25-е ​​место в номинации «Эрколе Оливарио» за выдающиеся достижения Италии

25-я церемония Ercole Olivario наградила итальянское оливковое масло virgen Extra, которому удалось достичь высокого уровня качества, несмотря на трудный сезон.

Апреле 21, 2017
Иления Гранитто

Cвежие новости

25th Ercole Olivario, конкурс, посвященный превосходству итальянского оливкового масла, завершился церемонией награждения в Перудже, Умбрия, 1 апреля.st.

В последнем выпуске конкурса приняли участие 174 оливковых масла первого холодного отжима из 17 регионов Италии, которые были сначала отобраны региональными жюри, а затем оценены в Торговой палате Перуджи 16 дегустаторами, представляющими каждый регион.

Несмотря на трудный сезон по опыту итальянских фермеров, 99 финалистов, в том числе 47 ЗОП и ЗГУ, достигли финальных стадий с высоким уровнем качества, заявили организаторы.

Конкурс, организованный Итальянским союзом торговых, промышленных, ремесленных и сельскохозяйственных палат (Unioncamere) в сотрудничестве с Торговой палатой Перуджи и при поддержке Национальной системы палат, направлен на популяризацию экстрапервичного качества итальянских полуостров с особым вниманием к PDO, PGI и органическим продуктам; поддерживать операторов, которые способствуют повышению качества; и повысить роль опытных дегустаторов для продвижения ценности EVOO в стране и за рубежом.

С момента первого Ercole Olivario в 1993 году к мероприятию присоединились 8,378 1,550 участников, а - - финалистов были награждены.

Реклама

В этом году Лацио добился больших успехов с четырьмя наградами, за ними следуют Марке, Апулия и Умбрия (по две награды каждый), а также Абруццо, Калабрия, Сардиния, Сицилия и Тоскана (каждый с одной наградой).

Двенадцать участников из наиболее награждаемого региона были отобраны для участия в 24-мth выпуск регионального конкурса Ории дель Лацио (Золото Лацио), продвигаемый Unioncamere Lazio.

Группа, состоящая как минимум из одного представителя от каждой провинции региона, провела оценку образцов в химической лаборатории Торговой палаты Рима, которая является органом, уполномоченным проводить химические и физические анализы для сертификации защищенных наименование места происхождения оливкового масла первого холодного отжима; в то время как организация конкурса была осуществлена ​​Agro Camera, специальной компанией Торговой палаты Рима, нацеленной на развитие агропродовольственного сектора.

Marco Prosseda был среди победителей Orii del Lazio благодаря средне-фруктовому Sabina DOP. В последние полтора года он присоединился к своему отцу Адольфо, который страстно управляет фермой. DueNoveSei в Мориконе, в провинции Рим, которая принадлежала их семье на протяжении трех поколений. Карбончелла, Сальвиана и Франтойо расположены на высоте 296 метров над уровнем моря на холмах регионального природного парка гор Лукретили среди дубовых и буковых лесов.

Я начал работать на ферме и вскоре улучшил оливковое масло с точки зрения качества», — сказал Проседа. Olive Oil Times. Мы уделяли пристальное внимание агротехнике и сбору урожая, мы измельчали ​​оливки за несколько часов и полагались на новую эффективную мельницу, мы хранили наше оливковое масло первого холодного отжима под азотом и обновили упаковку», — сказал он. Таких результатов мы добились, столкнувшись с трудным сезоном, потому что весь производственный процесс работал хорошо, а также благодаря моей счастливой звезде, моей дочери Элизе, которая родилась за день до победы».

Лючия Яннотта была одной из победительниц Ercole Olivario со своим интенсивным фруктовым ароматом Colline Pontine DOP. Олио Яннотта, который берет свое начало в Соннино, в провинции Латина. Каждый раз, когда я получаю награду, я так тронута и почти не верю», — рассказала она. Это признание является следствием нашей приверженности и усилий».

Все ее оливковые деревья принадлежат светской Итране и принадлежали ее дедушке. Мы проделали кропотливую и терпеливую работу. Качественное оливковое масло первого холодного отжима не может быть результатом одного фактора; это продукт очень многих элементов и, прежде всего, это плод страсти, внимания и заботы», — отметила она.

Яннотту поддерживают ее мать, сестра и другие сотрудники. Ее сын, Антонио Мария, самый молодой член команды, чье рождение совпало с началом ее работы в оливковой роще десять лет назад.

Ее оливковые рощи необычайно пышны и заслуживают внимания. Я называю их расширенными садами, так как они сохраняют первоначальные черты древних оливковых рощ, в которых среди оливковых деревьев были посажены фруктовые деревья, такие как инжир, опунция, ежевика и миндаль», — объяснила она и посчитала, что ее работа сочетание традиций и инноваций».



Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения