Приложение позволяет потребителям персонализировать Nutri-Score для индивидуального образа жизни

Новая система направлена ​​на реформирование Nutri оценка система маркировки на лицевой стороне упаковки (FOPL) и добавление индивидуальных опций к классификации пищевых продуктов.

Приложение myLabel доступно в виде приложения для устройств Android. Нутри-Персо позволяет потребителям добавлять к рейтингу Nutri-Score свой профиль, цели в отношении здоровья и устойчивости пищевых продуктов, возраст, пол и состояние здоровья.

Соответственно, Nutri-Perso будет генерировать новые баллы для продуктовых пакетов с рейтингом Nutri-Score.

Разработанный во Франции Исследовательским центром изучения и наблюдения за условиями жизни и Национальным институтом потребителей, Nutri-Perso позволяет своим пользователям добавлять предпочтения к еде при покупке продуктов, чтобы избежать определенных видов продуктов.

К ним относятся фильтры против пищевых продуктов со слишком большим количеством добавок, пестициды или антибиотики, и продукты питания, наносящие вред биоразнообразию или подпитывает вырубку лесов. Он также продвигает продукты питания, которые обеспечивают благополучие животных, хорошие условия труда или справедливую оплату труда фермеров.

На пресс-конференции Кристоф Хурбин, основатель приложения myLabel, похвалил Nutri-Score как полезно», но сказал, что это может сделать потребителя чувствовать себя виноватым» при покупке продуктов с плохой оценкой до такой степени, что они могут перестать покупать эти продукты.

Мы хотим внести нюансы, потому что да, продукт может быть очень сладким, в этом нет сомнений, но мы все равно можем его потреблять [в разумных пределах]», — сказал он.

Nutri-Score оценил упакованные продукты питания на основе содержания соли, сахара, жира и калорий на 100 граммов или миллилитров пищи.

На этой основе алгоритм Nutri-Score присваивает упаковке цветовой/буквенный код от здоровой Зеленый А» до Красный Э.

По словам создателей Nutri-Score, сравнение продуктов по одному количеству позволяет потребителям выбирать лучшие продукты в данной категории.

Однако вместо того, чтобы сосредоточиться на 100-граммовом количестве, Nutri-Perso модифицирует это понятие, добавляя концепцию часть» с учетом потребностей, профиля и предпочтений пользователя приложения.

По словам его создателей, Nutri-Perso уберет чувство вины» при покупке продуктов с низким рейтингом Nutri-Score, таких как шоколад или сыры, предлагая своим пользователям количество, которое они должны потреблять.

Во время пресс-конференции Хурбин подчеркнул, что Nutri-Perso не заменит Nutri-Score.

Однако стандартное количество в Nutri-Score является одной из причин, по которой система маркировки подвергается критике со стороны многих пищевых компаний, таких как производители сыра во Франции и производители оливкового масла в Италия и Испания.

Поскольку его оценки относятся к 100 граммам, производители, такие как Генеральная конфедерация Рокфора, неоднократно заявляли, Nutri-Score не позволяет потребителям оценить истинное влияние потребления пищи порциями, которые могут быть намного меньше.

Это также, по-видимому, является одной из причин, по которой Nutri-Score не стала предпочтительной системой маркировки потребителей в недавнем многострановом опросе, проведенном итальянской международной обсерваторией Waste Watcher International по пищевым продуктам и устойчивому развитию.

В ходе опроса был прослежен основной профиль потребителей в семи странах: Испании, Италии, Германии, Великобритании, США, Канаде и России.

В каждой стране было опрошено 1,000 потребителей, затем был проанализирован их выбор продуктов питания и предпочтения в отношении маркировки продуктов питания. Репрезентативная выборка населения была отобрана исследовательской фирмой Ipsos.

Одним из наиболее интересных результатов нашего исследования является сильное предпочтение, отдаваемое традиционным этикеткам пищевых продуктов, которые в основном находятся на обратной стороне упаковки», — Андреа Сегре, профессор сельскохозяйственной политики Болонского университета и научный директор Waste Watcher International. , сказал Olive Oil Times.

При столкновении с французским Nutri-Score или итальянским Нутринформ Аккумулятор системы маркировки, потребители показали, что третий вариант, традиционная этикетка, оказывается более конкурентоспособным», — добавил он.

В частности, Nutri-Score в целом вызывала сильную неприязнь в странах, хорошо известных своим противодействие его принятию, например Италия. Однако потребители не в полной мере оценили его в других странах, таких как Великобритания, США, Канада и Россия.

Потребители из Германии, Великобритании, России и Канады предпочли Nutri-Score Battery Nutri-Score. Тем не менее, в некоторых странах стандартная этикетка пищевой ценности оказалась даже лучше.

В исследовании подробно анализировалось, почему каждый ярлык ценился или не нравился в каждой стране. Интересно, что Nutri-Score не смогла привлечь потребителей в Италии, но все же опередила итальянскую Nutriform Battery по полезности, информативности или осведомленности.

Среди результатов Сегре выделил скромные результаты так называемых систем маркировки пищевых продуктов, принятых в нескольких странах.

Широко распространен в англо-саксонских странах. Тем не менее, в этих странах потребители, похоже, не очень ценят его», — сказал он.

Согласно исследованию, большинство потребителей хотят знать больше о продуктах, которые они покупают, включая информацию, которая не всегда может быть включена в рейтинг, указанный на упаковке продуктов питания.

В глобальном масштабе мы наблюдаем плохое образование в области питания», — сказал Сегре. Цветные метки не помогают, потому что очевидно, что когда вы видите красный цвет, вы нажмете на тормоза. Вместо этого вы пойдете вперед, когда увидите зеленый цвет».

Это просто, но именно поэтому это неправильно, потому что вам больше не нужно образование в области питания. Вам просто нужно доверять всему, что представлено на этикетках», — добавил он.

Некоторые из наиболее серьезных критических замечаний в адрес Nutri-Score исходят от производителей оливкового масла. Оливковое масло первого отжима и оливковое масло имеют рейтинг Yellow C» по Nutri-Score, средняя классификация из-за высокого содержания жира.

По мнению некоторых, в том числе Unaprol, итальянского консорциума производителей оливкового масла, Nutri-Score не учитывает микроэлементы которые наделяют оливковое масло первого холодного отжима уникальными польза для здоровья. В результате многие профессионалы в секторе оливкового масла считают Nutri-Score карательным средством.

Однако архитекторы системы не согласны с этими утверждениями и настаивают на том, что критика Nutri-Score часто делается без контекста.

Nutri-Score никоим образом не наказывает оливковое масло, сказала Пилар Галан, исследователь эпидемиологии питания в Университете Сорбонна-Париж-Норд. Olive Oil Times в 2021 интервью. Оливковое масло имеет рейтинг C, что является лучшим показателем содержания добавленных жиров. Этот рейтинг полностью соответствует рекомендациям общественного здравоохранения».

В Италии, Испании, Канаде и России исследование Waste Watcher International показало, что почти половина опрошенных Green A” на оливковое масло экстра вирджин. Лишь меньшинство во всех опрошенных странах отнесло бы оливковое масло первого холодного отжима к тому, что в настоящее время оценивается Nutri-Score.

Реальность такова, что если в Nutri-Score есть возможный штраф за оливковое масло, поскольку количество не учитывается», — сказал Сегре. Не имеет смысла сравнивать оливковое масло первого холодного отжима с подслащенными газированными напитками. Вы не заправите ими салат.

И вы бы не стали пить оливковое масло, как популярную газировку», — добавил он. Основываясь на нашем опросе, вполне возможно, что ряд потребителей, подвергшихся воздействию Nutri-Score, посмотрят на среднюю классификацию этого оливкового масла первого холодного отжима и купят его меньше, чем раньше. Тем более в странах, где культура оливкового масла не признается».

• BFMTV
• Обрабатывать
• Обсерватория Наблюдателей за отходами