Сбор урожая в Калифорнии на фоне исторических лесных пожаров и опасений Covid

Резюме

Несмотря на рекордные лесные пожары в Калифорнии, сбор урожая оливок 2020 года продолжается, и производители настроены с осторожным оптимизмом. Хотя лесные пожары сожгли четыре миллиона акров, производители оливок в значительной степени избежали ущерба, поскольку толстая кожица оливок менее восприимчива к дыму, хотя сохраняются опасения по поводу тенденции к все более интенсивным пожарным сезонам.

Несмотря на то, что лесные пожары рекордного уровня продолжают бушевать на Тихоокеанском побережье США, урожай оливок 2020 г. в Калифорнии, и многие производители штата настроены с осторожным оптимизмом.

На сегодняшний день лесные пожары сожгли четыре миллиона акров (1.6 миллиона гектаров), пожарная служба штата отчеты, но в значительной степени пощадили производителей оливок в Калифорнии.

Ни один из продюсеров, опрошенных Olive Oil Times — в том числе два крупнейших в стране — сообщили о каком-либо ущербе от огня или дыма, нанесенного их урожаю в этом году.

Какими бы беспрецедентными ни были августовские и сентябрьские пожары в Калифорнии, мы благодарны за то, что получили очень мало сообщений о пожарах, нанесших ущерб садам, зданиям, мельничному оборудованию или складским помещениям», — Патрисия Кинг, исполнительный директор Калифорнийский совет по оливковому маслу (COOC), сказал Olive Oil Times.

Кинг добавил, что оливки не так восприимчивы к запаху дыма, как виноград, отчасти из-за более восковой и толстой кожуры фруктов, поэтому влияние дыма на качество урожая также маловероятно.

Команда Калифорнийский университет в Дэвисе Олив Центр в 2017 году обработала оливковое масло, испорченное дымом, и обнаружила, что масло не содержит дефектов», — сказала она. О подобных наблюдениях сообщали другие производители и производители в Калифорнии, Австралии и Чили в последние годы, хотя очень редко в масле обнаруживался дымный привкус».

Ожидается, что в 2020/21 сельскохозяйственном году Соединенные Штаты произведут 16,500 - тонн оливкового масла, почти все из которых будет поступать из Калифорнии, по словам Хорхе Пенья, генерального директора Innoliva в США и эксперта по североамериканскому рынку. .

Оценка, которая ставит производство в этом году немного выше, чем примерно 16,000 - тонн, которые были произведены в каждый из последних четырех лет, согласуется с неофициальными свидетельствами многих производителей штата, многие из которых заявили, что ожидают более низкие урожаи, чем в прошлом году.

COOC все еще ждет ответа от других производителей, прежде чем опубликовать официальную оценку урожая на 2020 год.

Это упадочный год, поэтому мы не ожидаем того тоннажа, который мы видели в прошлом урожае, но размер наших фруктов идет хорошо, поэтому выходы масла могут быть лучше, чем мы первоначально ожидали», — Майкл Фокс, генеральный директор Калифорнийское оливковое ранчо, крупнейший производитель в США, сказал Olive Oil Times.

Он добавил, что ни собственные оливковые рощи компании, ни оливковые рощи поставщиков не пострадали от лесных пожаров и дыма.

Мы также принимаем меры предосторожности, когда собираем оливки», — сказал Фокс. Машины, используемые для извлечения плодов оливок из деревьев, имеют большие вентиляторы для удаления пепла, который может остаться на листьях или плодах оливок. Затем плоды оливки проходят через воздуходувку на самом комбайне, и фрукты промываются на входе в мельницу, дополнительно удаляя оставшуюся золу».

В то время как подавляющее большинство калифорнийских производителей не слишком обеспокоены ущербом, причиненным дымом деревьям или костянкам в этом году, есть некоторая обеспокоенность тенденцией к более интенсивным сезонам пожаров в штате.

По данным Cal Fire, 2020 год стал худшим сезоном пожаров за всю историю наблюдений: в этом году количество горящих акров увеличилось более чем в два раза по сравнению с предыдущим худшим годом за всю историю наблюдений — 2018 годом.

Некоторое время воздух был наполнен дымом, мы никогда не видели его таким за все время, которое у нас было», — Джулио Заволта, соучредитель Оливьи Оливки в Линдси, Калифорния, рассказал Olive Oil Times.

Zavolta выращивает оливки в предгорьях Сьерра-Невады, примерно в 155 милях (250 км) к северу от Лос-Анджелеса. Несмотря на ряд активных лесных пожаров, полыхающих в горах к западу от его рощи, Заволта сообщил, что никакого ущерба нанесено не было. Тем не менее, он по-прежнему опасается долгосрочных последствий производства оливкового масла в регионе, который становится все более пожароопасным.

Недавно я участвовал в панельной дискуссии, организованной COOC, о риске отравления копченым дымом», — сказал Заволта. Я считаю, что консенсус состоял в том, что мы действительно не знаем, поскольку у нас нет исторических данных, на которые можно было бы положиться».

Хотя у нас и раньше были пожары, никогда с такой частотой, масштабами и продолжительностью, которые мы наблюдаем», — добавил он. Похоже, мы выходим на новую территорию, и как отрасль мы должны общаться и работать вместе, чтобы увидеть, как мы можем минимизировать любой потенциальный риск для качества нефти».

В то время как лесные пожары поглотили заголовки в штате, это еще один природная катастрофа это недавно привлекло внимание производителей, поскольку многие из них готовятся начать сбор урожая в ближайшие недели: Covid-19.

В Темплтоне, который расположен почти на равном расстоянии между Лос-Анджелесом и Сан-Франциско в Центральной долине Калифорнии, Карен Роуч, владелица фермы Olea Farm, сказала, что ее сбор урожая оливок вот-вот начнется.

Мы тесно сотрудничаем с нашей компанией, работающей по контракту, и следим за тем, чтобы они предпринимали правильные шаги для обеспечения безопасности и защиты своих работников перед предстоящим урожаем», — сказала она. Olive Oil Times.

Некоторые из мер, которые мы будем реализовывать, — это множество моющих и дезинфицирующих средств для рук, а также маски для лица для всех работников», — добавила она. «[Мы] работаем с бригадами небольшими группами и распределяем группы по садам для достижения [социального дистанцирования]».

Другие продюсеры, опрошенные Olive Oil Times повторил мнение Роуча, подчеркнув свои планы по социальному дистанцированию и усилению санитарного режима фрезерного и уборочного оборудования.

В то время как подавляющее большинство производителей сообщили о том, что в этом году урожаи были ниже, чем в прошлом, поскольку многие из их рощ вступают в неурожайные годы, сохранялось чувство оптимизма в отношении того, что, как и знаменитые жизнестойкие и долговечные оливковые деревья, фермеры, выращивающие оливковое масло, переживут это. год препятствия, а также.

В этом году возникнут дополнительные и серьезные проблемы», — сказал Роуч. В настоящее время мы все вынуждены стать более творческими и спонтанными в наших процедурах и ограничениях, но одно можно сказать наверняка; это способность человечества взять на себя ответственность, разобраться во всем, поделиться, помочь и помочь [друг другу] там, где это необходимо».

Примерно в 220 милях (355 километрах) к северу от границы Калифорнии с Орегоном находится крупнейший производитель оливкового масла в штате – Дюран Олив Милл – тоже готовится к уборке.

Этим летом в Орегоне также был один из худших сезонов лесных пожаров за всю историю наблюдений, но Пол Дюран сказал Olive Oil Times что его рощи на северо-западе штата не пострадали.

Пока Дюран готовится раздать маски NK95 и средства индивидуальной защиты сборщикам оливок, которые вот-вот отправятся в рощи и начнут собирать урожай, он размышляет о том, что 2020 год был немного похож на выращивание оливок на этой северной широте: полный проблем, чтобы преодолеть.

На самом деле, я чувствую себя довольно хорошо», — сказал Дюрант. Мы занимаемся земледелием на этом холме почти 50 лет, и ни один урожай не был идентичен предыдущему. Это еще одна проблема, которую нужно преодолеть, и мы это сделаем. Это так просто, и это мое ежедневное мышление».