Хорватия приобрела четвертый ЗОП оливкового масла

Заявка Хорватии на регистрацию имени Soltansko maslinovo ulje» (оливковое масло Solta) было одобрено и внесено в реестр продуктов ЕС с Защищенное обозначение происхождения (ЗДО). Эта новость была официально объявлена ​​в Официальном журнале ЕС 21 октября 2016 года.

Шолта — это адриатический остров, расположенный в центрально-далматинском архипелаге с мягким климатом зимой и жарким сухим летом. Оливковое масло здесь производится из двух местных сортов оливок: Левантинка (также известная как Солтанка) и Облица, которые составляют более 95 процентов оливковых рощ на острове, причем Левантинка составляет чуть более высокий процент (от 50 до 60 процентов).

Для ухода за оливковыми деревьями и сбора оливок используются традиционные методы. Плоды собирают вручную или с помощью небольших ручных граблей, чтобы сгребать оливки на землю, покрытую сетками. Говорят, что оливковое масло Solta обладает фруктовым ароматом с оттенком банана, легкой горечью и резкостью.

Чтобы соответствовать требованиям PDO, все этапы производства, от выращивания, сбора урожая, обработки, розлива и упаковки, должны проходить на острове Шолта и его семи островах, включая Полебряк, Саскинья, Балкун, Камик, Сарак, Грмей и Стипанска.

PDO является высшим из трех обозначений в системе сертификации продукции ЕС для сельскохозяйственной продукции и продуктов питания. Продукт с обозначением PDO — это продукт, который производится, обрабатывается и готовится в определенной географической зоне.

Два других обозначения включают ЗГУ (Защищенное географическое указание) для продуктов или пищевых продуктов, по крайней мере один этап производства, обработки или приготовления которых происходит в определенной географической зоне; и TSG (гарантированная традиционная специальность) для продуктов с традиционный характер», когда дело доходит до его композиции или производства.

Наряду с островами Корчула, Крк и Црес, таким образом, общее количество хорватских оливковых масел, получивших статус ЗОП на уровне ЕС, увеличилось до четырех. Заявка с полуострова Истрия все еще ожидает одобрения.

• Европейская комиссия