Спустя 60 лет Совет по оливкам смотрит в будущее

Ассоциация Международный оливковый совет (МОК) отпраздновала свое шестидесятилетие визитом в Рим, где собрались некоторые из ее высших должностных лиц, чтобы обсудить новые перспективы и проблемы, стоящие перед межправительственной организацией.

МОК был создан в 1959 году под эгидой Организации Объединенных Наций и в настоящее время состоит из 17 стран-членов, а также Европейского Союза.

Об этом заявил исполнительный директор МОК Абдельлатиф Гедира. Olive Oil Times о долгосрочном видении МОК устойчивость и затронул некоторые из самых больших проблем в мире выращивания оливок, в том числе изменение климата.

Гедира признал, что за последнее десятилетие страны-производители пострадали от трудных сезонов, характеризующихся экстремальными погодными условиями.

В одном из Olive Oil Times опрос, производители со всего мира заявили, что нерегулярные погодные условия вызвали у них проблемы во время сбора урожая в этом году.

Изменение климата уже оказывает влияние на мировое производство, приводя к серьезным колебаниям, которые играют важную роль в цене на нефть», — сказал Гедира. Как я уже говорил несколько раз, вы начинаете замечать последствия для оливкового дерева, растения, которое обычно очень устойчиво».

Тем не менее, Гедира также рекламировал оливковое дерево как растение, которое может помочь смягчить некоторые последствия изменения климата, включая связывание углекислого газа, а также предотвращение эрозии и опустынивания.

Мы подсчитали, что при производстве одного килограмма (2.2 фунта) оливкового масла поглощается столько же выбросов углекислого газа, сколько выбрасывает автомобиль, потребляющий 10 литров (2.6 галлона) топлива», — сказал он. Это означает, что каждое оливковое дерево помогает ограничить негативные последствия изменения климата, поглощая из атмосферы больше углекислого газа, чем производит».

Благодаря крупномасштабному сотрудничеству Гедира и Хайме Лилло, заместитель директора МОК, рассматривают выращивание оливок и производство масла не только как экологически устойчивую отрасль, но и как экономически и социально устойчивую.

Оливковое дерево — это устойчивая культура, которая имеет аспект социальной устойчивости и составляет основу экономики нескольких стран», — сказал Лилло. Olive Oil Times. Мы также работаем над тем, как использовать побочные продукты, образующиеся при добыче оливкового масла, и поэтому мы продвигаем использование ресурсов и создание конструктивных отношений в направлении круговой и зеленой экономики».

По словам Гедиры, для создания устойчивой экономики замкнутого цикла МОК необходимо заручиться поддержкой всех основных стран, выращивающих оливки и производящих масло. Именно эта потребность в глобальном сотрудничестве является причиной того, что организация открыта для повторного приема государств-изгоев, таких как Сирия.

МОК — техническая организация без политического подтекста», — сказал Гедира. Мы считаем, что все страны, которые производят и потребляют оливковое масло, должны быть членами нашей организации. Мы нуждаемся в них и их фермерах так же, как они нуждаются в нас, потому что мы можем извлечь пользу из знаний друг друга и провести обмен мнениями».

Сирия должна подать заявку, поскольку она является важным производителем, который ранее производил шесть процентов мирового производства», — добавил он. Они просили присоединиться к нам, и, как мы сказали в Аргентине, им рады. Тем не менее, поскольку они вышли из МОК и имеют финансовый долг перед организацией, мы обсуждаем, как они могут его оплатить, чтобы представить свое досье в МОК».

Гедира также приветствовал более широкое участие традиционно менее активных членов МОК, таких как Ливия.

Ливия является членом-основателем МОК и одной из первых стран, поверивших в эту организацию», — сказал он. Экономическое развитие необходимо ей для достижения экономической и, следовательно, общей стабильности. Для Ливии оливковый сектор может стать важной частью этого полезного процесса».

Гедира также отметил, что оливки и оливковое масло имеют глубокие культурные корни в этой североафриканской стране, и это культурное наследие в сочетании с улучшенными методами производства и анализа оливкового масла может помочь повысить международный статус оливкового масла страны.

Поскольку Ливия попросила нас стать активным участником, мы отправили на места экспертов, которые объяснили, что ключом к развитию сектора оливкового масла является создание лабораторий для анализа качества масел», — сказал он.

Они договорились и работают над этим, чтобы улучшить качество своей продукции», — добавил Гедира. Я рад этому, потому что считаю, что производство столовых оливок и оливкового масла — это не только вопрос экономической мощи, но и вопрос любви, знаний и полевых работ».

Далее Гедира высоко оценил растущее число стран, проявляющих интерес к производству оливкового масла и столовых оливок. Он сказал, что отрадно видеть, что такие страны, как Намибия, Китай, Япония, Палестина, Новая Зеландия и Саудовская Аравия, проявляют интерес к вступлению в МОК.

Особо он похвалил Иран, Грузию и Албанию, которые находятся в процессе присоединения к межправительственной организации.

Мы рады, что эти страны хотят присоединиться к нам, поскольку они также верят в чувство общности оливкового масла, когда речь идет о качестве и поиске решений проблем», — сказал Гедира. Учитывая, что 95 процентов мирового производства производится нашими членами, а 75 процентов потребителей прибывают из наших стран-членов, мы можем сказать, что МОК действительно представляет мировое оливковое масло».

Однако празднование шестидесятой годовщины МОК стало не только моментом, чтобы оглянуться назад на то, как далеко продвинулась организация, но и заглянуть в будущее, на проблемы, с которыми сталкиваются она и мировые производители оливкового масла.

Оливковое масло составляет едва ли три процента жира, потребляемого в мире, это маленькая жемчужина», — сказал Гедира. По этой причине все те, кто производит его, не обращая внимания на качество, наносят ущерб отрасли, все те, кто не может сделать хорошее оливковое масло, наносят ущерб отрасли».

Теперь наша роль заключается в том, чтобы поощрять создание лабораторий для адаптации к международным стандартам и повышения качества, и мы рады видеть, что все страны работают над этим, создавая больше лабораторий, ориентированных на качество», — добавил он.

Улучшение качества было постоянной темой на протяжении всего разговора Гедиры с Olive Oil Times. Для него этот акцент на качестве не только практичен, но и близок к дому и его собственному опыту работы с оливковым маслом.

Я родился фермером, и я хотел бы поделиться с вами тем, что вы хорошо знаете: удовольствие видеть фермера, который дает вам попробовать свое оливковое масло и с нетерпением ждет, когда вы скажете ему, что думаете, потому что это результат очень тяжелой работы», — сказал он. Главное — любовь к продукту».

Я настаиваю на том, чтобы мы не путали оливковое масло с другими маслами: те, кто потребляет качественное оливковое масло или поощряет потребление качественного оливкового масла, помогают Земле бороться с изменением климата», — добавил он. И я утверждаю, что самое главное — это качество оливкового масла».

Лилло, заместитель директора, в целом согласился с Гедирой. Он считает, что до этого момента МОК успешно выполнял все эти роли в международном сообществе оливкового масла. Он сказал, что лучший способ для МОК заглянуть в следующие 60 лет — продолжить эту работу.

Мы распространяем передовой опыт, чтобы помочь фермерам получать лучшее оливковое масло, повышая устойчивость производства, и мы считаем, что это единственный и лучший способ смотреть в будущее», — сказал он.