Хорватские производители оливок празднуют свой исторический успех

Резюме

Хорватские производители оливкового масла завоевали титул вице-чемпионов мира 2025 года NYIOOC World Olive Oil Competition, получив 125 наград с показателем успешности 87 процентов, превзойдя основные страны-производители оливкового масла, такие как Греция, Испания и США. Несмотря на серьезные климатические проблемы, хорватские производители приписывают свой успех кустарному подходу к выращиванию оливок и подчеркивают ценность высококачественного оливкового масла для укрепления здоровья и профилактики заболеваний.

В 2025 NYIOOC World Olive Oil CompetitionХорватские производители оливок достигли самых высоких результатов на сегодняшний день, заняв второе место в мировом рейтинге наград и опередив несколько средиземноморских лидеров.

Соревнуясь с заявками из 30 стран с шести континентов, хорватские производители получили 125 наград, включая 101 золотую и 24 серебряных награды. Только Италия заняла более высокое место, получив 200 наград из гораздо большего числа заявок — 258. Хорватские производители, представившие 143 заявки, достигли необычайного показателя успеха в 87 процентов — самого высокого среди всех основных стран-участниц.

«Мы вторые в мире», — сказал Ивица Влаткович, известный производитель оливок из Новиграда и один из успешных участников Хорватии на конкурсе этого года.

Успех по всей Хорватии

Достижение празднуется от Савудрии до Превлаки, и производители со всех регионов внесли свой вклад в результат. Хорватские масла превзошли масла из Греции (96 наград), Испании (93), США (92), Португалии (34), Турции (30), Франции (19) и Туниса (18).

«Этот успех стал возможен благодаря всем нашим производителям оливок, которые представили свои масла на этот престижный конкурс», — сказал Влаткович, который в этом году получил две золотые награды за свои Фортика Коратина — Леччино и Фортица Шолтанка бренды.

Наряду с крупными производителями, такими как Avistria doo и Олеум Марис, Влаткович выделяется. С момента первого входа в NYIOOCЕго масла получили 17 наград, что подтверждает его репутацию выдающегося производителя.

Производитель заявил, что две последние золотые награды подтверждают, что ему удалось сохранить высокий стандарт качества, и он надеется, что успех хорватских производителей на мероприятии этого года вдохновит новое поколение молодых производителей оливок.

Преодоление трудных условий

Достижения этого года стали еще более примечательными, учитывая суровые климатические условия, с которыми столкнулись производители оливок: экстремальная жара в решающий период накопления масла, за которой последовали обильные дожди непосредственно перед сбором урожая.

Влаткович сказал, что ключом является получение качественного урожая, несмотря на эти экстремальные погодные условия. Он подчеркнул, что сила Хорватии заключается в кустарном подходе к выращиванию оливок. В отличие от огромных промышленных плантаций, хорватские производители могут лично ухаживать за каждым деревом, регулируя уход в соответствии с сезонными потребностями.

Большие плантации гораздо более уязвимы к экстремальным климатическим условиям, пояснил он. В Хорватии пристальное внимание производителей к каждому дереву помогает поддерживать высочайшие стандарты качества даже в сложные годы.

Защита ценности хорватского оливкового масла

Комментируя критику по поводу того, что хорватские оливковые масла являются одними из самых дорогих в мире, Влаткович указал на результаты конкурса, отметив, что хорватские масла превзошли масла всех основных средиземноморских стран-производителей, включая Грецию, Испанию, Турцию, Португалию и Тунис.

Он сказал, что путь к литру высококачественного оливкового масла extra virgin требует не только знаний и самоотверженности, но и благоприятных погодных условий и немалой удачи. Успех зависит от выживания в критические месяцы без вредителей или экстремальных погодных условий, поиска квалифицированной рабочей силы для сбора урожая, обеспечения тщательной обработки на заводе и преодоления потребительских привычек, которые все еще часто отдают предпочтение более дешевым, низкокачественным маслам.

Влаткович подчеркнул, что качественное оливковое масло играет важную роль в укреплении здоровья, отметив, что масла, содержащие не менее 250 мг фенольных соединений на килограмм, соответствуют рекомендациям ЕС по безопасности пищевых продуктов для профилактики сердечно-сосудистых и злокачественных заболеваний. К сожалению, добавил он, лишь немногие потребители постоянно ищут масла такого качества.

Он подчеркнул, что для изменения привычек потребителей необходимы обучение, семинары и организованные дегустации, чтобы научить людей распознавать качественные масла.

Тем, кто утверждает, что хорватское оливковое масло стоит слишком дорого, Влаткович предложил попробовать выращивать оливки и производить масло самостоятельно, чтобы оценить всю преданность делу и сложность этого процесса.

Растущее наследие

В маленькой Хорватии, стране с тысячами островов, кажется, почти каждый может производить масло первого отжима мирового класса.

Сегодня официальная статистика показывает, что в Хорватии почти столько же оливковых деревьев, сколько и людей, что наглядно отражает глубокую связь страны с этим благородным средиземноморским растением и ее растущую роль как лидера в производстве качественного оливкового масла.