Оливковое масло может помочь Греции перезапустить свою экономику

Cвежие новости

Недавнее исследование под названием Греция на 10 лет вперед” стремится заложить основу для экономического подъема шатающейся страны.

Исследование, подготовленное Консалтинговая фирма McKinsey в Афинах, предлагает "Национальная модель роста», которая определяет приоритеты того, что необходимо сделать и в каких секторах экономики. Туризм и энергетика считаются ключевыми секторами. Точно так же сельское хозяйство — это не маленький винтик в большом колесе, а скорее крупный игрок, который будет приносить значительный доход и создавать рабочие места.

Когда срок "«сельское хозяйство» используется в Греции, одно несомненно приходит на ум: оливки и оливковое масло. Среди других продуктов (помидоры, сыр фета, персики и шафран), которые можно рекламировать и продавать за границей в изобилии, оливковое масло первого холодного отжима уже занимает исключительную позицию как продукт высшего качества. В исследовании констатируется общеизвестный факт, что 60 процентов экспортируемого греческого оливкового масла продается в Италию оптом и не стандартизируется.

Это сразу создает "«черная дыра» на нефтяном рынке 50-процентной наценки на конечный продукт. Масло наливом продается в Италию по 2.1 евро за килограмм, а Италия продает свое стандартизированное масло (которое также содержит греческое масло) по 3.1 евро за килограмм. В результате Греция согласно исследованию, не получает своей справедливой доли» в экспорте оливкового масла.

Чтобы переломить ситуацию и иметь возможность использовать все возможности, в исследовании определены четыре основных стратегических направления. Когда дело доходит до оливок и оливкового масла, можно четко сформулировать стратегии, которым нужно следовать:

1. Определите наиболее важные экспортные рынки и отдайте им приоритет: размер, потенциал роста и восприимчивость к продуктам из Греции должны быть ключевыми факторами в сочетании с присутствием розничных продавцов и легкостью коммерческих сделок. Для оливкового масла целевыми рынками могут быть Германия, Австрия, Италия, Россия и Северная Америка.

2. Повышение стоимости экспортируемого оливкового масла и оливок: продажа стандартизированного и брендового оливкового масла, создание глобального механизма сертификации, внедрение инноваций. Вместо того, чтобы просто класть знаменитые оливки Каламата в банку, создавайте вариации продукта, такие как готовые к употреблению, готовые к приготовлению или удобные упаковки.

3. Увеличьте количество экспорта и сократите расходы: создайте 2-3 новых крупномасштабных перерабатывающих и упаковочных предприятия, расположенных рядом с поставками сырья, чтобы избежать затрат на передачу.

4. Расширить доступ к целевым рынкам: создать мегакомпанию через государственно-частное партнерство (ГЧП), чтобы справиться с возникающими проблемами при попытке доступа к целевым рынкам, а также создать и поддерживать сети оптовых и розничных торговцев. Компания должна быть зонтичной организацией для всей сельскохозяйственной продукции.

Похоже, выдающиеся продукты Матери-Земли могут стать флагманом восстановления Греции, и это большая возможность преодолеть многие анкилозы прошлого и сделать большой скачок вперед. Согласно отчету, Греция должна быстро поставить оливковое масло и оливки вместе с другими продуктами на шахматную доску развития и, таким образом, изменить ситуацию.

• Маккинзи и компания