Предлагаемые правила приведут Марокко в соответствие с международными стандартами

Правительство Марокко предложило новые правила, которые будут определять и регулировать качество коммерческого оливкового масла.

Целью новых правил является улучшение качества оливкового масла, производимого в Марокко, чтобы страна стала более важным конкурентом на международном рынке оливкового масла.

Ассоциация законопроект был опубликован на сайте правительства.

Предлагаемые правила предлагают новые критерии для оценки качества и сорта оливкового масла. В примечаниях, приложенных к законопроекту, говорится, что существующих критериев, относящихся к 1997 году, недостаточно для точного определения качества оливкового масла для мирового рынка.
См. также:Качество оливкового масла
Текущие процедуры, которые проверяют уровень кислотности, пероксидное число и поглощение ультрафиолета, тем не менее, позволяют оливковым маслам более низкого качества, которые соответствуют критериям, проходить через марокканский рынок.

В целях улучшения качества оливкового масла, производимого в Марокко, законопроект направлен на гармонизацию обозначений (или сортов) и определений оливкового масла с определениями, принятыми в Марокко. Международный оливковый совет.

В нем предлагается определить используемые физико-химические критерии, органолептические характеристики, которые следует учитывать, и максимально допустимые уровни загрязняющих веществ, чтобы лучше оценить качество и обеспечить объективную классификацию оливкового масла. Также следует указать условия, которые должны соблюдаться инспекторами при отборе проб для сохранения их качества.

Предложенный законопроект теперь пройдет законодательную процедуру, прежде чем он будет принят в качестве закона.

• Le 360


• Генеральный секретариат правительства Марокко