Европе
Герцеговина может показаться необычным регионом по производству оливок и оливкового масла. Однако за последние пять лет эта балканская страна взялась за дело и начала более серьезно рассматривать возможные экономические последствия выращивания сельскохозяйственной культуры, которая на протяжении веков была основным продуктом соседней Греции и Средиземноморья.
В 2011, Балкан Инсайт сообщил о компании KM в Македонии, которая должна была первой в стране начать производство оливкового масла. Имея плантацию из 13,000 300 оливковых деревьев, расположенную недалеко от небольшого городка Дойран недалеко от границы с Грецией, компания «КМ» поставила цель производить - тонн оливкового масла как для экспорта, так и для местного рынка.
В сотрудничестве с преподавателями сельскохозяйственного факультета Скопье и греческими профессорами из Салоникского университета компания также приступила к разработке нового сорта, Марсела», который лучше подходит для условий выращивания и климата Македонии.
Планы КМ были только началом. Сегодня, Балканские новости опубликовал историю о муниципалитете производителей оливок Столац, членов Ассоциации герцеговинских фруктов Средиземноморья, которые получили новый мини-маслоочистительный завод, который будет разделен между производителями этого района.
Устройство для переработки нефти было предоставлено благодаря усилиям пилотного проекта, призванного улучшить качество и способствовать общему росту зарождающейся там нефтяной промышленности. Предыдущие усилия требовали дорогостоящей транспортировки на крупные коммунальные нефтеперерабатывающие заводы, и часто качество ставилось под угрозу.
Благодаря возможностям, предоставляемым новой технологией, производители надеются привлечь инвесторов и способствовать росту отрасли в целом.
Тем не менее, оливковое масло с Балкан может показаться далеким от того, чтобы появиться на прилавках рынка США. А может и нет.
В прошлом месяце Невероятное путешествие оливкового масла с Балкан». Ист-Хэмптон (Нью-Йорк) Стар. Благодаря усилиям нью-йоркского адвоката Эндрю Стронга, который оказался вовлеченным в судебную тяжбу, направленную на защиту бывшего премьер-министра Косово Рамуша Харадиная, масла, произведенные в регионе, граничащем с Албанией, теперь попали в магазины на востоке Лонг-Айленда.
В статье Марка Сигала Стронг рассказывает о своих путешествиях по окрестностям. Там были горы, покрытые оливковыми деревьями, уходящие в Средиземное море. А традиция прессования оливок вручную оставалась неизменной более 2,000 лет… В этом районе живут сотни фермеров, выращивающих оливки, у некоторых всего два или три дерева».
Эти фермеры сотрудничают с Strong, чтобы поставлять свое органическое оливковое масло Kalinjot в такие известные магазины, как Zabars на Манхэттене.
Стронг держит масштаб своей деятельности небольшим, все разливается вручную. Поддержание небольших партий обеспечивает качество», — сказал он.
Еще статьи о: Албания, Хорватия, выращивание оливкового дерева
3 января, 2024
Тоскана объявляет о создании фонда для предотвращения заброшенности оливковой рощи
Эти меры призваны побудить производителей заботиться о заброшенных оливковых деревьях в труднопроходимой местности и поддерживать их во избежание лесных пожаров и развития вредителей.
Август 2, 2023
Оливковое масло такое же уникальное, как и его производители
За последнее десятилетие Саша Петкович и Ведрана Раковац перешли от садоводов-любителей к профессиональным производителям. Но некоторые вещи не изменились.
Май. 31, 2023
Семинар в Хорватии посвящен отмеченным наградами оливковым маслам
В ходе дегустации участники узнали, что отличает далматинское оливковое масло первого отжима на Всемирном конкурсе.
Май. 2, 2023
Последние награды подтверждают растущее качество хорватского оливкового масла Extra Virgin
Производители из Хорватии остались в числе самых награждаемых на конкурсе 2023 World Olive Oil Competition, несмотря на их гораздо меньшее производство, чем в некоторых других странах-участницах.
Ноябрь 27, 2023
Acesur расширяет присутствие в США
Компания заявляет, что произведет свое первое калифорнийское оливковое масло в 2027 году и прогнозирует объем производства в один миллион литров.
Декабрь 14, 2023
Ужесточение правил использования воды в Калифорнии может стимулировать выращивание оливок
Хотя орошаемые оливковые рощи по-прежнему потребляют много воды, все более строгие запреты, особенно в долине Сан-Хоакин, могут создать новую нишу для оливковых рощ засушливых земель.
Апреле 3, 2023
Далматинские агрономы экспериментируют с новыми методами обрезки
С ножницами в одной руке и пилой в другой Степан Девич подрезает дерево за пять минут.
Май. 16, 2023
Хорватские фермеры поддерживают рощи для больных сверстников
Благотворительная работа производителей оливок началась вскоре после того, как местный житель даже собрал деньги для онкологической больницы и нуждающихся.