Trade Group пожертвовала 190 тыс. литров жмыхового масла гостиничному сектору в Испании

Испанская компания Interprofessional of Olive Pomace Oil (Oriva) обязалась произвести 190,000 - литров жмыховое масло в сектор Horeca страны (гостиницы, рестораны и общественное питание) в качестве жеста поддержки в их усилиях по возобновлению работы после блокировки.

Инициатива является результатом сотрудничества 22 компаний отрасли, включая экстракторов, переработчиков, упаковщиков и дистрибьюторов. Масло жмыха, распространяемое Oriva, будет доставлено в более чем 12,500 - ресторанов и отелей.

Как и в большинстве европейских стран, отели и закусочные в Испании начали постепенно открываться в середине мая и сейчас работают с соблюдением всех необходимых мер предосторожности.

Сектор Horeca в Испании является крупнейшим покупателем оливкового масла из жмыха, на его долю приходится около 70 процентов всех продаж оливкового масла в бутылках в стране.

Оливковый сектор присоединяется к волне солидарности с одним из секторов, наиболее пострадавших от кризиса, вызванного Covid-19», — сказал Хосе Луис Маэстро Санчес-Кано, президент Oriva.

Мы не можем не обращать внимания на трудности одного из ближайших к нам секторов, такого как Horeca», — добавил он.

Чрезвычайные ситуации требуют чрезвычайных мер, и именно поэтому мы приложили огромные усилия, чтобы мобилизовать максимально возможный объем продукта, до 190,000 - литров».

Оливковое масло из жмыха получают путем переработки полутвердых остатков первого отжима. Затем масло очищают и смешивают с небольшим количеством оливкового масла холодного отжима или оливкового масла первого отжима. Это в значительной степени используется для жарки благодаря своей стабильности и нейтральному вкусу.

По словам Санчес-Кано, независимо от жеста, оливковое масло из жмыха, раздаваемое заведениям и учреждениям Horeca, не является панацеей для их восстановления, а в основном является выражением солидарности.

Цель состоит в том, чтобы быть ближе к одному из наших основных партнеров», — сказал он. Если и можно чему-то научиться из этого кризиса, так это тому, что нам нужны коллективные ответы и каналы сотрудничества».

• Орива
• Кооперативы Агро-алиментариас