Испанские домохозяйства впервые покупают больше подсолнечного масла, чем оливкового

Резюме

Продажи подсолнечного масла превысили продажи оливкового масла в Испании из-за падения потребления оливкового масла, вызванного высокими ценами и низким производством, при этом цены на подсолнечное масло упали, а цены на оливковое выросли. Несмотря на этот сдвиг, чиновники ожидают, что спрос на оливковое масло восстановится, поскольку производство вернется к нормальному уровню в следующем сельскохозяйственном году, поскольку многие потребители скорректировали свои покупательские привычки, а не отказались от этой категории полностью.

Продажи подсолнечного масла в Испании впервые превысили продажи оливкового масла.

По данным Национальной ассоциации промышленников по розливу и переработке пищевого масла (Anierac), продажи оливкового масла упали со 134,000 2023 тонн в октябре 110,477 года до 2024 17.5 тонн в марте - года, то есть на - процента.

И наоборот, продажи подсолнечного масла за тот же период увеличились на 24.5 процента, увеличившись со 127,400 158,574 тонн до - - тонн.

Официальные лица в Испании указывают на производство ниже среднего в большей части мира оливкового масла второй год подряд в сочетании с исторически высокими ценами на оливковое масло, что является основной причиной падения потребления.

Данные NielsenIQ, исследовательской компании рынка, показывают, что цены на оливковое масло в рознице выросли на 61 процент с мая 2023 года по май 2024 года, достигнув в среднем 7.41 евро за литр. Цены на девственное и оливковое масло первого отжима Аналогично выросла и достигла 8.92 евро и 7.77 евро за литр соответственно.

В то же время цены на подсолнечное масло в рознице за тот же период упали на 35 процентов, опустившись до 1.56 евро за литр.

В домашнем потреблении в 2023 г. докладеМинистерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия сообщило, что испанские домохозяйства сократили потребление пищевого масла на 3.3 процента в 2023 году.

Данные министерства показывают, что потребление оливкового масла в 15 году упало почти на 2023 процентов, а потребление подсолнечного масла выросло. Спрос на оливковое масло жмыха, цена которого выросла на гораздо более скромные 23 процента, увеличилась более чем вдвое.

Несмотря на то, что оливковое масло уступает место другим пищевым маслам, министр сельского хозяйства Луис Планас заявил, что Средиземноморская диета продолжает оставаться основой испанской диеты.

В Испании, ведущем в мире производителе оливкового масла, общее потребление оливкового масла на душу населения превышает шесть литров на человека, тогда как в мире это потребление составляет всего лишь 0.41 литра", - говорится в сообщении министерства.

В отчете также установлено, что испанцы продолжают готовить блюда из мяса, овощей, яиц и рыбы дома, увеличивая потребление бобовых.

Свежие продукты, особенно молочные продукты, фрукты и овощи, составляют 37.6 процента по объему рациона домохозяйств", - написали в министерстве. Испанцы отдают предпочтение здоровью, вкусу и простоте приготовления, о чем свидетельствует их предпочтение зеленым салатам и блюдам, приготовленным на гриле».

В целом наблюдатели и участники сектора оливкового масла ожидают, что эта тенденция изменится, поскольку в октябре начнется урожайный 2024/25 год.

Количество осадков выше среднего в наиболее богатых регионах страны по производству оливкового масла в сочетании с отсутствием температурных скачков во время цветения заставляет некоторых производителей с осторожным оптимизмом смотреть на то, что производство вернется в нормальное русло.

Испания производила в среднем 1.4 миллиона тонн ежегодно в течение пяти лет, предшествовавших исторически низкому урожаю 2022/23 года. Если производство вернется в норму, ожидается, что цены стабилизируются на уровне 3–4 евро за килограмм в месте происхождения, что составляет примерно половину от нынешних цен.

В результате наблюдатели сектора оливкового масла полагают, что спрос быстро восстановится, поскольку многие потребители изменили свои привычки потребления оливкового масла, например, покупают меньшие форматы и более низкие сорта, не отказываясь при этом от этой категории полностью.

Оливкового масла недостаточно для покрытия спроса», — сказал стратегический консультант Хуан Вилар. Olive Oil Times в Январское интервью. Но спрос не сильно упал… Люди не хотят покидать категорию оливкового масла».

• The Economist
• Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании