В Италии отраслевые эксперты прогнозируют более низкую урожайность, более высокое качество

По оценки По оценкам Института услуг сельскохозяйственного и продовольственного рынка (Ismea), производство итальянского оливкового масла в 2022/23 сельскохозяйственном году, как ожидается, снизится до 208,000 - тонн. Ismea основывала свой отчет на данных, собранных ассоциациями производителей Italia Olivicola и Unaprol в начале ноября.

Оценки показали 37-процентное сокращение производства по сравнению с предыдущим годом, что соответствует потерям более 120,000 - тонн оливкового масла из-за сильная засуха в сочетании с "внегодие» (год низкой урожайности в чередующемся цикле плодоношения оливкового дерева).

Это происходит в условиях общего роста цен на факторы производства что вызвало великая суматоха во всем производственном мире», — сказала рыночный аналитик Ismea Тициана Сарнари. Olive Oil Times. Таким образом, цены на продукцию также растут, чему способствуют не только увеличение затрат и низкая урожайность в стране, но и международная ситуация, в которой наблюдается снижение производства испанского оливкового масла».

По данным Ismea, производство в Испании может упасть на 30-50 процентов, что повлияет на доступность оливкового масла во всем мире. Среди ведущих стран-производителей только Греция может превзойти прошлогодний уровень производства, составив более 300,000 - тонн, в то время как Тунис в своем "вне года», может столкнуться с 25-процентным снижением.

Урожай подходит к концу в некоторых районах страны, тогда окончательные цифры назвать пока невозможно, так как урожайность оливкового масла тоже будет иметь значение», — уточнил Сарнари. В целом работы проводились в более сжатые сроки, чем обычно, с целью предотвращения дальнейшего ущерба, причиняемого болезнями растений, которые стали последовательно проявляться в последние годы в условиях изменение климата и связанная с этим растущая влажность. С другой стороны, длительная засуха предотвратила нашествие таких вредителей, как оливковая плодовая муха, и это позволило многим районам страны получить более высокие качественный уровни».

В прошлом году, во время первой фенологической фазы, итальянские оливковые деревья пострадали от отсутствия дождя и возвращения холода весной, что повлияло на цветение и завязывание плодов, а также вызвало опадение плодов. Затем вегетативное развитие оливковых рощ подверглось суровому испытанию продолжительной засухой и высокими летними температурами, что привело к широкому использованию аварийного орошения. Наконец, дожди в конце августа принесли облегчение растениям, но уборочные работы были ускорены, чтобы предотвратить атаки патогенов.

Когда дело доходит до урожай в последние годы прогнозы производства имеют правило со многими исключениями из-за очень разных ситуаций, возникающих даже в смежных областях», - подчеркнул Сарнари. В этом случае, если мы хотим сделать экстремальный синтез, область с наиболее последовательным спадом производства может быть определена на юге, в том числе в отношении его веса в национальном продукте».

Для Апулии, на которую приходится половина национального производства Италии, Ismea оценила объем производства более чем вдвое, т. е. на 52 процента. Значительные потери также будут наблюдаться на Сицилии и Калабрии, производство которых, как ожидается, упадет на 25 и 42 процента соответственно. С другой стороны, производство должно увеличиться в Центральной Италии с ростом показателей в Лацио (17 процентов), Тоскане и Умбрии (27 процентов). После резкого прошлогоднего резкого спада северные регионы демонстрируют признаки восстановления — в Лигурии прогнозируется 27-процентный рост — но не так сильно, как ожидалось до великой летней засухи.

• Исмея