Французская ассоциация производителей сыра отвергает «упрощенный» Nutri-Score

Производители французского сыра Рокфор заявили, что рейтинговая система не учитывает пользу для здоровья их знаменитого продукта.

Колеса сыра рокфор
Паоло ДеАндреис
19 октября 2021 г. 11:17 UTC
336
Колеса сыра рокфор

Всеобщая конфедерация рокфоров, организация французских производителей сыра с Защищено наименованием места происхождения (ЗОП), осудил Nutri оценка для наказания традиционных специальностей.

По данным консорциума, рейтинг системы маркировки на лицевой стороне упаковки представляет собой карательный подход», а знаменитый сыр должен быть освобожден от использования логотипа.

Стремление к прозрачности для потребителя должно быть рациональным и иметь здравый смысл.- Стефан Мазар, депутат Национального собрания Франции

Конфедерация заявила, что заняла свою позицию вместе с некоторыми избранными политиками и местными чиновниками, потому что французское правительство планирует сделать Nutri-Score обязательным для производителей продуктов питания.

См. также:Исследование: система маркировки Nutri-Score не препятствует потреблению оливкового масла

Это парадоксально», — заявил генеральный секретарь конфедерации Себастьен Виньетт в интервью французской газете Le Figaro. Ультраобработанные промышленные пищевые продукты, содержащие консерванты, получают оценку A или B [по шкале Nutri-Score], в то время как очень натуральные местные продукты подвергаются стигматизации».

Рейтинги Nutri-Score классифицируют продукты питания по шкале, разбитой на пять соответствующих цветов и букв, от Зеленый А», считается самым здоровым вариантом, вплоть до Красный Э.

Эти рейтинги основаны на основном содержании питательных веществ, таких как натрий, ненасыщенные жиры и калории, в 100-граммовой или 100-миллиметровой порции. Все сыры имеют рейтинг D или E, так как в них много натрия и насыщенных жиров.

Из-за типов ингредиентов, учитываемых Nutri-Score, некоторые напитки, включая безалкогольные напитки с искусственными подсластителями, получают Зеленый А” или Светло-зеленый Б.

Однако Серж Херкберг, основатель системы маркировки пищевых продуктов, сказал: Olive Oil Times в Интервью за июль 2020 г. что рейтинги предназначены для сравнения продуктов питания в одной и той же категории. Например, оценки диетических безалкогольных напитков не означают, что продукт полезен для здоровья, а просто говорят о том, что он полезнее, чем обычные безалкогольные напитки.

бизнес-европейское-оливковое-масло-таймс

Это несправедливость. Мы являемся наследниками традиционных рецептов со спецификациями, гарантирующими качество нашей продукции», — сказал Виньет, далее описывая Nutri-Score как упрощенный логотип» в то время когда сложности и нюансы редко имеют место».

Стефан Мазар, член Национального собрания Франции в Авероне, где традиционно производится рокфор, добавил, что если у меня нет предварительного знания между А и Е, я всегда буду идти к А».

Для Рокфора это не имеет никакого смысла», — добавил он. Этикетка — это уже акт ответственности перед потребителем… Стремление к прозрачности для потребителя должно быть рациональным и иметь здравый смысл».

Виньет подчеркнул, что конфедерация не против Nutri-Score, если он используется для классификации обработанных пищевых продуктов, о чем необходимо информировать граждан. С чем мы боремся, так это с его применением к специальностям PDO».

Заявление конфедерации последовало аналогичному заявлению, сделанному двумя наиболее известными итальянскими сырными консорциумами PDO, Parmigiano Reggiano и Grana Padano. В рамках совместной инициативы две организации раскритиковал Nutri-Score, заявив, что не учитывает питательный профиль высококачественного сыра.

Тем не менее, инициатива Всеобщей конфедерации Рокфора подвергается критике со стороны сторонников Nutri-Score, в том числе Европейской организации потребителей (BEUC), одной из первых сторонников французского логотипа продуктов питания.

бизнес-европейское-оливковое-масло-таймс

Рокфор-сюр-Сульзон, Франция

Рокфор — это продукт с высоким содержанием жира, соли и калорий, поэтому этот рейтинг не удивит никого, кто когда-либо проверял таблицу питания на обратной стороне упаковки», — сказала Food Navigator Камиль Перрен, старший специалист BEUC по политике в области пищевых продуктов.

Она добавила, что Nutri-Score не является упрощением; это просто, в том смысле, что речь идет о переводе таблицы пищевой ценности на обратной стороне упаковки, чтобы сделать ее более понятной и удобной для потребителей».

По данным французской ассоциации потребителей CLCV, Рокфор хороший, но он также жирный и соленый, и потребитель должен быть проинформирован о том, что он имеет рейтинг D или E».

CLCV добавил, что Nutri-Score позволяет потребителям сделать осознанный выбор, мгновенно сравнивая пищевые качества продуктов из одной семьи. Почему бы не разрешить его для сыра?»

По данные из статистики, исследовательской фирме, ежегодно во Франции производится около 20,000 25 тонн рокфора. Семь тысяч тонн из них сертифицированы со статусом PDO, из них - процентов экспортируются за границу.

Nutri оценка остается лидером будет выбрана в качестве стандартизированной системы маркировки пищевых продуктов Европейского Союза. Европейская комиссия намерена выбрать платформу для маркировки лицевой стороны упаковки к концу следующего года.



Поделиться этой статьей

Реклама
Реклама

Статьи по теме