Поезд с оливковым маслом оживляет «Frantoi Aperti» в Умбрии

Резюме

Так, ^th Издание Frantoi Aperti отмечает сбор оливок днями открытых дверей на местных маслобойнях Умбрии, предлагая посетителям возможность продегустировать свежевыжатое оливковое масло первого отжима и заняться олеотуризмом. В программу входит «Оливковый поезд» – живописное путешествие по железной дороге с дегустациями под руководством профессионального дегустатора, призванное повысить культурную и экологическую осведомленность в регионах производства оливкового масла.

Так, ^th издание Франтой Аперти (Open Mills) проходит каждые выходные до середины ноября. Организатор: Strada dell'Olio DOP Умбрия (Путь оливкового масла Умбрии DOP) — знаменательное региональное мероприятие, посвященное сбору урожая оливок. В дни открытых дверей на местных маслобойнях посетители могут попробовать свежевыжатое оливковое масло первого холодного отжима и узнать о процессе его производства.

В этом году программа приглашает участников всех возрастов насладиться полным спектром олеотуризм Мероприятия, сочетающие в себе еду, природу, искусство и музыку, прославляют историческое, культурное и кулинарное наследие Умбрии. Среди самых ярких событий – Оливковый поезд, которая предлагает пассажирам возможность принять участие в организованных дегустациях оливкового масла во время живописной железнодорожной поездки.

Четыре воскресенья — 19 и 26 октября, а также 2 и 16 ноября — позволяют забронировать места на туристическом экспрессе из Рима (Лацио) в Ареццо (Тоскана) с остановками в городах Умбрии: Терни, Сполето, Фолиньо, Спелло, Ассизи и Перуджа. Во время поездки пассажиры смогут насладиться дегустацией вин под руководством профессионального дегустатора в вагоне-ресторане поезда.

Инициатива стала возможной благодаря партнерству между Франтой Аперти, Итальянские туристические поезда FS (Итальянские туристические поезда FS) и Фонд FS Italiane (Итальянский фонд FS).

Даниэла Табаррини, директор Strada dell'Olio DOP Umbria, рассказала, что дегустация проходит в старинных вагонах прошлого века, модернизированных и отреставрированных. Она пояснила, что путешествие дополняется дегустацией вин нового сезона Умбрии под руководством гида. оливковое масло экстра вирджин, предоставляя участникам возможность освоить методы дегустации, любуясь оливковыми плантациями региона.

Организаторы отметили живой энтузиазм и любопытство во время первых дегустационных сессий, привлекших участников всех возрастов и отражающих растущий интерес разных поколений к культура оливкового масла.

Эмануэла Де Стефанис, профессиональный дегустатор, проводящая эти занятия, отметила, что большинство участников — новички в оливковом масле. В группах присутствуют дети, взрослые и пожилые люди, причём среди молодёжи преобладает множество людей.  Это признак того, что новое поколение всё больше интересуется этим сектором», — сказала она. Живописное путешествие, добавила она, помогает участникам полностью погрузиться в Франтой Аперти впечатления по прибытии.

Программа способствует осознанному путешествию через регионы производства оливкового масла, способствуя повышению культурной и экологической осведомленности — особенно с учетом того, что поездки на поезде значительно сокращают выбросы CO₂ по сравнению с другими видами транспорта.

Де Стефанис отметил, что участники с нетерпением ждали возможности узнать, как проводятся профессиональные дегустации, как распознать высококачественное масло и каких ошибок следует избегать при приготовлении пищи с использованием оливкового масла. Многие также интересовались умбрийскими сортами и польза для здоровья от оливкового масла первого холодного отжима. В ходе первой сессии группа попробовала масла из Треви, Беттоны и озера Тразимено, изучая при этом методы производства и rувеличение расходов, с которыми сталкиваются производители.

В этом году исполняется 21^st годовщина Strada dell'Olio DOP Умбрия, часть итальянской сети оливковых дорог и пионер в развитии олеотуризма по всей стране. Франтой АпертиВ течение года ассоциация проведет ряд других инициатив, перечисленных на ее веб-сайте.