В Австралии защитники призывают к повышению рейтинга здоровья оливкового масла

Резюме

Система рейтинга Health Star в Австралии в настоящее время оценивает оливковое масло как менее полезное, чем другие масла из-за содержания в нем насыщенных жиров, что побудило пересмотреть систему с целью учета таких факторов, как полифенолы и жирные кислоты омега-3. Эксперты в области здравоохранения выступают за внесение изменений в систему, чтобы лучше соответствовать пониманию потребителями выбора здоровой пищи, а окончательное решение, как ожидается, будет принято государственными и федеральными министрами в ноябре.

Вопрос о том, должно ли оливковое масло получать особый статус в австралийской национальной системе Health Star Rating (HSR), будет поднят на следующем Австралия и Новая Зеландия Министерский форум по регулированию пищевых продуктов.

В настоящее время оливковое масло считается менее полезным, чем рапса или подсолнечное масло системой из-за его содержания насыщенных жиров и без учета полезного содержания, такого как полифенолы или омега-3 жирные кислоты.

В преддверии заседания регулирующих органов правительство Австралии наняло консалтинговую фирму для аудита системы HSR и определения того, следует ли изменить рейтинг оливкового масла на основе факторов, которые в настоящее время не учитываются системой.

В обзоре признаются доказательства, представленные заинтересованными сторонами в отношении их доклад. Однако в обзоре учитывается, что калькулятор HSR может использовать только конечный набор факторов для определения HSR продукта».

Хотя оливковое масло имеет определенные преимущества для здоровья, оно также содержит больше насыщенных жиров, чем некоторые другие масла», — добавили авторы отчета.

Система HSR, которая присваивает всем упакованным продуктам в двух странах оценку от одной звезды (наименее полезная) до пяти звезд (наиболее полезная), при определении учитывает калории, содержание натрия, насыщенных жиров, общее количество сахаров, белков и клетчатки. рейтинг.

Несколько экспертов в области здравоохранения предупредили, что узкий охват системы HSR подрывает идею рейтинговой системы.

Не будет идеальной системы для каждого продукта питания, но, как только вы примете во внимание все доказательства, она должна иметь некоторую логическую последовательность, иначе она будет подорвана, и люди не поймут, что правильно, а что неправильно и почему. », — сказала Анна Питерс, директор Института трансформации здравоохранения в Университете Дикина, The Sydney Morning Herald.

Питерс попросил австралийских политиков не сбрасывать со счетов уникальные свойства оливкового масла для здоровья и вместо этого предложил, чтобы система HSR была более тесно связана с что потребители логически понимают о выборе здоровой пищи».

В своем отчете MPS Consulting настаивает на том, что оливковое масло нельзя отличить от других растительных масел. на основе факторов, не учитываемых для любого другого продукта».

Другие сторонники изменения рейтинга здоровья оливкового масла утверждали, что вместо того, чтобы отказываться от всей системы, следует увеличить количество насыщенных жиров, разрешенных в продуктах с пятью баллами HSR (самый полезный).

В настоящее время упакованные пищевые продукты должны иметь содержание насыщенных жиров менее 12 процентов, чтобы рассматриваться для получения пятизвездочного рейтинга. Оливковое масло имеет содержание насыщенных жиров 14 процентов и получает HSR от трех до 3.5 (в зависимости от сорта).

Некоторые заинтересованные стороны предложили, чтобы все пищевые масла с содержанием насыщенных жиров менее или равным 15 процентам автоматически получали пять баллов HSR», — пишет MPS Consulting. Однако этот результат не может быть достигнут с помощью калькулятора HSR без одинакового увеличения HSR маргаринов и немолочных смесей с насыщенным жиром менее или равным 15 процентам, что значительно снижает дискриминацию между продуктами в этой категории».

Джоанна Макмиллан, специалист по питанию и диетолог из Университета Латроб в Мельбурне, научный консультант Изгиб границы, считает, что система HSR слишком узко ориентирована на отдельные ингредиенты и вместо этого должна сосредоточиться на целых диетах.

Наука о питании перешла от отдельных питательных веществ, таких как насыщенные жиры и многое другое, к моделям питания», — Макмиллан. Об этом сообщила The Sydney Morning Herald.. Съесть пирог для вечеринки — это не то же самое, что съесть кусок сыра, даже если они содержат одинаковые насыщенные жиры».

Другие сторонники изменения рейтинга здоровья оливкового масла призвали исключить пищевые масла из системы HRS, аналогично продуктам, состоящим из одного ингредиента, таким как соль и сахар.

Тем не менее, MPS Consulting ответила, что другие упакованные продукты питания, состоящие из одного ингредиента, такие как фрукты, овощи, мясо и рис, получили рейтинг, который помогает клиентам принимать обоснованные решения.

Удаление пищевых масел из системы ограничит информацию, доступную потребителям, чтобы сделать более здоровый выбор в этой категории», — пишут авторы отчета.

Ожидается, что министры штатов и федеральные министры обеих стран примут окончательное решение по этому вопросу на совещании по регулированию пищевых продуктов в ноябре.

• Sydney Morning Herald,


• Отчет о пятилетнем рейтинге Health Star Rating System