширную ферму из 40,000 - оливковых деревьев, включая двенадцать греческих и других средиземноморских сортов оливок на западной стороне острова.

Окрестности Сигри каменистые, и существующие дубы были срублены на дрова до того, как Антонис Трипинтирис решил основать свою оливковую ферму на каменистой и сухой земле.

У нас много солнца, но бывают и дожди», — сказал Трипинтирис. Мы посадили оливковые деревья, буквально выкопав скалу, и использовали компост из морских водорослей, а также органический навоз скота в качестве удобрения. В то же время мы создали биоразнообразие на нашей ферме с инжиром, миндальными деревьями, гранатом и даже пальмами».

40,000 2,000 оливковых деревьев на нашей ферме уравновешивают углеродный след - - человек», — добавил он. Они уменьшают выбросы парниковых газов, а их корни защищают почву от эрозии. Тень деревьев снижает температуру воздуха и смягчает силу ветра. Почва становится плодородной, восстанавливая флору и фауну нашего села».

Иногда профессионалы отрасли оливкового масла отодвигают на задний план свои обычные деловые операции и обращают внимание на другие важные вопросы, связанные с преобладающими обстоятельствами, такими как затяжная пандемия коронавируса.

Продромос Салиагкас из ОликсОйл определила приоритеты компании, отвечающие требованиям времени. Наша философия как компании заключается в том, чтобы удовлетворить потребности всех наших клиентов по всему миру», — сказал Салягкас. Olive Oil Times.

Мы хотим познакомить их с греческими вкусами, получившими признание во всем мире, и дать им возможность насладиться преимуществами лучшей диеты в мире — средиземноморской. Однако в эти трудные времена нашим главным приоритетом является защита наших сотрудников внутри и снаружи, обеспечение их безопасности и здоровья, и в то же время сохранение полной работоспособности во всех аспектах бизнеса», — добавил он.

Салягкас сказал, что из-за условий часть их бизнеса была переведена в онлайн. Запущен интернет-магазин оливкового масла первого холодного отжима Ladelia, Обладатель серебряной награды в выпуске журнала 2020 г. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Мы считаем своей ответственностью и долгом продолжать предлагать наши услуги и поставлять свежие и полезные продукты в качестве небольшого вклада в эту великую глобальную борьбу», — заключил он.



Реклама
Реклама

Статьи по теме