В Испании экспорт растет, а потребление падает

Два отдельных отчета из Испании в этом месяце показывают, что хотя экспорт оливкового масла немного увеличился за первые восемь месяцев сезона сбора урожая 2017/18, внутреннее потребление ниже, чем было полвека назад.

Новые данные, опубликованные Министерством сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании, показывают, что экспортный оборот превысил 2 миллиарда евро (2.28 миллиарда долларов) в период с октября 2017 года по май 2018 года.

Эта сумма ниже, чем в предыдущие годы, но лучше, чем многие в отрасли ожидали в прошлый сезон сбора урожая.

В последние месяцы разница в месячных выходах экспорта сократилась по сравнению с предыдущими кампаниями», — сообщил представитель Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия. Olive Oil Times. С февраля наблюдается четкая восходящая тенденция с пиком в мае 80,053 - тонны, что объясняет рост экспорта в этой кампании».

Наиболее значительным фактором восстановления стал рекордный экспорт оливкового масла из жмыха, который побил предыдущий рекорд, установленный в прошлом году, и достиг оборота в 203 миллиона евро (235 миллионов долларов). Испания экспортирует 65 процентов оливковое масло жмыха она производит, по сравнению с 23 процентами других видов оливкового масла.

Испанский сектор оливкового масла из жмыха является мировым лидером по производству и экспорту», ​​— сказал представитель. Данные с октября 2017 года по май 2018 года показывают улучшение объема и экспортного оборота по сравнению с тем же периодом предыдущей кампании и показателями предыдущих четырех».

Примечательно, что объем оливкового масла из жмыха, экспортируемого в другие страны Европейского Союза, также увеличился. Это происходит в то время, когда экспорт других видов испанского оливкового масла в страны ЕС сокращается.

В прошлый сезон сбора урожая только Италия импортировала оливкового масла на 42 процента меньше, чем в прошлом году. Экспорт также сократился в Соединенные Штаты и Японию на 24% и -% соответственно.

В этой кампании высокая производство оливкового масла, как во всем мире, так и нашими партнерами по сообществу [...] сократили свои потребности в поставках в первые месяцы кампании», — сказал представитель.

Однако Китай (+18%), Бразилия (+6%) и Австралия (+5%) увеличили импорт испанской нефти больше, чем ожидалось ранее. Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия ожидает, что эта тенденция сохранится, поскольку запасы оливкового масла в других странах истощаются, и они могут меньше экспортировать.

«[Испания] имеет наибольшую доступность для экспорта и является основным поставщиком на международные рынки», — сказал представитель. Поэтому предсказуемо, что в ближайшие месяцы рост экспорта продолжится».

Но в то время как экспорт испанского оливкового масла, по прогнозам, будет расти, внутреннее потребление оливкового масла снижалось в течение последних пяти лет. Согласно исследованиям, проведенным Deoleo и Sondea Institute, испанцы потребляют примерно на 20 процентов меньше оливкового масла, чем шесть лет назад.

В сезон сбора урожая 2011/12 г. испанцы потребили 574,000 470,000 тонн оливкового масла. С тех пор эта цифра упала до 2017 18 тонн, что является предварительным показателем для сезона сбора урожая -/-.

С 2012 года потребление оливкового масла на душу населения в Испании упало», — сказал Франсиско Рионда, директор по маркетингу Deoleo. Это очень опасная тенденция из-за важности [потребления] этого сектора для такой страны-производителя, как Испания, и потому что она ставит под угрозу средиземноморскую диету».

Рионда сказала Olive Oil Times что несколько факторов способствовали снижению потребления оливкового масла в Испании и что другие рынки сокращаются по тем же причинам.

Традиционные рынки — в основном Испания и Италия — теряют население, меняются их привычки в еде, а потребители недостаточно ценят оливковое масло», — сказал Рионда. Они продолжают покупать его в основном из-за цены и заменяют его другими [пищевыми маслами]».

Такое же отсутствие оценки происходит и на международных рынках, где потребление довольно стабильное, без роста», — добавил он.

Из-за нынешней демографической ситуации в Европе, Северной Америке и даже Китае сокращение численности населения в ближайшие десятилетия неизбежно. Рионда признает, что без увеличения числа людей, способных стимулировать спрос, производителям придется лучше информировать потребителей о том, почему они не должны заменять оливковое масло другими пищевыми маслами, несмотря на разницу в цене.

Потребитель во всем мире должен больше ценить продукт, и поэтому мы должны больше ценить отрасль», — сказал он. Потребитель не доверяет качеству и привык покупать по акциям, но не информирован. Нет вложений в общение. Нововведений нет».

Для Рионды часть этого ложится на плечи молодого поколения продюсеров и шеф-поваров. Его больше беспокоит то, что они не используют оливковое масло так, как это делали предыдущие поколения.

Потребление оливкового масла будет продолжать падать», — предупредил Рионда. Если новое поколение поваров не включит это в свои привычки, как это уже происходит, потеря потребления неизбежна.

• The Economist


• Голос народа