Греческая торговая группа предлагает национальную стратегию для оливкового масла

Крупнейшие организации производителей, экспортеров и других специалистов по оливковому маслу в Греции, объединенные под общей крышей Национальной межотраслевой ассоциации оливкового масла, разработали национальную стратегию по созданию стабильной среды для индустрии оливкового масла и, в долгосрочной перспективе, увеличить годовой экспорт греческого стандартизированного оливкового масла до 100,000 40,000 тонн с примерно - - тонн, которые в настоящее время отправляются за границу.

Оливковое масло является чрезвычайно важным продуктом греческого сельскохозяйственного сектора, являясь основным источником дохода для более чем 500,000 1 семей в стране и добавляя более - миллиарда евро к годовому ВВП.

Стратегия включает определенные меры и положения, направленные на производственную цепочку.

Важным шагом, по мнению группы, является применение эффекта масштаба для снижения затрат во время сбора урожая, которые относительно высоки в Греции по сравнению с другими странами из-за фрагментации оливковых рощ и производственного процесса. Этого можно достичь, используя финансовые стимулы, такие как снижение налогов для производителей для создания ассоциаций, или используя Национальную стратегическую справочную систему ЕС (NSRF) для финансирования слияний и создания кластеров производителей и экспортеров.

Стоимость также увеличивается на фабриках, где производители обычно просят, чтобы их урожай перерабатывался отдельно. Это означает, что для обработки оливок требуется больше времени и энергии, а для ускорения процесса требуется изменение мышления производителей.

Далее предлагается, работая вместе с государством, создать упрощенную и модернизированную законодательную базу для строительства и эксплуатации заводов по производству оливкового масла, заводов по розливу и рафинированию. Кроме того, решающее значение имеет эффективный способ управления отходами, образующимися на заводах, наряду с условиями для успешного использования водных ресурсов путем строительства дамб и ирригационных систем, где это необходимо.

С точки зрения продвижения и продажи оливкового масла, переоценка всех Защищенное место происхождения Этикетки (PDO) предлагаются для выявления возможных недостатков и дальнейшего усиления продукта. Стратегия также показывает, что внутренний рынок оливкового масла хорошо организован, а новые зарубежные рынки необходимо активно осваивать.

Примечательно, однако, что за восемь лет рецессии сектору удалось увеличить экспорт бутилированного оливкового масла до 40,000 15,000 тонн в год с - - тонн до начала финансового кризиса.

Важным моментом стратегии является парафискальный налог, который предлагается ввести для всех специалистов в секторе оливкового масла, чтобы обеспечить наличие достаточного финансирования для поддержки сектора и продвижения греческого оливкового масла.

Эта схема уже применялась в Испании и недавно в Тунисе, где в случае Испании она составляет 6 евро за тонну оливкового масла, возвращая в общей сложности более 6 миллионов евро в год организациям и союзам производителей оливкового масла для финансирования их действия.

По мнению экспертов отрасли, налог может составлять до 1 или 2 евро за тонну для всех, кто участвует в цикле производства оливкового масла, таких как производители, производители, владельцы мельниц, торговцы и экспортеры. Это будет означать, что в общей сложности от 200,000 400,000 до - - евро будут ежегодно возвращаться в Межотраслевую ассоциацию в качестве финансового ресурса.

Помимо предложенной национальной стратегии, Ассоциация хочет фактически перезагрузить сектор оливкового масла, заявил прессе Манолис Яннулис. Он определил, что их первоочередной задачей является мониторинг и регистрация размеров и соответствующих объемов всех отраслей сектора производства оливкового масла.

В Греции полностью отсутствуют данные о производстве, продаже, экспорте, запасах и многом другом оливкового масла», — сказал он в своем интервью. У испанцев есть данные, и они обновляют их каждый месяц. Зная свой следующий размер урожая, они смогли создать фондовый рынок для оливкового масла и подписать контракты. Мы можем сделать это и здесь».

Оливковое масло продается в стране оптом, обычно в 17-литровых банках (называемых тенекес в Греции), по словам Яннулиса, является еще одной серьезной проблемой.

Все говорят об оливковом масле, отправляемом в Италию оптом, но никто ничего не говорит о масле в жестяных банках, продаваемом внутри страны», — сказал он.

Существует также новый мандат, требующий, чтобы в ресторанах подавалось только оливковое масло в бутылках, которое не применяется должным образом. Пять лет назад исследование показало, что 40 процентов масла, продаваемого в жестяных банках, было фальсифицированным, а 30 процентов не были первого отжима, даже если оно продавалось как масло первого отжима».

Оценки из большинства регионов показывают, что урожай следующего сезона в Греции будет высоким, и, несмотря на недостатки и несовершенство отрасли, сотрудничество всех заинтересованных сторон может значительно улучшить статус греческого оливкового масла.