Историческая метель угрожает оливковым рощам в Испании

В минувшие выходные большие участки центральной и северной Испании были покрыты снегом толщиной до 50 сантиметров, поскольку страна пережила самую большую метель за последние полвека.

Четыре человека погибли в результате урагана Филомена, который обрушился на Пиренейский полуостров в пятницу и субботу, в результате чего температура опустилась до -8 ºC. Среди районов, наиболее пострадавших от урагана, были Мадрид, Кастилия-Ла-Манча и Каталония.

Кастилия-Ла-Манча является вторым по величине регионом по производству оливкового масла в Испании после Андалусия. Вместе с Каталонией два автономных сообщества произвели около 197,000 2020 тонн оливкового масла в 21/12 сельскохозяйственном году, или примерно - процентов урожая. общий объем производства страны.

Хотя еще слишком рано определять степень ущерба, нанесенного ураганом оливковым рощам в этом районе — дороги все еще расчищаются, а некоторые районы остаются без электричества — есть некоторые ранние признаки того, что оливковым деревьям в регионе может быть нанесен значительный ущерб.

Оливковые деревья не приспособлены к экстремально холодным температурам или просто минусовым температурам в течение длительных периодов времени», — сказал Дэвид Маркос из Виверос Софи, питомник, специализирующийся на продаже оливковых деревьев.

Ущерб, который может быть нанесен, различен в зависимости от возраста дерева, времени года, уровня холода и периода времени», — сказал он. Olive Oil Times.

По словам Маркоса, две основные угрозы оливковым деревьям от снежной бури — это тяжесть снега на ветвях деревьев и ущерб, причиняемый низкими температурами.

Возникнув на Ближнем Востоке, а затем распространившись по остальной части Средиземноморского бассейна, оливковые деревья не эволюционировали с естественными механизмами защиты от снега и устойчивых отрицательных температур.

Их листья с широкими лопастями неэффективны для сброса снега, и, несмотря на относительную гибкость деревьев, сильный снегопад может привести к поломке ветвей. Эти поломки, в свою очередь, делают деревья уязвимыми для инфекций и вредителей.

Тем не менее, снег сам по себе обычно не является причиной наибольшего ущерба. Наоборот, наибольшее влияние на здоровье деревьев и качество плодов оказывает холод.

Снег сам по себе не замерзает и даже обладает смягчающим действием против холода, помимо того, что пропускает свет. Сначала растения могли жить под снегом», — сказал Маркос. Проблема становится серьезной, когда после снегопада температура падает и снег намерзает на дереве. В этом случае катастрофа гарантирована».

По данным государственного метеорологического агентства Испании Aemet, ожидается, что температура повысится. парить вокруг замораживания в течение недели, с минимальными значениями ниже 0 ºC до субботы (самая дальняя дата, за которую имеются данные).

Аемет также выпустил несколько предупреждения о неблагоприятных погодных условиях для центральной и северной Испании, а во вторник и среду в некоторых частях Кастилии и Ла-Манчи ожидается температура до -14 ºC и -10 ºC соответственно.

В то время как снег обычно наносит видимый ущерб деревьям, Маркос сказал, что возможность повреждения корневой системы холодом вызывает еще большее беспокойство.

Еще одна проблема — замерзание корней», — сказал Маркос. Это повлияет на молодые оливковые деревья».

Хотя в кронах повреждения не кажутся серьезными, если они повредили корни из-за заморозков, весной это будет наблюдаться», — добавил он. Когда деревья начинают прорастать и расти, некоторые из них могут внезапно погибнуть с характерным внешним видом — древесиной от красноватого до темного цвета и потерей травы».

По словам итальянского агронома Анджело Бо, повреждение корней происходит довольно редко и требует очень низких температур в течение длительного периода времени. Судя по прогнозу Aemet, этот сценарий остается возможным, но кажется маловероятным.

Тем не менее, Маркос предупредил, что основной ущерб будет нанесен деревьям с оливками, хотя многие производители уже завершили сбор урожая. Он сказал, что наличие оливок на деревьях делает их более восприимчивыми к холоду и увеличивает риск поломки ветвей.

Но дополнительная проблема заключается в том, что оливки, собранные позже, будут повреждены холодом, а экстрагированные масла будут иметь высокий уровень перекисей, которые, как свободные радикалы, вызовут быструю деградацию продукта, которая может даже начаться в плодах до того, как они будут готовы. превращается в масло», — сказал он. Эти масла никогда не будут пригодны в пищу из-за серьезного дефекта окисления и типичного древесного привкуса».

Хотя степень ущерба еще предстоит выяснить и в значительной степени зависит от температуры в ближайшие несколько дней, Маркос сказал, что есть некоторый приоритет в отношении того, что может произойти дальше для производителей оливок.

У нас есть предшественники такой погоды с февраля 1956 года, месяца минусовых температур, с замерзшим снегом на верхушках оливковых деревьев», — сказал он. Это вынудило многие оливковые деревья спилить до основания, чтобы они снова дали ростки и восстановили свои ветви и листья с годами».

Это произошло с большей частью оливковых рощ в центральной Испании, и большие площади перестали производить оливки», — добавил он.

Производители, обеспокоенные влиянием снежной бури на урожай оливок 2021 года, также могут посмотреть на восток, в Италию, чтобы узнать, что может быть в магазине.

После Бурианская метель принесло морозы и покрыло большую часть полуострова снегом в марте 2018 года, производители по всей стране сообщили о значительном снижении урожая оливок. Больше всего пострадали деревья, расположенные на открытых склонах холмов, которые несли на себе основную тяжесть ледяных ветров.

Наряду с повреждением оливок замерзание и оттаивание воды внутри деревьев также приводило к некрозу — преждевременной гибели клеток в живых тканях — при этом некоторые симптомы заболевания проявлялись сразу, а другие проявлялись позже в течение сезона.

Повреждения, нанесенные ветвям, также привели к некоторым инфекциям на пострадавших оливковых деревьях после урагана.

Буриан имел некоторые косвенные последствия с точки зрения вредителей», — сказал Бо, итальянский агроном. Olive Oil Times. Фактически, в месяцы после волны холода раны на ветвях, пораженных холодом, в нескольких случаях были точкой доступа для оливкового сучка (Pseudomonas savastanoi) и даже для галлицы (Ресселиелла масличная). Последнее обычно не создает проблем, но в данном случае находит доступ и легче распространяется на мелкие ветки».

Вернувшись в Испанию, производителям нечего делать, кроме как копаться в себе и ждать, что принесет погода в ближайшие несколько дней.

Ущерб от этого шторма не может быть оценен до тех пор, пока не будут известны его продолжительность и достигнутые температуры, которые произойдут в ближайшие несколько дней», — сказал Маркос. Поэтому он может быть серьезным или легким, в зависимости от того, как меняется температура в наши дни».

Иления Гранитто внесла свой вклад в этот отчет.

• BBC
• Эдагриколь