Производство итальянского оливкового масла в 2016 году, вероятно, составит половину прошлогоднего, однако производители приняли меры вовремя, чтобы сохранить высокое качество, поскольку мировые цены имеют тенденцию к росту.
Мельницы открылись досрочно по всей Италии», — рассказал рыночный аналитик Института услуг для агропродовольственного рынка. ISMEA, Тициана Сарнари. В настоящее время сложилась практика раннего сбора оливок, на стадии созревания, чтобы сохранить все органолептические и органолептические качества оливкового масла. Тем не менее, это происходит и в более практических целях, а именно, чтобы получить большую часть продукции (рано) во время трудной жатвы, подобной той, которую мы переживаем».
Они справились с трудностями и, несмотря на спад производства, достигли высоких показателей качества.- Паола Фиораванти, UMAO
По последним отчету По данным ISMEA в сотрудничестве с национальной организацией производителей оливкового масла Unaprol, производство оливкового масла в Италии в 2016 году, вероятно, составит 243,000 49 тонн, с падением на - процентов.
См. также:Полное освещение урожая оливок 2016 года
В то время как в южных и центральных регионах произошло снижение на 50 и 40 процентов соответственно, более благоприятные климатические условия позволил северному сектору добиться несколько лучших результатов. Это, вероятно, связано с меньшим размером продуктивных площадей, что позволило проводить более тщательный мониторинг, но интересно отметить, что в местах, где выращивание оливок началось недавно, оливковые деревья в полную силу проявили свой максимальный потенциал.
Ранняя жатва была вызвана главным образом страхом перед очередным нападением оливковая плодовая муха Bactrocera oleae, которые все еще могут повредить оливки, устойчивые к предыдущим атакам. Помимо более низких урожаев из-за биологического чередования, неблагоприятные погодные условия быстро сменяли жару и холод, дожди и, впоследствии, влажное лето с температурами, не превышающими 30°C (86°F) ночью. Это создало идеальные условия для огромного развития оливковой мухи, которая в 2014 году уже подорвала итальянское производство.
Традиционно такие виды ужасный год с фитосанитарной точки зрения дистанцируются до 15 лет. Тем не менее, то, что произошло два года назад, насторожило многих производителей, которые поступили правильно и сохранили часть продукции», — считает Сарнари. Отобрано больше здоровых оливок, и качество выше, чем в 2014 году».
Этому вторит президент Средиземноморского союза дегустаторов нефти (UMAO). Природа предоставила некоторые предупреждения, которые позволили производителям лучше справиться с проблемой», — сказала Паола Фиораванти. Контролируя и применяя надлежащие обработки в нужное время, они справились с трудностями и, несмотря на спад производства, достигли высокого уровня качества».
Согласно последним данным, предоставленным Международный оливковый совет, ожидается 14-процентное падение мирового производства, которое будет намного ниже порога в 3 миллиона тонн, с падением на 6 процентов в Испании, 19 процентов в Греции, 14 процентов в Португалии, 29 процентов в Тунисе, 15 процентов в Марокко, 18 процентов в Аргентине.
Несмотря на первоначальные ожидания, тенденция к росту цен в Италии в ноябре превысила лимит в 5.50 евро за килограмм. По данным МОК, в мире фиксируется незначительное повышение цен (10 процентов в Испании, 21 процент в Греции, 12 процентов в Тунисе).
Еще статьи о: урожай оливок 2016 г., изменение климата, фруктовая муха
Октябрь 16, 2023
Оливковые деревья на государственной земле приносят обильный урожай местным жителям Италии
Все большее число местных властей поощряют местных жителей и школы собирать заброшенные оливковые деревья на государственных землях.
Февраль 7, 2024
Генеральный директор Acesur подчеркивает ключевую роль Андалусии в будущем отрасли
Гонсало Гильен считает, что производственные мощности являются ограничивающим фактором для увеличения потребления оливкового масла, и Андалусия по-прежнему находится в наилучшем положении для расширения рынка.
Июнь 22, 2023
В Италии наблюдается значительный рост кулинарного туризма
Отчет о винном и гастрономическом туризме за 2023 год показал, что количество поездок, связанных с едой, увеличилось на 37 процентов.
5 января, 2024
Вдохновленный наградами, официальный продюсер EVOO Папы надеется на сбор урожая
Понтифики традиционно отдают предпочтение оливковому маслу первого отжима из Лацио. Доменико Сперлонга идет по стопам своих предков и служит Папе Франциску.
Июнь 26, 2023
В очередной раз производители оливок в Западном Средиземноморье столкнулись с сильной засухой
В Андалусии богарные оливковые рощи бесплодны. Подобные ситуации были зарегистрированы в Северной Африке. Официальные лица в Европе сосредоточены на почве, чтобы смягчить засуху.
Апреле 9, 2024
Наследие и инновации в тосканском ресторане Azienda Pometti
Последнее поколение фермеров 600-летней компании Azienda Pometti использует самые современные методы для производства отмеченного наградами экологически чистого оливкового масла.
Декабрь 21, 2023
Производители оливкового масла дали урожаю 2023 года мрачную оценку с точки зрения урожайности и качества.
Сентябре 18, 2023
Штормы в Греции затопили оливковые рощи и повредили деревья
Сильный дождь и град прошли по Греции, повредив оливковые деревья в преддверии предстоящего сбора урожая и вызвав обеспокоенность по поводу распространения болезней.