Исследование предполагает, что оливковое масло помогает предотвратить заболевание артерий, а масло жмыха может его усугубить

Новые данные показывают, что ежедневное потребление оливкового масла первого холодного отжима обеспечивает защиту от заболеваний периферических артерий (ЗПА).

Недавно опубликованное исследование по этому вопросу, проведенное испанским университетом Хаэна, также намекает на возможность того, что жмыховое масло может проложить путь к PAD.

Исследование было проведено путем перекрестного анализа, проведенного среди 4,330 участников широкого исследования с участием центров набора добровольцев и групп поддержки ожирения по всей Испании, известных как ПРЕДИМЕД-Плюс, считается крупнейшим испанским испытанием в области питания.

Согласно Исследование опубликовано в журнале АтеросклерозЦель ученых состояла в том, чтобы понять связь между лодыжечно-плечевым индексом (ЛПИ), считающимся маркером ПДА, и потреблением оливкового масла и оливкового масла из жмыха.

PREDIMED-Plus, испытание по изменению образа жизни у людей с избыточным весом или ожирением, сопровождающимся метаболическим синдромом, имеет целью задокументировать польза оливкового масла для здоровья и Средиземноморская диета.

Потребление любой категории оливкового масла и оливкового масла из жмыха оценивалось с помощью утвержденного опросника по частоте пищевых продуктов», — объяснили авторы исследования, представляя свои результаты, и Для оценки связи между потреблением оливкового масла и ЛПИ были подобраны многофакторные модели линейной регрессии».

Среди 4,330 участников», — написали исследователи, самый высокий квинтиль общего потребления оливкового масла (сумма всех категорий оливкового масла и оливкового масла из жмыха) был связан с более высокими средними значениями ЛПИ». Тем не менее, логистические модели, сравнивающие потребление различных видов оливкового масла и оливкового масла из жмыха, выявили обратную связь между потреблением оливкового масла первого отжима и вероятностью низкого ЛПИ, в то время как потребление оливкового масла из жмыха было положительно связано с низким ЛПИ.

Таким образом, — говорится в записке университета, — исследователи пришли к выводу, что у пациентов с высоким сердечно-сосудистый риск, потребление оливкового масла связано с пользой для предотвращения заболевания периферических артерий, в отличие от потребления оливкового масла из жмыха, которое может способствовать его развитию».

Эти результаты подтверждают гипотезу предыдущих исследований, которые намекали на возможное положительное влияние средиземноморской диеты на пациентов с ЗПА.

ЗПА является прогрессирующим заболеванием, которое приводит к сужению артерий с последующим нарушением кровотока, особенно в конечностях человека, но также может влиять на сердце и мозг.

Здоровое питание считается необходимым для успешного выздоровления от состояния, которое часто следует атеросклероз.

• UJA Диарио Цифровой
• Исследование UJA