Колинас де Гарсон: жемчужина уругвайской короны EVOO

Уругвай — страна Южной Америки Тур де силу в миниатюре. Его размер непритязательный, его земля в основном плоская. Но за последние несколько лет страна превратилась из относительной безвестности в известность.

Эль Пепе (Хосе Мухика), харизматичный экс-президент Уругвая, водивший Volkswagen-Beetle, привлек к стране международное внимание своей политикой третьего пути, которая включала легализацию марихуаны, переселение заключенных Гуантанамо, освобожденных для освобождения, и завершение реализации бесплатный Wi-Fi Интернет по всей стране, включая все государственные школы.

Наряду с этими достижениями есть еще одна история успеха, которая не привлекла к себе столько внимания средств массовой информации: страна цветет огромными оливковыми деревьями. По мере созревания оливки подвергаются прессованию и, в конечном итоге, производят первоклассное, всемирно известное оливковое масло.

Колинас де Гарсон, основанный в 2005 году, является главным бутик-садом оливкового масла в Уругвае. Расположенный в приморском городе Хосе Игнасио и на полуострове в городе Пунта-дель-Эсте, комплекс занимает в общей сложности 4,300 акров.

Этот район является домом для нескольких сортов оливок, таких как Arbequina, Coratina, Barnea и Picual. После созревания эти культуры смешивают и объединяют для производства вина Колинас де Гарсон. отмеченные наградами смеси.

Деятельность компании не ограничивается производством знаменитого оливкового масла первого холодного отжима. Стратегические инвестиции были сделаны для размещения посетителей, превратив комплекс в настоящую туристическую достопримечательность оливкового масла.

Доступны велосипедные туры по открытым полям. Посетители также могут устроить пикник. Функциональный комплекс получил название Фабрика Бутик. Здесь, в этом красиво оформленном здании, сочетающем деревенскую простоту с современными удобствами, посетители могут принять участие в дегустации различных оливок и оливкового масла, а также вин местного производства. Также имеется лаундж, отведенный для частных мероприятий.

Fábrica Boutique также имеет собственный винный погреб и ресторан, которым управляет шеф-повар Фрэнсис Маллманн. Весь комплекс зданий имеет стеклянную стену, обращенную к буйному зеленому пейзажу каскадных оливковых деревьев.

Производственное предприятие Colinas de Garzón имеет мощность переработки 130 тонн оливок в день. Хотя качество их оливкового масла первого холодного отжима соответствует высоким стандартам, их производственные специалисты сотрудничают с несколькими соседними университетами, уделяя особое внимание сохранению окружающей среды.

Соответствие цели компании по производству высококачественного оливкового масла является ее целью быть образцом устойчивого развития, сохраняя землю, за которой она ухаживает, и местное биоразнообразие.