Последствия российского вторжения в Украину ощущаются повсеместно. Помимо значительных человеческих страданий, причиненных конфликтом, резко выросли цены на сырьевые товары, в том числе на подсолнечное масло.
Подсолнечное масло широко используется в пищевой промышленности, а также в ресторанно-гостиничном секторе в качестве масла для жарки.
С начала войны в Украине задержано более 200,000 тысяч тонн подсолнечного масла. Поскольку текущих запасов, как ожидается, хватит на несколько недель, цены на подсолнечное масло выросли на 64 процента.
См. также:Забастовки на транспорте в Испании привели к сокращению экспорта оливкового маслаДанные Министерства сельского хозяйства США показывают, что на подсолнечное масло приходится девять процентов мирового потребления пищевого масла. На Украину и Россию приходится 80 процентов мирового экспорта подсолнечного масла.
Однако дефицит подсолнечного масла дал возможность испанскому оливковому маслу заполнить образовавшуюся пустоту.
Мне нравится говорить, что у нас есть туз в рукаве», — сказал Рейтер Примитиво Фернандес, президент национальной ассоциации производителей пищевых масел. В Испании потребление масла в бутылках гарантировано, потому что у нас достаточно оливкового масла».
По оценкам отраслевой группы, в Испании будет 1.5 миллиона тонн оливкового масла и 250,000 - тонн оливкового масла. оливковое масло жмыха восполнить дефицит импорта подсолнечного масла.
Министр сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании Луис Планас заявил, что оливковое масло уже продается как альтернативное растительное масло.
Я лично убедился в супермаркете, что некоторые оливковые масла маркировано как масло для жарки — практическая демонстрация того, что его можно и нужно использовать для таких целей», — сказал он.
Хуан Виейтес добавил, что Испанская национальная ассоциация производителей рыбных консервов и морепродуктов, генеральным секретарем которой он является, также обратилась к оливковому маслу вместо подсолнечного.
Однако он предупредил, что цены будут расти, так как оливковое масло дороже подсолнечного и может придать консервированным продуктам более сильный вкус.
Рубен Морено, генеральный секретарь Испанской ассоциации кондитеров, также выразил сомнение в эффективности замены подсолнечного масла на оливковое масло для выпечки, но сделаю это там, где это возможно.
Ситуацию, пожалуй, лучше всего описал Алехандро Агилар, шеф-повар из Ронды, небольшого городка на вершине горы в самом сердце Андалусия, крупнейший регион по производству оливкового масла в мире.
План состоит в том, чтобы жарить на оливковом [масле]», — сказал он агентству Reuters. Другого варианта нет. Мне не нравятся никакие другие масла».
Еще статьи о: приготовление на оливковом масле, импорт / экспорт, цены на оливковое масло
Advertisement
Май. 10, 2022
Как смешивать идеальные коктейли EVOO
Встряхиваемое с ингредиентами коктейля, разбрызгиваемое или капающее в качестве последнего штриха, оливковое масло virgen extra набирает популярность среди миксологов и барменов.
Февраль 9, 2022
Брюссель усиливает давление на Вашингтон с целью снижения тарифов на «черную оливку»
Несмотря на решение Всемирной торговой организации от ноября 2021 года, Соединенные Штаты до сих пор не снизили свои антисубсидиационные тарифы на импорт испанских спелых столовых оливок.
Апреле 11, 2022
Продажи и экспорт оливкового масла растут в Тунисе и Испании
Цены на оливковое масло также растут в обеих странах, но производители не всегда видят выгоду.
Август 17, 2021
Испанский пекарь запускает линейку кондитерских изделий на основе оливкового масла
Europastry и Verdeo заявили, что они разработали способ сделать оливковое масло твердым в процессе выпечки, создавая более здоровую и экологичную выпечку.
Сентябре 17, 2021
Apadrina un Oliva отдала заброшенные оливковые деревья в этом районе на усыновление. Результат стал спасательным кругом для города и его жителей.
7 января, 2022
Официальные лица Андалузии критикуют потерю финансирования для фермеров в предлагаемом Ag. Политика
Министр сельского хозяйства Андалусии предупредил, что нынешнее Общее сельскохозяйственное предложение в Испании приведет к тому, что 53 процента фермеров потеряют финансирование.
17 января, 2022
Общее финансирование в размере 55 миллионов евро было получено, когда официальные лица итальянского сектора оливкового масла призвали Европейскую комиссию отменить квоты на беспошлинный импорт из Туниса.
Сентябре 29, 2021
Производители в Истрии готовятся к разочаровывающему урожаю
Производители на северо-западном полуострове Хорватии ожидают снижения урожая до 80% по сравнению с прошлым годом.