200,000 - оливковых ферм в Испании могут исчезнуть в следующем десятилетии

Исследование, опубликованное международной фирмой Деолео предупредил, что 240,000 - небольших ферм по производству оливкового масла в Испания может исчезнуть в ближайшие 10 лет.

Международная конкуренция в секторе оливкового масла, которая неизбежно ведет к olive oil proв глобальном масштабе в сочетании с относительным падением потребления и стагнация цен в стране, затрудняет сохранение позиций на рынке для мелких испанских производителей.

Исследование под названием Сальвемос эль буэн ацеит" или Берегите хорошее масло», сосредоточившись на главном olive oil proдуцирующие территории Испании – Андалусия, Кастилия — Ла-Манча, Валенсия, Арагон и Каталония — и обнаружили, что более 320,000 - акров традиционного выращивания оливковых деревьев в этих районах уже заброшены.

Объяснение снижения кроется в цифрах: 64 olive oil proстран-производителей в мире сегодня по сравнению с 46 странами пятнадцать лет назад. В общей сложности 28.7 миллиона акров земли покрыты оливковыми деревьями, и каждую секунду где-то на планете сажают в среднем 10 оливковых деревьев.

Кроме того, почти 40 процентов всего количества оливкового масла производится в результате интенсивного земледелия, которое дает почти на 50 процентов больше урожая, чем традиционное сельское хозяйство, при вдвое меньших затратах.

Это расширение возделанная земля а производство оливкового масла создает дисбаланс между спросом и предложением на глобальном уровне, при этом производится больше оливкового масла, чем потребляется.

В то время как в целом глобальное потребление выросло на 6.4 процента за последние девять лет, говорится в исследовании, сокращение произошло на развитых рынках, таких как Испания, Италия и Греция, где потребители сократили потребление оливкового масла на 16 процентов в среднем, что в совокупности составляет 286,000 - тонн.

Между тем рост потребления на других рынках, таких как Германия, Франция и США, за тот же период времени замедлился.

В этом смысле расчетный профицит в olive oil proдукция от одного до двух миллионов тонн в год приведет к низкие цены на большинстве рынков, включая Испанию, где цены сегодня ниже, чем во всех других странах-производителях по всему миру.

Цены на оливковое масло демонстрируют негативный прогноз в последние недели в Испании, установившись на уровне 2.20 евро (2.49 доллара США) за килограмм масла экстра-класса, при этом сельскохозяйственная организация COAG предупреждает, что эти цены уже завышены. ниже порога рентабельности.

Исследование пришло к выводу, что при нынешней тенденции сокращения потребления, небольшой прибыли и расширении выращивания оливковых деревьев во всем мире традиционные испанские оливковые рощи могут стать неустойчивыми и потерять еще 1.2 миллиона акров в течение десятилетия, говорится в исследовании. оливковые рощи.

Потери затронут 240,000 2.5 мелких фермеров с 7.5 до 300,000 акров земли, вытеснив их из существования, говорится в исследовании. Пострадают почти - - местных семей, так или иначе связанных с сектором производства оливкового масла.

Необходимость для производителей производить больше оливкового масла, чтобы оставаться конкурентоспособными, представляет собой еще одну угрозу для традиционного испанского сектора оливкового масла. На этих мелких производителей оказывается сильное давление, чтобы они переключились на полностью механизированные, интенсивные методы выращивания с высокой производительностью, но низким качеством, которые не подходят для небольших традиционных ферм с большими, неравномерно посаженными оливковыми деревьями.

Ситуация в основном затрагивает местные сорта оливок в Испании, особенно сорт Пикуаль, который становится жертвой интенсивного выращивания оливок. Интенсивные фермы, как правило, выращивают другие сорта, которые отбираются за их более высокую урожайность, а не за их антиоксидантные свойства и богатые органолептические характеристики, как у Picual.

Еще хуже, экологические преимущества традиционные оливковые сады, такие как защита земли от опустынивания и поглощение большого количества углекислого газа, теперь исчезли из-за возраста и размера деревьев, поскольку в интенсивном сельском хозяйстве в основном используются более молодые и мелкие деревья с меньшим количеством листвы и более короткими корнями.

Хуан Вилар, автор исследования и эксперт по сектору оливкового масла в Испании, призвал к коллективным действиям, чтобы предотвратить дальнейший ущерб.

Возможно и необходимо изменить ситуацию, для этого требуется обязательство агентов сектора поддерживать тип оливковой рощи, которая играет важную социальную, экономическую и экологическую роль, которая типично испанская и которая, благодаря своей уникальности, обеспечивает огромное богатство и разнообразие предложения оливкового масла», — сказал он.

В конце концов, все сводится к росту цен на оливковое масло в стране, чтобы предотвратить отказ от традиционных оливковых садов в ближайшие годы, говорится в исследовании.

В долгосрочной перспективе преобразование испанских оливковых рощ из традиционных в современные для повышения урожайности с точки зрения количества может иметь неприятные последствия и, помимо экологических последствий, может привести к исчезновению местных испанских сортов оливок.

• Europa Press


• Эль Периодико