Волнение и ожидание в Словении, когда начинается сбор урожая

Словенские производители оливок произвели первое масло в этом году еще до официального начала сбора урожая оливок 30 сентября в рамках мероприятия Župan's Olive's Olive of Trust.

Первое масло было произведено 18 сентября на маслобойне Бабич в Бабиче недалеко от Копера, крупнейшего города словенской Истрии, где на площади около 90 гектаров выращивается 2,000 процентов словенских оливок.

Оливковод Даниэль Стойкович Кукулин не скрывал своего удовлетворения качеством своего первого масла в сезоне.

В литре содержится целых 1,340 миллиграммов полифенолов. Настоящий эликсир», — сказал Стойкович. Он первым в Словении начал сбор урожая.

Другие словенские производители оливок также проявили интерес к более раннему урожаю. Среди них Ваня Дуйц, Франк Морган и Борис Женко, одни из самых успешных продюсеров страны.

Многие объявили, что на следующей неделе начнут собирать оливки. Они довольны качеством плодов, а урожай лучше, чем ожидалось, учитывая затяжную летнюю засуху, аномальные температуры и таинственная фруктовая капля в июле.

Наряду с качеством официальные представители Института оливкового выращивания в Копере подтвердили, что качество первых проанализированных масел также очень высокое.

До сих пор масла имели очень высокую содержание полифенолов. Это означает, что это горькие и пряные масла, богатые антиоксидантами и способные дольше сохранять свои качества. Ранее исследователи показали, что количество полифенолов в оливковом масле выше после засушливого лета.

Кроме того, засуха и высокие температуры не способствовали развитию болезней, таких как павлиний глаз, или вредителей, таких как оливковая плодовая муха.

Не замечен и бактериальный ожог оливковых деревьев, нанесший в последние годы огромный ущерб соседней Италии.

Доля поврежденных плодов из-за нападения оливковой мухи значительно ниже, чем в 2021 году», — сказала Милена Бучар Миклавчич, руководитель вышеупомянутой лаборатории.

Она сравнила сезон выращивания оливок в этом году с 2003 годом, который также был засушливым, но принес рекордное количество оливок. Урожайность в основных районах выращивания оливок очень высока. Масла пряные, горькие и фруктовые.

Мы можем наслаждаться ароматами, напоминающими миндаль, радиккио, артишоки, зеленые помидоры, оливковые листья и различные виды фруктов», — сказал Бучар Миклавчич.

Министр сельского хозяйства Ирена Шинко также выразила удовлетворение урожаем этого года. Участвуя в традиционном мероприятии, организованном муниципалитетом Изола и Ассоциацией производителей оливок словенской Истрии, она пожелала производителям успешного сезона и подчеркнула важность выращивания оливок в Словении.

Она добавила, что выращивание оливок является многообещающей отраслью экономики, о чем свидетельствует увеличение числа производителей оливок и их плантаций за последние несколько лет. Она также коснулась засухи, причинившей значительный ущерб этим летом.

Как и в прошлом году, Администрация охраны и спасения Республики Словения также оказала государственную помощь хозяйствам, понесшим ущерб урожаю из-за засухи 2022 года», — сказала она. Оливководы также будут иметь право на эту помощь. Отчеты о повреждениях были завершены в этом месяце».

Шинко также представил производителям оливок национальный стратегический план Словении по реализации последней версии Общая сельскохозяйственная политика, который вступает в силу в январе 2023 года и действует до 2027 года.

Национальный стратегический план Словении включает инвестиции в производство и маркетинг, а также меры по развитию кооперативного земледелия. CAP также фокусируется на смягчении последствий последствия изменения климата и ввели агроклиматические платежи для фермеров, пострадавших от экстремальные погодные явления.

Шинко добавил, что в этом году произошли изменения в использовании оливковая выжимка как удобрение:

Это означает, что при определенных условиях производители оливок смогут использовать оливковые выжимки в качестве удобрения на сельскохозяйственных угодьях», — сказала она. Маслобойни должны будут обеспечить надлежащее хранение оливкового жмыха».

Всего в Словении оливки растут на 2,500 га. Среднегодовой урожай составляет около 1,940 тонн фруктов, из которых производители получают 900 тонн масла. Однако этого слишком мало для удовлетворения внутреннего спроса, поэтому ежегодно страна импортирует более 2,000 тонн оливкового масла.