Прогнозируется, что потребление EVOO в Италии будет расти даже при снижении потребительских расходов

Экстра-класс потребление оливкового масла в Италии, по оценкам, вырастет на шесть процентов в течение следующих 10 лет, согласно недавно опубликованному отчету Итальянской конфедерации сельского хозяйства (CIA) и Nomisma, консалтинговой компании по исследованию рынка.

Повышенный спрос на продукт происходит даже несмотря на то, что потребительские расходы, как ожидается, сократятся на 10 процентов в течение следующих трех десятилетий. Это сокращение отразит сокращение населения Италии, но также продемонстрирует растущую важность оливкового масла первого отжима для нового поколения потребителей.

В отчете в целом отмечается, что по мере того, как страна выходит из COVID-19 пандемия, итальянцы переключили свое внимание на более здоровые и более местные варианты питания.

По оценкам, наряду с оливковым маслом первого холодного отжима спрос на органические продукты в ближайшие 44 лет вырастет на 30 процента. Возобновился также интерес к Сделано в Италиипродукты, в том числе оливковое масло, макаронные изделия, фрукты, овощи и вино.

При составлении отчета Nomisma сообщила, что они опросили репрезентативную выборку из 1,500 итальянских потребителей об их покупательских привычках после пандемии.

Судя по результатам опроса, изоляция страны оказала сильное влияние на то, как итальянцы говорят, что они едят и покупают еду.

Общие потребительские расходы в Италии снизились на 22 процента за первые четыре месяца года, но продажи продуктов питания выросли на шесть процентов в апреле и на пять процентов в первые месяцы года.

Шестьдесят процентов респондентов заявили, что в результате пандемии они предпочли покупать продукты из местных источников.

Между тем, 62 процента заявили, что предпочитают покупать традиционные товары из конкретные районы страны. В целом 49% респондентов заявили, что покупают продукты, которые считают полезными для здоровья.

• Итальянская конфедерация сельского хозяйства