Чилийские производители работают над предотвращением перебоев с урожаем перед лицом Covid-19

Ассоциация Чилийская промышленность по производству оливкового масла готовится к раннему началу сбора урожая и сокращает свою рабочую силу до необходимого персонала, чтобы подготовиться к производственному сезону 2020 года, когда в стране наблюдается пик заболеваемости Covid-19.

Несмотря на то, что после землетрясения магнитудой 8.8 балла, которое произошло в стране в феврале 2010 года, индустрия оливок выстояла, условия сбора урожая сейчас еще более неопределенные и сложные. Индустрия находится в состоянии повышенной готовности с тех пор, как в первую неделю марта в Чили появились первые случаи заражения Covid-19.

Министерство здравоохранения Чили прогнозирует, что COVID-19 пандемия достигнет пика в стране в мае, который также исторически является пиком урожая чилийских оливок. В свете этого прогноза многие компании решили начать сбор урожая оливок на следующей неделе, чтобы сделать как можно больше, прежде чем ограничения на передвижение все усложнят.

В нашем районе по-прежнему мало случаев, но мы готовимся к тому, что может быть введен обязательный карантин», — пояснил Эктор Тронкосо, директор по сельскому хозяйству компании Qori, расположенной в районе Овалье к северу от Сантьяго. Тронкосо отметил, что опережение урожая также связано с тем, что в этом районе ожидается сухая осень с высокой вероятностью заморозков.

С агрономической точки зрения это год высокой нагрузки в Коратине, Франтойо, Арбосане и Коронейки, нормальной в Арбекине, Леччино и Франтойо. К счастью, у нас была хорошая доступность воды… и мы надеемся, что наши масла будут очень качественными, и мы будем стремиться получить их наилучшим образом», — сказал он.

ChileOliva, ассоциация крупнейших компаний по производству оливкового масла в стране, проводит кампанию, направленную на поощрение производителей к сбору урожая перед лицом пандемии, заявила генеральный менеджер ассоциации Габриэла Молья. Ассоциация также поручила производителям прислушиваться к рекомендациям Министерства здравоохранения по защите работников и предотвращению инфекций, которые могут поставить под угрозу производство в этом году.

Среди этих рекомендаций обязательное использование масок для всего персонала; мытье рук и использование дезинфицирующих средств для рук; ежедневный контроль температуры всех сотрудников перед началом работы; и увеличение частоты санитарной обработки всех объектов компании.

Оливковое масло Алонсо основатель и директор Хуан Хосе Алонсо сказал, что компания уже внедрила эти меры, собрала все необходимые материалы и закрыла свои двери для поставщиков и клиентов.

Мы являемся частью пищевой цепочки, и остановка [производства] невозможна», — сказал Алонсо. Мы верим, что сможем работать с нашими сотрудниками, без необходимости привлечения подрядчиков. [Мы начнем сбор урожая раньше] и неделю 6 апреля мы уже будем работать на полную мощность».

Производитель Делейда из центральной зоны получит первый урожай без помощи итальянского консультанта.

Мы [будем зависеть от] знаний, которые наша команда накопила в Чили [за последние 12 лет], и мы убеждены, что сделаем это хорошо», — сказал генеральный менеджер Фернандо Карраско, добавив, что только минимальное количество рабочие будут выполнять каждую задачу, и что будут приняты особые меры предосторожности, чтобы избежать взаимодействия между полевым персоналом, фабрикой, упаковочным и административным персоналом.

Мануэль Урменета, генеральный менеджер Монтеоливо, один из основных экспортеров в стране, сказал, что в нынешних условиях все идет медленнее, включая закупки запчастей и техническое обслуживание. Урменета сказал, что компания готова начать сбор урожая и ожидает более высокого производства, чем в 2019 году, — еще около 100,000 110 кг (около - тонн) масла.

Мы готовы работать с людьми, которые живут в полях или рядом с полями [а не переводить рабочих или использовать подрядчиков]», — сказал он.

В регионах с самым высоким производством оливкового масла меньше случаев Covid-19 и больше свободы передвижения, чем в столице страны Сантьяго, часть которой уже закрыта на карантин.

Март стал рекордным месяцем для внутренних продаж, так как люди запасались оливковым маслом и другими продуктами питания, чтобы подготовиться к карантину.

В наших магазинах люди выходили с более чем двумя бочками (5 литров), что не является обычным поведением. У нас было на 22 процента больше продаж в Чили и очень высокий рост онлайн [продаж]», — сказал коммерческий директор Alonso Olive Oil Хосе Мануэль Рейес.

Deleyda завершила март с увеличением продаж на 17 процентов на бразильском рынке, который является ее основным рынком сбыта.

Люди покупали на карантин, и как всегда у нас бывает в кризис, мы увеличиваем продажи премиального [масла] по сравнению с нашей классической линейкой», — сказал Карраско.

Обе компании обеспокоены тем, что будет с продажами в гостинично-ресторанном канале, наиболее сильно пострадавшем от кризиса. Чилийским производителям также придется обходиться без ежегодных визитов международных покупателей, которые обычно приезжают в середине апреля, чтобы выбрать первые масла. Без сомнения, урожай 2020 будет сильно отличаться от того, что планировали продюсеры.