Китайский сектор производства оливкового масла способствует сокращению бедности, но испытывает трудности с конкурентоспособностью.

Резюме

Китайская индустрия оливкового масла значительно развилась с момента посадки первых оливковых деревьев в стране в 1964 году, и сегодня десятки тысяч гектаров оливковых рощ занимают несколько провинций. Однако отрасль остается в значительной степени нежизнеспособной без существенной государственной поддержки, поскольку государственная политика отдает приоритет созданию рабочих мест в сельской местности и борьбе с бедностью, а не прибыльности и производительности.

Это шестой доклад из серии публикаций, посвященных эволюции китайской индустрии оливкового масла.

Китайская отрасль производства оливкового масла прошла долгий путь с тех пор, как в 1964 году в стране были посажены первые оливковые деревья. Тогда коммунистические режимы Албании и Китая стремились укрепить связи, одновременно осуждая Советский Союз, с которым обе страны находились в политическом и идеологическом конфликте.

Хотя смерть Энвера Ходжи положила начало новой эре демократии в Албании и позволила рыночным силам перестроить ее оливковую промышленность, за последние пять десятилетий китайские власти на всех уровнях усилили свой контроль над этим сектором.

Сегодня десятки тысяч гектаров оливковых рощ раскинулись примерно в полудюжине китайских провинций. Однако плановая экономика Китая исказила рынок оливкового масла, сделав отрасль в значительной степени нежизнеспособной без существенной государственной поддержки.

Бывший чиновник министерства финансов рассказал Olive Oil Times что создание рабочих мест в сельской местности, в районах с низким уровнем жизни, для борьбы с бедностью является основной целью оливкового земледелия, в то время как производительность и прибыльность занимают более низкое место среди приоритетов политики.

Правительственные данные иллюстрируют этот подход. В районе Луннань провинции Ганьсу, Китайский ответ ХаэнуПо оценкам, индустрия оливкового масла приносит доход в размере 4 миллиардов юаней (485 миллионов евро), принося прямую выгоду примерно 400 000 жителям.

В районе Шиянь провинции Хубэй оливки Рост был спасательным кругом. для жителей Юньяна после переноса города в другой район, чтобы освободить место для плотин и водопроводной инфраструктуры, снабжающей Пекин водой.

Несмотря на эти достижения, международные эксперты в целом сходятся во мнении, что китайский сектор производства оливкового масла остается неэффективным и убыточным, а многие оливковые плантации плохо управляются.

Большинство «Успешные» компании продают почти все свое оливковое масло правительству или государственным предприятиям. Они также получают щедрые субсидии, включая выплаты в размере 1,000 юаней за му (1,830 евро за гектар) на посадку деревьев и гарантированные цены на оливки, закупаемые у местных фермеров.

Некоторые влиятельные производители, имеющие обширные связи, также получают выгоду от государственных грантов на строительство современных заводов и передовых, хотя зачастую и недостаточно используемых, научно-исследовательских центров.

Производители, имеющие меньше связей с государством (признавая, что практически все предприятия в Китае так или иначе связаны с государством), часто субсидируют производство оливкового масла за счет других видов деятельности, таких как строительство или производство.

«Чем больше фруктов мы покупаем у фермеров, тем больше выплат получаем от правительства», — сказал один из производителей.

По оценкам производителя, власти возвращают около семи процентов от суммы закупленных оливок. «Если мы купим оливок на 1 миллион юаней (121 000 евро), то получим обратно 70 000 юаней (8 500 евро)», — добавил производитель.

В результате цены на оливки, варьирующиеся от 3 до 9 евро за килограмм — в зависимости от региона — вызвали бы зависть у многих фермеров в Италии, Греции или Испании.

Большая часть китайского оливкового масла затем продается напрямую правительству и государственным предприятиям по ценам, значительно превышающим эталонные уровни в Хаэне, Бари или Ханье.

Один из продюсеров сказал Olive Oil Times что эти поддерживаемые государством предприятия получают ежегодные бюджеты на закупку сотрудниками отдельных товаров, включая оливковое масло.

Этот производитель полагается на подобные программы примерно на 90 процентов своих продаж, отмечая, что некоторые компании полностью от них зависят.

Следовательно, независимо от официальной риторики на конференциях по оливковому маслу, стимулов к повышению эффективности или сокращению затрат практически нет.

Эта система способствует высокой розничной цене китайского оливкового масла по сравнению с импортом от крупных испанских и итальянских производителей, что затрудняет проникновение на рынок даже в богатых прибрежных городах.

Международные эксперты, недавно посетившие Китай, также отметили, что обширная система социальной защиты снижает мотивацию к совершенствованию агрономических и мукомольных методов.

Они указали на широко распространенную посадку несертифицированных сортов оливок, что затрудняет поиск деревьев, наиболее подходящих для климата Китая, который в целом более влажный, сырой и менее солнечный, чем средиземноморский.

Эксперты также отметили, что деревья часто сажают слишком близко друг к другу, что способствует развитию грибковых заболеваний. Недостаточная обрезка еще больше снижает урожайность: деревья, способные давать 20 килограммов в год, дают урожай примерно в пять-десять килограммов.

Аналогичным образом, знания в области мукомольного производства распределены неравномерно. Хотя Китай производит часть из них, лучшее оливковое масло экстра вирджин В некоторых мельницах в мире температура во время перемешивания и декантации превышает 30 °C, что почти наверняка делает масло непригодным для дальнейшего использования. Экстра-класс категория.

Несмотря на эти препятствия, государственные инвестиции остаются значительными.

Многие заводы — зачастую при поддержке государственного финансирования — оснащены новейшими технологиями от таких производителей, как Pieralisi и Haus. Резервуары и линии розлива также современны, что подчеркивает, что капитал редко является препятствием.

Однако не все инвестиции оказываются успешными. Примерно в 20 минутах к северу от Луннаня стоит пустующий завод по переработке оливкового жмыха.

На этом огромном объекте размещено современное оборудование, которое, судя по всему, практически не использовалось.

По словам официальных лиц, нефтеперерабатывающий завод был закрыт, поскольку его продукция не соответствовала национальным стандартам. Наблюдатели ожидают, что оборудование останется простаивающим неопределенное время, в результате чего техника стоимостью в сотни тысяч, если не миллионы, евро станет непригодной для использования.

Стратегия Китая по использованию оливкового производства для борьбы с бедностью широко признана, и мало кто из тех, кто начинает работать в этом секторе, не знает о компромиссах, присущих его модели государственного регулирования.

Такой подход вряд ли позволит Китаю стать крупным экспортером оливкового масла, несмотря на то, что некоторым производителям удается продавать свою продукцию в соседние страны и даже в Испанию.

Тем не менее, после октябрьской встречи в Юньянге, провинция Хубэй, где более 200 чиновников, исследователей и производителей обсуждали... способы улучшения сектораВ связи с этим все чаще возникают вопросы о последствиях государственного контроля.

Международные эксперты утверждают, что внедрение сертифицированных сортов оливок, совершенствование методов обрезки и улучшение технологий переработки — наряду с выборочной механизацией и робототехникой — могут повысить качество и конкурентоспособность без ущерба для целей сектора по борьбе с бедностью.