Производители оливкового масла в Калифорнии сталкиваются с неопределенным будущим, поскольку историческая засуха продолжается

Калифорния находится в разгаре худшего периода засухи с 2016 года, и он вряд ли прекратится в ближайшее время.

По данным по данным Монитора засухи США, около 47 процентов территории штата страдают от исключительной засухи. Еще 95 процентов находятся в сильной засухе, и считается, что весь штат находится в состоянии умеренной засухи.

С тех пор, как в 1895 году начались записи, Калифорния испытала такой уровень исключительной засухи только четыре раза.

Среди районов, наиболее пострадавших от засухи в штате, были долина Сан-Хоакин и долина Сакраменто, обе из которых могут похвастаться одними из самых плодородных сельскохозяйственных земель в Соединенных Штатах.

Калифорнийский институт государственной политики оценки что около 216,500 10 гектаров - - процентов - сельскохозяйственных угодий долины Сан-Хоакин выйдут из употребления в следующие два десятилетия из-за засухи.

Немногие культуры, вероятно, будут сохранены. Тем не менее, производители оливок и масла могут лучше всего справиться со все более жаркой и сухой Калифорнией.

Калифорния страдает от засухи уже 50 лет», — Хавьер Фернандес-Сальвадор, исполнительный директор Калифорнийского университета в Дэвисе. Оливковый Центр, Сказал Olive Oil Times. Засушливых лет больше, чем они привыкли считать нормальным. В целом фермеры, выращивающие оливки, подготовились достаточно хорошо».

Конечно, обобщать нельзя», — добавил он. Все зависит от руководства и от того, как каждый справляется с разными сезонами».

С момента начала работы два месяца назад Фернандес-Сальвадор уже побывал в некоторых государственных учреждениях. сверхвысокая плотность и рощи сверхвысокой плотности. Он сказал, что производители, стоящие за этими операциями, уже начали адаптироваться.

Они начинают менять свой подход к обрезке и управлению, становясь более техническими», — сказал он.

Основываясь на своих обсуждениях с производителями, Фернандес-Сальвадор не думает, что этот период засухи окажет серьезное влияние на состояние штата. производство оливкового масла в 2021 году.

Я не слышал о каких-либо проблемах с опылением или снижением урожайности в этом году», — сказал он. Я думаю, что урожай выглядит довольно приличным. Некоторые люди ожидают получить большие урожаи».

Согласно данным Калифорнийской комиссии по оливковому маслу, в 13.6 году штат будет производить около трех миллионов галлонов (2021 миллиона литров) оливкового масла, что является большим улучшением по сравнению с урожай прошлого года из 1.9 млн галлонов (8.6 млн литров), но немного меньше, чем 3.6 млн галлонов (16.4 млн литров), произведенных в 2019 году.

Однако засуха не повлияла на всех производителей в равной степени. Расположенный на 220 гектарах в Петалуме, к северу от Сан-Франциско, Саманта Дорси, президент Ранчо Макэвой, ожидает увидеть меньший доход, чем она ожидала ранее, в результате нескольких факторов.

Вегетационный период — сложный… и на это влияет ряд факторов», — сказала она. Olive Oil Times. Есть засуха, чрезвычайно сильные ветры и высокие температуры, которые сошлись вокруг цветения и завязывания плодов. Я думаю, что завязь плодов будет немного ниже».

Продюсер округа Сонома сказала, что в мае и июне, когда деревья цвели, в ее рощах гуляли сильные ветры. В сочетании со скудным количеством осадков ветер сдул множество цветов с деревьев и высушил пыльцу на других цветах, что привело к высыханию цветов.

Этой весной у нас их было много, поэтому, хотя первоначальное цветение выглядело очень хорошо, к тому времени, когда мы добрались до завязывания плодов, из-за ветра во время цветения завязалось гораздо меньше плодов», — сказала она.

Как и подавляющее большинство производителей, использующих орошение в Калифорнии, Дорси сказал, что McEvoy Ranch использует капельное орошение. Это помогает производителям использовать точное количество воды, необходимое дереву на разных стадиях развития.

Однако даже при капельном орошении производители, которые зависят от поверхностных вод для орошения, борются с отсутствием осадков прошлой весной и осенью и гораздо меньшим снежным покровом в Сьерра-Неваде.

Фермеры, которые орошают водой из колодца, в этом году пострадали меньше», — сказал Дорси. У них могут возникнуть долгосрочные проблемы с поставками, поскольку водоносные горизонты все больше и больше истощаются».

В то время как производители, такие как мы, полностью зависят от стока поверхностных вод, поэтому наш годовой доступ к воде изменчив», — добавила она. Но в долгосрочной перспективе я не завишу от какого-либо водоносного горизонта для орошения».

Чтобы поместить это в контекст, Дорси сказала, что у нее есть шесть прудов, разбросанных по ферме, в которых хранится вода для орошения ее деревьев и виноградников.

Мне нужно, чтобы наши шесть маленьких прудов наполнились на 100 процентов, чтобы правильно орошать сады и ландшафт», — сказала она. Наш максимум в этом году был около 33 процентов. В этом году нам не хватает около 22 миллионов галлонов (100 миллионов литров) воды».

Вернувшись в Дэвис, Фернандес-Сальвадор сказал, что один из основных проектов, над которым он работает с Оливковым центром, — это улучшение ирригации. Центр недавно нанял нового специалиста по ирригации для исследования оптимизации, эвапотранспирации и сокращения воды для оливковых рощ, среди других культур.

Университет получил грант, специально предназначенный для оптимизации использования воды в оливках», — сказал Фернандес-Сальвадор. Отлично. Мы уже работаем над тем, чтобы определить стандарты для новой нормы, которая будет включать более жаркую погоду, более сухие весну и лето и еще более жаркую осень».

Преимущество в том, что мы работаем с очень неприхотливой культурой», — заключил он. Оливки могут выдерживать неблагоприятные условия, и я думаю, что как только у нас будут данные и мы сможем начать давать хорошие рекомендации производителям, мы сможем справиться с засухой и снижением доступности воды лучше, чем другие культуры».