Новые правила сбора оливок туристами в Италии

Резюме

Ассоциация Città dell'Olio и Национальная инспекция труда Италии подписали соглашение о регулировании сбора оливок для туристов в соответствии с трудовым законодательством, что позволит расширить возможности олеотуризма в стране. Только фермы и заводы, предлагающие олеотуризм в соответствии с действующим законодательством, имеют право организовывать совместные сборы оливок, предоставляя туристам познавательный, образовательный и развлекательный опыт.

Читта-дель-Олио ассоциация и Национальная инспекция труда Италии (INL) подписали меморандум о взаимопонимании, регулирующий сбор оливок для туристов по всей стране.

В соглашении изложены методические рекомендации гарантировать, что туристическая деятельность по сбору оливок осуществляется безопасно и в соответствии с действующим трудовым законодательством — это соответствует стандартам, уже принятым для туристического сбора винограда в Италии.

Регулирование туристического опыта сбора оливок является еще одним важным шагом на пути к улучшению олеотуризм страны предложение», — сказал Микеле Соннесса, президент Città dell'Olio, после подписания соглашения вместе со Стефано Маркони, главой центрального межрегионального управления труда INL.

«Мы стремимся поддерживать мельников и производителей оливок в их деятельности, а также обеспечивать безопасность туристов, желающих насладиться уникальными впечатлениями», — добавила Соннесса. Мы надеемся, что эта инициатива побудит больше людей посетить регионы производства оливкового масла, чтобы открыть для себя их культурную, художественную и ландшафтную красоту, а также принять участие в подобных познавательных мероприятиях, организуемых фермами».

В первой статье руководства говорится, что совместный сбор оливок является одним из видов деятельности, который может осуществляться в контексте олеотуризма, согласно существующим нормам. законодательная база в соответствии с Законом № 160 от 27 декабря 2019 года и Постановлением № 37 Министерства аграрной, продовольственной и лесной политики от 26 января 2022 года. 

В нем также подчеркивается, что олеотуризм является движущей силой культурного, ландшафтного и эногастрономического продвижения страны, а также стратегическим рычагом диверсификации сельскохозяйственного бизнеса, позволяющим ему дополнять свой доход за счет туристической деятельности, основанной на получении впечатлений. 

Только фермы и маслобойни, предлагающие услуги олеотуризма в соответствии с действующим законодательством, имеют право организовывать совместный сбор оливок. Они обязаны обеспечить соответствующее страховое покрытие, а сама деятельность должна осуществляться под постоянным контролем квалифицированного персонала. 

В рекомендациях указано, что туристический сбор оливок носит информационный, образовательный и развлекательный характер и не может считаться работой. 

Целью мероприятия является популяризация традиционных и современных методов сбора урожая, агрономических особенностей оливковых рощ, а также производственной и культурной ценности оливковое масло первого отжима.

Среди компаний, запланировавших туристические мероприятия по сбору оливок в предстоящем сезоне сбора урожая, — Podere del Pari в Кальчи, недалеко от Пизы, Тоскана. 

«Мы молодая компания, основанная в 2023 году, и мы действительно ценим эту инициативу», — сказала соучредитель Лоредана Фортунато. Olive Oil Times. Это отражает желание, которое часто выражают многие из наших гостей, приезжающих в агротуризм: получить практический опыт работы в поле, например, поучаствовать в сборе урожая оливок». 

«Мы уже организуем дегустации оливкового масла, а поскольку сбор урожая теперь регулируется, мы можем предложить нашим гостям полноценный и безопасный опыт», — добавила она. Они соберут оливки, отвезут их на маслобойню, примут участие в процессе производства и попробуют оливковое масло первого холодного отжима».

Вместе со своим мужем Леонардо Паолино она управляет мельницей Frantoio del Monte Pisano и ухаживает за старинными террасами оливковых рощ на склонах горы Пизано. 

В садах выращивают такие типичные тосканские сорта, как Франтойо, Морайоло, Леччино, Пендолино и Маурино, которые используются для производства высококачественных оливковых масел первого холодного отжима, в том числе имеющих сертификат защищенного географического указания Тосканы (PGI).

Когда мы основали компанию, мы начали возвращать себе часть заброшенные оливковые рощи в этом районе», — сказал Паолино. Другой крупный проект, над которым мы работаем, — это поддержание и восстановление традиционных террас, на которых выращиваются растения. Наша работа тесно связана с территорией, которую мы стремимся улучшить».

«Туристы часто просят продлить свое пребывание на наших объектах агротуризма, чтобы принять участие в олеотуристических мероприятиях», — добавила она. Эта инициатива, безусловно, повышает туристический потенциал таких регионов, как наш, которые полностью посвящены оливковым рощам. Мы рады вовлечь наших гостей в этот процесс. предстоящий урожай".

• Читта-дель-Олио