Греки отказываются от оливкового масла более низкого качества во время кризиса

Новое исследование, проведенное консультантами ICAP и группой бизнес-аналитики, посвящено некоторым вопросам производства оливкового масла в Греции в контексте финансового кризиса.

В сезоне 2009–2010 годов отечественное производство оливкового масла сократилось на 4.3 процента по сравнению с предыдущим сезоном. Вопреки ожиданиям, исследование связывает снижение производства не с кризисом, а с погодными условиями, преобладающими в каждом сезоне сбора урожая.

С другой стороны, ограниченные ресурсы домохозяйств в сочетании с относительно высокой розничной ценой на оливковое масло привели к снижению потребления оливкового масла на 6.1 процента, что представляет собой типичное проявление несостоятельности рынка, когда рыночная цена не снижается. как и ожидалось из-за ограниченного спроса.

Спрос на стандартизированное масло значительно снизился в течение периода на 9.3 процента из-за конкуренции со стороны оливкового масла оптом — явление, которое, согласно исследованию, комментируемому прессой, снова связано с сокращением доходов домохозяйств. Между тем, возрос спрос на более дешевое и предположительно менее качественное оливковое масло под собственной торговой маркой, производимое независимыми производителями.

Несмотря на большой Недавно изучены преимущества стандартизации оливкового масла, производители в Греции по-прежнему опираются на оливковое масло наливом. Следовательно, говорится в исследовании, большая часть экспорта масла (в основном в Италию) приходится на масло наливом, и примерно половина внутреннего потребления снова приходится на оливковое масло наливом, что означает ограниченные доходы производителей.

Исследование показало, что греческий рынок нефти зрел; тем не менее, это свидетельствует о детских заболеваниях.

• Новости рынка Capital.gr


• Новости сельского хозяйства Agrotypos.gr