Керамические осколки в Хорватии раскрывают римское оливковое масло и военную историю

В 2008 году археологи в Осиеке, восточная Хорватия, раскопали Мурсу, древнеримское поселение. Спустя более десяти лет ученые продолжают собирать информацию из обнаруженных ими артефактов.

Недавние статьи, в которых исследуются осколки импортированных амфор с оливковым маслом, большие керамические сосуды, дают новое представление о важности оливкового масла для Рима и важности Рима для производства оливкового масла в Хорватии.

Описывая завоевание Октавианом Паннонии (современная Хорватия) в 31 г. до н. э., римский государственный деятель и историк Кассий Дион сказал, что люди не выращивали оливки и не производили вина. разве что в очень незначительной степени и притом жалкого качества». Сегодня, Хорватия преуспевает в обоих, в основном благодаря римской оккупации.

Великое иллирийское восстание (с 6 по 9 г. н.э.) вскоре бросило вызов завоеванию Октавианом Паннонии. В какой-то момент повстанцы за 10 дней дошли до Рима. Встревоженные своим успехом, римляне разместили одну из своих крупнейших провинциальных армий в Паннонии после умиротворения региона.

Оккупационная армия Рима помогала поддерживать порядок в Паннонии. Он также защищал Дунай, который обозначал северную границу Империи, от вечно беспокойных германских племен. Но армии нужны припасы. А для римских офицеров снабжения мало что было важнее оливкового масла.

Раньше, когда не было мыла, солдаты очищались, покрывая свое тело маслом, а затем соскребая его вместе с жирорастворимой грязью. В то время как многие вспомогательные солдаты происходили из культур, которые использовали животные жиры, римские части традиционно реквизировали оливковое масло для приготовления пищи. Но черепки глиняной посуды показывают, что римские солдаты I века импортировали оливковое масло.

Римская армия использовала оперативные базы с надежным доступом к водным путям для сбора и доставки припасов солдатам в полевых условиях. Базы были оборудованы портами, доками и складами. Мурса, расположенная на реке Драва, хорошо подходила для приема грузов.

Мурса получал сушеные финики и инжир из Испании и Северной Африки. Они получили амфоры, полные гарума и перебродившего рыбного соуса. Но большое количество амфор в форме, которую археологи называют стилем Дресселя 6В, показывает, что их оливковое масло поступало из римских поместий в полуостров Истрия.

Сегодня Истрия разделена между Хорватией, Словенией и Италией, но в первом веке была регионом в составе римской провинции Италия. Рим оккупировал полуостров на протяжении веков и посадил множество оливковых рощ, которые теперь хорошо зарекомендовали себя.

Дворяне, имевшие тесные связи с императорской семьей, владели многими из этих рощ, поэтому неудивительно, что Истрия в тот период завладела рынком оливкового масла. Но в то время как эти дворяне набивали свои карманы во время ранней оккупации, они остались в стороне, когда Нерон был свергнут, а Веспасиан захватил их оливковые поместья во имя имперской безопасности.

Самые ранние осколки Dressel 6B найдены только к югу от Дравы, поскольку в то время Мурса отмечала границу Паннонии. Осколки, датированные серединой первого века, появляются на римских памятниках вплоть до Дуная, что свидетельствует о консолидации римской власти в регионе.

Истрия не всегда могла удовлетворить требования легионеров. Начиная со второго века, археологи обнаружили много осколков амфор, которые произошли не из Истрии, а из южной испанской провинции Баэтия. Чтобы удовлетворить этот спрос, римские чиновники по снабжению посадили оливковые рощи в районе Паннонии, который они назвали Далмацией.

Они не завозили оливки - хорватские раскопки позднего бронзового века обнаружили оливковые косточки в нескольких местах, а 2,500-летнее оливковое дерево на острове Хвар старше римской оккупации на несколько столетий. Но они ввели широкомасштабное производство оливок, и сегодня Далмация конкурирует с Истрией при производстве некоторых оливковое масло высшего качества в мире.

• Открытая археология
• Институт археологии и истории искусства Румынской академии: Клуж-Напока
• Институт археологии и истории искусства Румынской академии: Клуж-Напока