Йельский университет проведет четвертый симпозиум по оливковому маслу в Риме

Оливки, оливковое масло, культура и изменение климата станут главными темами трехдневного мероприятия, организованного в Риме Йельской школой общественного здравоохранения.

С 15 по 18 сентября Йельский симпозиум по оливковому маслу и здоровью проведет серию научных презентаций, общественных мероприятий и дегустаций оливкового масла, призванных способствовать обсуждению и сотрудничеству.

Организаторы заявили, что симпозиум соберет ученых и представителей отрасли, занимающихся исследованиями и образованием.

Они направлены на улучшение синергии между наукой, технологиями и культурой для решения проблемы изменения климата и сохранения окружающей среды. Будут также дискуссии о бизнесе, политике и маркетинге оливкового масла.

Спикеры и мероприятия будут охватывать ряд тем, включая агрономию, химию, экономику, гастрономию, питание, политику и здоровье.

Последние несколько лет как никогда ясно показали, что наши усилия по улучшению здоровья человека и планеты должны быть междисциплинарными и совместными», — сказал Тассос К. Кириакидес, сопредседатель организационного комитета Йельской школы медицины. Здравоохранение.

Иления Гранитто, старший писатель Olive Oil Times и профессиональный дегустатор, входит в состав оргкомитета и научного комитета. Среди спикеров мероприятия американские, испанские, итальянские и греческие исследователи и эксперты по оливковому маслу.

Полный список спикеров и информацию о регистрации можно найти здесь. Регистрация открыта до 9 сентября.