Производители из Австралии и Новой Зеландии предупреждают, что рейтинги полезности для здоровья могут подорвать эффективность информирования потребителей об оливковом масле.

Резюме

Производители в Австралии и Новой Зеландии обеспокоены тем, что система рейтингов «Здоровье по звездам» может затмить пользу для здоровья оливкового масла первого холодного отжима, что побудило их призвать к обязательному внедрению этой системы на всех упаковках продуктов питания для повышения доверия потребителей и эффективности. В настоящее время система ориентирована на снижение содержания насыщенных жиров, что приводит к занижению рейтингов оливкового масла первого холодного отжима, несмотря на доказанную пользу для здоровья и связь с здоровыми моделями питания, такими как средиземноморская диета.

производители оливок в Австралия и Новая Зеландия Задаются вопросом, не сможет ли система рейтингов здоровья (Health Star Rating, HSR) в скором времени затмить многолетнюю работу по информированию потребителей об отличительных полезных свойствах продуктов питания. оливковое масло первого отжима.

Система HSR, действующая в настоящее время как добровольная система маркировки продуктов питания на лицевой стороне упаковки, должна стать обязательной для всех продуктов питания, продаваемых в обеих странах.

В коммюнике, опубликованном после встречи министров продовольствия 13 февраля, министры обеих стран подтвержденный Было установлено, что добровольная маркировка присутствовала лишь на 39 процентах упаковок продуктов питания, продаваемых в Австралии, и на 36 процентах упаковок, продаваемых в Новой Зеландии. Эти показатели значительно ниже целевого показателя в 70 процентов, которого министры надеялись достичь к ноябрю 2025 года.

Министры выразили обеспокоенность тем, что низкий уровень внедрения ограничил эффективность системы и подорвал доверие потребителей», — говорится в официальном сообщении. Призывы к введению обязательного использования системы HSR поступили от групп в обеих странах, включая Австралийскую медицинскую ассоциацию, Ассоциацию общественного здравоохранения Австралии и Совет по продуктам питания и бакалейным товарам Новой Зеландии.

Министры обратились к организации Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) с просьбой разработать предложение о включении HSR в качестве обязательной меры в Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии. Перед принятием официального решения запланированы два этапа общественных консультаций.

Рейтинг здоровья по системе «Звезды здоровья» рамки Эта инициатива была введена в 2014 году как добровольная схема размещения информации на лицевой стороне упаковки, призванная помочь покупателям быстро сравнить пищевую ценность упакованных продуктов.

Согласно официальным описаниям, это простое визуальное руководство для сравнения аналогичных упакованных продуктов, где большее количество звездочек указывает на более благоприятный пищевой профиль. Министры признали, что потребители часто неправильно понимают, как пользоваться этой системой. В частности, следует отметить, что HSR предназначен только для сравнения аналогичных продуктов.

Для производителей оливкового масла проблема заключается в том, как алгоритм оценивает пищевые жиры и как эти оценки будут отображаться в соответствии с обязательными требованиями. маркировка оливкового масла правила.

Показатели HSR для пищевых жиров наглядно демонстрируют, насколько сильно калькулятор снижает оценку насыщенных жиров. Поскольку некоторое количество насыщенных жиров присутствует в оливковом масле первого холодного отжима, его рейтинг обычно составляет около 3.5 звезд. Это выше, чем у сливочного масла, пальмового масла и сала, которые обычно оцениваются примерно в 2.0 звезды, но ниже, чем у рапсового или подсолнечного масел, которые могут получить до 4.5 звезд из-за более низкого содержания насыщенных жиров.

Производители утверждают, что система не учитывает роль мононенасыщенных жиров или таких соединений, как... полифенолыстеролы и токоферолы.

Они также указывают на десятилетия исследований, связывающих регулярное потребление оливкового масла первого холодного отжима с пользой для сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Оливковое масло первого холодного отжима широко ассоциируется с такими моделями питания, как... Средиземноморская диета Его изучают на предмет потенциальной роли в когнитивном и сосудистом здоровье, а также возможной связи со снижением риска развития некоторых видов рака.

«Мы говорим об этом с 2014 года: эта рейтинговая система обманывает производителей оливкового масла первого холодного отжима и вводит в заблуждение потребителей, желающих сделать более здоровый выбор», — заявил в своем сообщении генеральный директор Австралийской ассоциации производителей оливкового масла Майкл Саутан. освобожден организацией.

Калькулятор рейтингов фокусируется на содержании насыщенных жиров и не учитывает гораздо более широкие преимущества для здоровья. Оливки — это проверенный суперпродукт, помогающий укрепить здоровье и предотвратить болезни, и мы производим одни из лучших в мире прямо здесь, в Австралии», — добавил Саутан.

Сара Хоуорт из Института здоровья Olive Wellness недавно прокомментировал оливковое масло первого холодного отжима Широко считается, что это самое полезное растительное масло для приготовления пищи», но системы, размещаемые на лицевой стороне упаковки, часто полагаются на это. «Грубые измерения», которые отдают приоритет насыщенным жирам, а не таким факторам, как обработка, профиль жирных кислот и содержание биологически активных соединений.

В других странах оливковое масло первого холодного отжима все чаще позиционируется как продукт, полезный для здоровья населения. В Соединенных Штатах... последний обзор В рекомендациях по питанию оливковое масло и столовые оливки выделены как часть здорового питания. С 2011 года Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) разрешает заявлять о пользе для здоровья полифенолов оливкового масла, которые, по его словам, способствуют защите липидов крови от окислительного стресса. Крупнейшие страны-производители, включая Испанию, Португалию и Италию, также рекомендуют ежедневное потребление оливкового масла первого холодного отжима в информационных кампаниях по охране здоровья населения.

«В нынешнем виде обязательное указание рейтинга безопасности для оливкового масла первого холодного отжима станет ударом для нашей отрасли», — предупредил Саутан.

«В то время как австралийцы потребляют больше обработанных продуктов, чем когда-либо, наша промышленность предлагает масло, которое является полностью нерафинированным и богатым питательными веществами, бережно выжатым из мякоти оливки в ее естественном виде», — сказал он. Это необходимо признать именно так.