В условиях растущей инфляции итальянцы отдают предпочтение покупкам качественных продуктов питания

Цены на продукты питания в Италии выросли на 6.2 процента в прошлом году, в основном из-за глобального инфляционного давления. Однако итальянские семьи, похоже, не заинтересованы в ограничении расходов на продукты.

Согласно последним отчету из Института услуг для сельскохозяйственного и продовольственного рынка (Ismea), итальянцы намерены справиться с растущей инфляцией за счет сокращения других расходов. Среди них некоторые будут меньше тратить в ресторанах.

Новый отчет показал, что итальянцы считают рост цен на сырье и энергетический кризис, вызванный российским вторжением в Украину, основными причинами инфляции. Более того, большинство из них считают, что инфляция продолжит расти в ближайшие три месяца.

Анализируя ответы опроса, проведенного среди 3,000 семей, Исмеа определила, что 20 процентов итальянцев готовы сократить расходы на поездки в свободное время, 16 процентов — сократить покупки одежды и 12 процентов — сократить расходы на развлечения и активный отдых.

Только 2% готовы урезать свою корзину», — пишут авторы отчета.

Данные Ismea показали, что итальянские семьи планируют продолжать покупать хлеб, молоко и оливковое масло первого отжима в тех же количествах, что и раньше. Однако респонденты были готовы сократить покупки яиц, свежих фруктов, рыбы, сыров, вина и замороженных продуктов.

Реакция итальянцев на инфляцию, вероятно, повлияет и на рестораны, которые представляют собой один из наиболее важных каналов продаж оливкового масла первого холодного отжима.

Исмеа отметила, что 24 процента респондентов в возрасте от 55 до 64 лет и 30 процентов пар, у которых есть один или несколько маленьких детей, рассматривают возможность тратить меньше на питание вне дома.

Молодые потребители, похоже, более склонны сокращать расходы на одежду и поездки. Тем не менее, все респонденты подчеркнули, что они сосредоточены на сбережениях для сохранения своей покупательной способности продуктов питания внутри страны.

Исмеа подчеркнула, что семьи продолжают следить за полезными свойствами продуктов, которые они покупают, в текущей ситуации. Семьдесят процентов опрошенных итальянцев заявили, что не откажутся от покупки итальянской еды, даже если это снизит затраты.

Почти половина респондентов заявили, что они не перестанут покупать экологически чистые продукты и местные деликатесы, защищенные законом. Защищенное обозначение происхождения (ЗОП) или Защищенное географическое указание (PGI) сертификация.

Хотя Исмеа предупредил, что эти данные значительно различаются в зависимости от рассматриваемого продукта.

Например, 66 процентов покупателей намереваются изучить происхождение приобретаемого ими оливкового масла первого холодного отжима. Аналогичный уровень интереса был выражен потребителями в отношении происхождения яиц, рыбы и мяса.

Исмеа отметила, что значительное число итальянских потребителей выбирают свои покупки на основе органолептических свойств продуктов, особенно хлеба (44%), вина (37%) и оливкового масла первого холодного отжима (20%).

В то время как растущий процент покупателей демонстрирует, что бренд остается актуальным при выборе пасты, замороженных продуктов или томатного соуса, также учитывается экологический профиль продуктов. Четырнадцать процентов заявили, что будут обращать внимание на эти характеристики при покупке яиц, белого хлеба или мяса.

Среди реакций на текущие проблемы, связанные с инфляцией, 68 процентов итальянских семей заявили, что не будут выбрасывать продукты впустую, а 47 процентов будут более тщательно сравнивать цены.

Девять процентов заявили, что будут покупать меньше продуктов, чтобы продолжать покупать высококачественные продукты. И наоборот, только 1 процент респондентов заявил, что они будут покупать продукты более низкого качества, чтобы продолжать покупать в том же количестве.

• Исмея