Продолжающаяся битва за многоразовые бутылки в Испании

Продолжаются усилия по обеспечению того, чтобы рестораны, отели и поставщики общественного питания соблюдали испанский королевский указ, запрещающий повторное наполнение бутылок оливковым маслом. Этим летом совет в Хаэне и ассоциация фермеров приняли новые меры.

Сентябре 20, 2016
Алексис Кернер

Cвежие новости

Оливковое масло подают к каждому приему пищи в Испании. Утром ожидайте тост с помидорами и оливковым маслом, чтобы начать день. На обед и ужин салаты не идут с пластиковой чашкой соуса ранч, чтобы покрыть этот кусок салата айсберг. Это страна оливкового масла, и продукт используется весь день, каждый день, пока он не стекает вам по руке, когда вы откусываете от тоста. Некоторые говорят, что если ручей не доходит до локтя, значит, вы использовали его недостаточно.

Зайдите в любой ресторан или бар, и прежде чем вы найдете на столе перечницу, вы увидите бутылку оливкового масла. Эта бутылка известна как ацитера». Насколько кто-нибудь помнит, типичная бутылка из прочного стекла с пробкой и длинным горлышком для наливания была главным украшением испанского стола. Некоторые были наполнены только оливковым маслом, а у других было несколько чесночных перчаток для средиземноморского аромата.
См. также:Статьи о многоразовых контейнерах
Однако с этой привычной системой были проблемы. Много aceiteras» заливались без промывки или были заполнены менее чем посредственным маслом. Как потребитель может быть уверен в его качестве, гигиеничности и подлинности? И как могла Испания, крупнейшая в мире olive oil producer, защитить свой имидж, а также своих производителей и обозначения происхождения?

Января 1st2014 королевский указ было введено в действие, которое требовало, чтобы все отели, рестораны и службы общественного питания использовали только оливковое масло с правильной маркировкой и либо в одноразовых бутылках, либо в небольших одноразовых пакетах.

Многие производители отметили эти меры как способ защитить идентичность и качество своей продукции. Однако они встретили сильное сопротивление со стороны владельцев ресторанов, гостиниц и общепита. Вместо того, чтобы увидеть преимущества для имиджа и качества, многие увидели в переменах дополнительные расходы, которые они не хотели платить в сложных экономических условиях. Они всегда покупали продукт в кувшинах и наполняли судки по мере необходимости.

Прошло почти два года, а многие владельцы баров и ресторанов до сих пор не приняли это изменение и, похоже, не собираются менять свою практику. Производители и потребители чувствуют, что их не уважают и что они зашли в тупик.

Реклама

Несмотря на первоначальные неудачные попытки в 2013 г. olive oil proпобуждение стран к заставить Европейскую комиссию запретить использование многоразовых бутылок с оливковым маслом в ресторанах, Экономический и Социальный Совет (CES) в Хаэне не отказался.

Буквально в июле прошлого года CES провинции еще раз потребовала, чтобы Европейский парламент (EP) и Европейская комиссия (EC) приняли меры, чтобы избежать повторного заполнения гостиниц, предприятий общественного питания и ресторанов. Письменный документ, объясняющий важность запрета этой практики, был представлен президенту СЕ, президенту Европарламента, уполномоченному по сельскому хозяйству и развитию сельских районов и председателю Комиссии по сельскому хозяйству и развитию сельских районов Европарламента.

В документе подробно описаны положительные последствия, которые он окажет не только на прибыль и занятость, но и на окружающую среду, биоразнообразие и изменение климата. CES также объяснила, как это повлияет на продажи высококачественного масла, осведомленность потребителей и культура оливкового масла. Они также утверждали, что одноразовые маркированные бутылки защищают права потребителей на безопасный и качественный продукт.

В середине августа были предприняты дальнейшие действия. ASAJA-Jaen (ассоциация молодых фермеров) приступила к новой кампании, призывающей потребителей сообщать о барах, отелях и ресторанах, которые не соответствуют королевскому указу.

Они призвали потребителей внимательно смотреть на то, что им подают. Если масло подается в бутылке многоразового использования или в бутылке с этикеткой, которая, по-видимому, была подделана для незаконного наполнения, ASAJA просит клиента воспользоваться своим правом запросить и заполнить форму жалобы потребителей (Hojas de Reclamaciones). Эти формы доступны во всех компаниях и должны быть легко доступны для клиентов на испанском и английском языках.

Если предприятия общепита не подчинятся писаному закону, производители надеются, что давление со стороны потребителя будет более эффективным.



Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения