Производители французского сыра Рокфор заявили, что рейтинговая система не учитывает пользу для здоровья их знаменитого продукта.
Всеобщая конфедерация рокфоров, организация французских производителей сыра с Защищено наименованием места происхождения (ЗОП), осудил Nutri оценка для наказания традиционных специальностей.
По данным консорциума, рейтинг системы маркировки на лицевой стороне упаковки представляет собой карательный подход», а знаменитый сыр должен быть освобожден от использования логотипа.
Стремление к прозрачности для потребителя должно быть рациональным и иметь здравый смысл.- Стефан Мазар, депутат Национального собрания Франции
Конфедерация заявила, что заняла свою позицию вместе с некоторыми избранными политиками и местными чиновниками, потому что французское правительство планирует сделать Nutri-Score обязательным для производителей продуктов питания.
См. также:Исследование: система маркировки Nutri-Score не препятствует потреблению оливкового маслаЭто парадоксально», — заявил генеральный секретарь конфедерации Себастьен Виньетт в интервью французской газете Le Figaro. Ультраобработанные промышленные пищевые продукты, содержащие консерванты, получают оценку A или B [по шкале Nutri-Score], в то время как очень натуральные местные продукты подвергаются стигматизации».
Рейтинги Nutri-Score классифицируют продукты питания по шкале, разбитой на пять соответствующих цветов и букв, от Зеленый А», считается самым здоровым вариантом, вплоть до Красный Э.
Эти рейтинги основаны на основном содержании питательных веществ, таких как натрий, ненасыщенные жиры и калории, в 100-граммовой или 100-миллиметровой порции. Все сыры имеют рейтинг D или E, так как в них много натрия и насыщенных жиров.
Из-за типов ингредиентов, учитываемых Nutri-Score, некоторые напитки, включая безалкогольные напитки с искусственными подсластителями, получают Зеленый А” или Светло-зеленый Б.
Однако Серж Херкберг, основатель системы маркировки пищевых продуктов, сказал: Olive Oil Times в Интервью за июль 2020 г. что рейтинги предназначены для сравнения продуктов питания в одной и той же категории. Например, оценки диетических безалкогольных напитков не означают, что продукт полезен для здоровья, а просто говорят о том, что он полезнее, чем обычные безалкогольные напитки.
Это несправедливость. Мы являемся наследниками традиционных рецептов со спецификациями, гарантирующими качество нашей продукции», — сказал Виньет, далее описывая Nutri-Score как упрощенный логотип» в то время когда сложности и нюансы редко имеют место».
Стефан Мазар, член Национального собрания Франции в Авероне, где традиционно производится рокфор, добавил, что если у меня нет предварительного знания между А и Е, я всегда буду идти к А».
Для Рокфора это не имеет никакого смысла», — добавил он. Этикетка — это уже акт ответственности перед потребителем… Стремление к прозрачности для потребителя должно быть рациональным и иметь здравый смысл».
Виньет подчеркнул, что конфедерация не против Nutri-Score, если он используется для классификации обработанных пищевых продуктов, о чем необходимо информировать граждан. С чем мы боремся, так это с его применением к специальностям PDO».
Заявление конфедерации последовало аналогичному заявлению, сделанному двумя наиболее известными итальянскими сырными консорциумами PDO, Parmigiano Reggiano и Grana Padano. В рамках совместной инициативы две организации раскритиковал Nutri-Score, заявив, что не учитывает питательный профиль высококачественного сыра.
Тем не менее, инициатива Всеобщей конфедерации Рокфора подвергается критике со стороны сторонников Nutri-Score, в том числе Европейской организации потребителей (BEUC), одной из первых сторонников французского логотипа продуктов питания.
Рокфор — это продукт с высоким содержанием жира, соли и калорий, поэтому этот рейтинг не удивит никого, кто когда-либо проверял таблицу питания на обратной стороне упаковки», — сказала Food Navigator Камиль Перрен, старший специалист BEUC по политике в области пищевых продуктов.
Она добавила, что Nutri-Score не является упрощением; это просто, в том смысле, что речь идет о переводе таблицы пищевой ценности на обратной стороне упаковки, чтобы сделать ее более понятной и удобной для потребителей».
По данным французской ассоциации потребителей CLCV, Рокфор хороший, но он также жирный и соленый, и потребитель должен быть проинформирован о том, что он имеет рейтинг D или E».
CLCV добавил, что Nutri-Score позволяет потребителям сделать осознанный выбор, мгновенно сравнивая пищевые качества продуктов из одной семьи. Почему бы не разрешить его для сыра?»
По данные из статистики, исследовательской фирме, ежегодно во Франции производится около 20,000 25 тонн рокфора. Семь тысяч тонн из них сертифицированы со статусом PDO, из них - процентов экспортируются за границу.
Nutri оценка остается лидером будет выбрана в качестве стандартизированной системы маркировки пищевых продуктов Европейского Союза. Европейская комиссия намерена выбрать платформу для маркировки лицевой стороны упаковки к концу следующего года.
Еще статьи о: Франция, Nutri оценка, Защищенное обозначение происхождения
Август 31, 2023
Новый кооператив производителей оливок на Мальте стремится профессионализировать исторический сектор
В преддверии рекордного урожая кооператив стремится преобразовать тысячелетний сектор посредством инвестиций, образования и туризма.
Июнь 1, 2023
Consumer Group во Франции обнаружила, что оливковое масло загрязнено углеводородами
Результаты испытаний, опубликованные Национальным институтом потребителей, показали, что 23 из 24 оливковых масел имели следы загрязнения пластификатором и углеводородами.
2 января, 2024
Рост производства итальянских оливковых масел PDO и PGI, говорится в новом отчете
По оценкам, в 23,500 году 13,500 2022 операторов произвели 62 - тонн оливкового масла первого отжима с географическим указанием, но их экспортная стоимость оставалась стабильной на уровне - миллионов евро.
Май. 9, 2023
Сосредоточенность на качестве обеспечивает успех производителям во Франции
Несмотря на резкое падение производства из-за продолжительной засухи в Европе, количество французских заявок на Всемирный конкурс с годами неуклонно увеличивалось.
Февраль 19, 2024
Как один производитель справляется с растущими объемами и сокращением урожая во Франции
На юге Франции производитель Mas des Bories собирает рекордный урожай и сокращает период переработки.
Декабрь 12, 2023
Во Франции все еще ожидается восстановление производства после смешанного урожая
Производство может вырасти до 4,400 тонн, хотя у некоторых производителей урожайность хуже, чем в прошлом году.
Февраль 13, 2024
Местные милы во Франции в моде
Обильный урожай и высокие цены привели к росту активности и инвестиций в общественные мельницы.
Апреле 25, 2023
Удостоенный наград продюсер посвящает награду покойной жене
Иван Пфайффер говорит, что переименует свою марку оливкового масла в честь своей жены, которая внезапно скончалась.