`Широкая негативная реакция на запрет многоразовых бутылок с оливковым маслом - Olive Oil Times

Широкая негативная реакция на запрет многоразовых бутылок с оливковым маслом

Май. 22, 2013
Джули Батлер

Cвежие новости

Глупость, сумасшествие, вероятное увеличение затрат и отходов, а также результат бюрократического вмешательства — так в сообщениях СМИ по всему миру описывается предстоящий запрет Европейского союза на многоразовые бутылки с оливковым маслом на столах в ресторанах.

Резкая реакция на этот шаг, о чем также свидетельствует большое количество комментариев читателей под статьями в Интернете, стала неожиданностью для некоторых стран Южной Европы, которые проголосовали за этот шаг и где потребление оливкового масла велико.

Но в Северной Европе удивило то, что Брюссель даже рассматривал эту меру.

Движение рассматривается как непонятное, бремя

С кризисом евро, падением доверия к ЕС и неустойчивой экономикой, конечно же, у (Европейской) Комиссии есть более важные вещи, о которых нужно беспокоиться, чем запрет многоразовых бутылок из-под оливкового масла?» сказал Мартин Калланан, британский член Европарламента от консерваторов.

Тем временем немецкая газета Suddeutsche Zeitung назвала этот план самый глупый» со времен легендарный пышный огурец. Также были подняты вопросы о том, будут ли следующими другие продукты, такие как уксус.

Об этом заявил премьер-министр Нидерландов Марк Рютте. непонятно», дополнительная нагрузка на гостиничный сектор и инспекцию, а также вред для окружающей среды, потому что много стекла тратится впустую».

Опасения по поводу чаш для окунания и мелких производителей

Две другие широко распространенные проблемы заключаются в том, означает ли это конец мисок для окунания оливкового масла на столы — Комиссия говорит, что нет, если были добавлены другие ингредиенты, такие как соль или травы, — и влияние на поставки в рестораны от мелких местных производителей. .

Даже в охваченной кризисом Испании крупнейший в мире olive oil producer и одной из пятнадцати стран, поддержавших этот шаг, владельцы ресторанов сетуют на то, что они больше не смогут просто покупать свежее оливковое масло с завода в обычных пятилитровых бутылках.

А мелкие производители говорят, что они не смогут позволить себе изменения в розливе, например, для меньшего размера.

По оценкам Европейской комиссии, пломбы с защитой от несанкционированного доступа добавят стоимость примерно на три цента за бутылку оливкового масла емкостью 250 мл, но подробности своих расчетов она не обнародовала.

Удивление по поводу негативной реакции

Рафаэль Санчес де Пуэрта, президент рабочей группы по оливковому маслу Европейской федерации фермеров Copa-Cogeca, сказал, что резкая реакция на эту меру стала неожиданностью.

Возможно, мы плохо объяснили это, потому что на самом деле это простая мера, которая положительна для всех».

Традиционный "aceiteras, найденные на столах ресторанов в таких странах, как Испания и Италия, вредны во многих отношениях. Их форма подвергает масло воздействию света на большой площади поверхности, и масло также регулярно подвергается воздействию воздуха — двух естественных врагов оливкового масла. И то, что они, как правило, никогда не заканчиваются — в ресторанах склонны доливать их из 5-литровых бутылок оливкового масла — тоже нежелательно, считает он.

Речь идет не о введении разовых порций или необходимости предоставлять новую бутылку для каждого посетителя, а о предоставлении маркированной бутылки — желательно из темного стекла, даже если она частично пуста», — сказал он.

Это плохое оправдание для того, чтобы говорить, что это приведет к увеличению либо затрат, либо отходов, поскольку в обоих случаях воздействие будет незначительным», — сказал он.

Нет проблем с чашами для окунания в Португалии

Что касается чаш для окунания, Мариана Матос, генеральный секретарь Casa do Azeite, Португальской ассоциации оливкового масла, сказала, что ее страна приняла такой закон в 2005 году, и проблем не возникло.

Что должен сделать ресторан, так это подать оливковое масло на глазах у клиента из одноразовой бутылки. Таким образом, если клиент хочет, он может узнать, является ли масло экстра вирджин, его происхождение и срок годности, всю информацию, которая должна быть на этикетке».

Если в ресторане хотят что-то добавить, например травы, бальзамический уксус или флор де саль, что очень популярно в Португалии, то они могут принести миску с этими ингредиентами к столу и разлить оливковое масло за столом или подарить. ингредиенты отдельно».

Это наш опыт, и он гораздо более прозрачен для клиента и гораздо более уважительно относится к оливковому маслу, которое является благородным продуктом, и обычно с ним не очень хорошо обращаются в сфере общественного питания», — сказал Матос.

Имплементационный регламент, касающийся этого шага, не получил так называемого квалифицированного большинства при голосовании на прошлой неделе комитетом ЕС, но он получил достаточную поддержку для Комиссии, чтобы иметь возможность продолжить и принять его в любом случае. Однако понятно, что нельзя "изменить проект, чтобы уточнить меру — например, в отношении чаш для окунания — но должен опубликовать его как есть.

Запрет на многоразовые бутылки был отмечен в плане действий для сектора оливкового масла, обнародованном в июне прошлого года комиссаром ЕС по сельскому хозяйству Дачианом Чолошем и призванным дать толчок больному сектору, а также сократить мошенничество.



Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения