Генетически отредактированное соевое масло рекламируется как не содержащее ГМО

В продажу поступило новое генно-модифицированное соевое масло. США. Масло было разработано компанией Calyxt, которая подчеркнула высокое содержание олеиновой кислоты в масле Calyno и нулевое содержание трансжиров, при этом в значительной степени замалчивая роль генной инженерии в его разработке.

Calyxt заявил, что Calyno не был генетически модифицирован, поскольку соевые бобы, из которых производится Calyno, не имели чужеродных генов, внедренных в их существующую ДНК.

Однако компания использует технологию редактирования генов, известную как эффекторная нуклеаза, подобная активатору транскрипции (TALEN), которая изменяет гены растений.

В отличие от ГМО, мы просто редактируем существующие гены в культурах, используя нашу технологию, чтобы ускорить процесс, который в противном случае мог бы происходить в природе», — сказал Forbes представитель компании. В продукт не добавляется чужеродная ДНК».

Продукты с отредактированными генами освобождены от длительного процесса регулирования Министерства сельского хозяйства США, применимого к ГМО-продуктам, однако представитель Calyxt сообщил Forbes, что Calyno завершила процесс добровольной проверки FDA.

Масло Calyno похоже на другие полезные для здоровья масла, которые уже любят американцы, такие как оливковое, подсолнечное и сафлоровое масла, и его можно легко добавлять в продукты и рецепты без ущерба для вкуса», — заявил в пресс-релизе генеральный директор Calyxt Джим Блом.

Хотя Calyxt описывала себя как компанию, ориентированную на потребителя, Calyno еще только предстоит найти свое место на полках супермаркетов. До сих пор оно продавалось исключительно предприятиям общественного питания, где высок спрос на новые масла для жарки, не содержащие трансжиров, с длительным сроком годности и длительным сроком годности.

Компания надеется сделать Calyno доступным для потребителей.

Нашей следующей целью является расширение цепочки поставок, чтобы мы могли удовлетворить растущий спрос на более полезное для здоровья высокоолеиновое соевое масло не только для малых и средних производителей продуктов питания, но и для глобальных брендов потребительских товаров», — Манодж Саху, коммерческий директор Calyxt, говорится в пресс-релизе.

Согласно этому пресс-релизу, Calyno не содержит трансжиров, содержит примерно 80 процентов олеиновой кислоты и на 20 процентов меньше насыщенных жиров, чем обычное соевое масло.

Calyxt считает, что их масло с высоким содержанием олеиновой кислоты в конечном итоге станет рыночным конкурентом оливкового масла, предлагая аналогичный профиль питательных веществ, но с более нейтральным вкусом. Сообщается, что компания накопила долг в размере 74 миллионов долларов от исследований и разработок.

Эта историческая коммерциализация первого в мире пищевого продукта с отредактированными генами является свидетельством того, что производители продуктов питания и потребители не только принимают инновации, но и готовы платить больше за продукты, которые являются более здоровыми и отслеживаемыми до источника», — сказал Саху.

Опрос 2018 года показал, что 69 процентов потребителей в США не были уверены, что знают, что такое ГМО, а 32 процента были недовольны использованием ГМО в своих продуктах питания. В отчете Национальной академии наук за 2016 год говорится, что ГМО-продукты не представляют большего риска для здоровья, чем их обычные аналоги.

Продукты с измененными генами, такие как Calyno, будут освобождены от новых правил маркировки, которые вступят в силу в следующем году для генетически модифицированных ингредиентов, на том основании, что изменения, сделанные с помощью редактирования генов, теоретически могут происходить естественным путем. Исключением являются также высокоочищенные продукты, при обработке которых уничтожается любой генетический материал.

Calyno является первым продуктом компании из Миннесоты, который будет продаваться в США. Компания нацелилась на производство других новых продуктов, ориентированных на потребителя, генетически отредактированных продуктов, включая пшеницу с высоким содержанием клетчатки и картофель с уменьшенным потемнением, и выпустила высокоолеиновую соевую муку. в качестве кормового ингредиента премиум-класса без ГМО для домашнего скота.

Ученые Каликста сначала началось использовать методы редактирования генов, чтобы сделать соевые бобы более похожими на оливки еще в 2017 году, после того как Министерство сельского хозяйства США дало зеленый свет культурам с отредактированными генами.

Как ни странно, исследование 2014 года предположил, что оливковое масло первого холодного отжима снижает ущерб, причиняемый ГМО-соевыми бобами.

Calyxt, основанная в 2010 году как дочерняя компания французской биотехнологической компании Cellectis, закупает соевые бобы у более чем 100 производителей со Среднего Запада, занимающих 34,000 - акров сои.

• Forbes


• Проект генетической грамотности


• Каликст