В Испании продажи оливкового масла домохозяйствам падают, а общее потребление растет

Почувствовав инфляцию, домохозяйства сократили закупки оливкового масла. Однако с окончанием ограничений эпохи пандемии спрос со стороны гостиничного бизнеса вырос.
Дэниел Доусон
14 декабря 2022 г., 17:11 UTC

Покупки оливкового масла домашними хозяйствами в Испании за первые 10 месяцев 2022 года немного снизились по сравнению с тем же периодом прошлого года. потребление оливкового масла в крупнейшей в мире стране-производителе несколько увеличилось.

Кажущиеся противоречивыми выводы демонстрируют чрезвычайную экономическую ситуацию в Западной Европе, вызванную быстрой сменой пандемии Covid-19, за которой последовало российское вторжение в Украину и его макроэкономические последствия.

См. также:Проходы с оливковым маслом способствуют превосходным продажам в супермаркетах

Согласно последним данным от Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании, продажи оливкового масла отдельным домохозяйствам упали на 11 процентов за 12-месячный период, закончившийся в августе 2022 года, по сравнению с тем же периодом прошлого года.

Хотя данные министерства включают только первые восемь месяцев 2022 года, отдельное исследование проведенный в более чем 300 супермаркетах по всей Испании Хуаном Виларом Strategic Consultants и сетью супермаркетов Grupo Almacén, также пришел к выводу, что продажи оливкового масла домашним хозяйствам упали.

Из-за цен на ресурсы, падения предложения и геополитической ситуации мы сталкиваемся с беспрецедентными ситуациями в области затрат… поэтому все это свидетельствует о явном падении спроса.- Хуан Вилар, стратегический консультант

Исследование показало, что в домохозяйствах со средним доходом потребление оливкового масла сократилось наиболее значительно.

Расследование класс, продажи оливкового масла первого отжима домашним хозяйствам за первые 10 месяцев года упали на 3.5 процента по сравнению с тем же периодом 2021 года. оливковое масло экстра вирджин упал на 4.5 процента.

Между тем, смеси оливковых масел первого и не первого отжима, известные в Испании как интенсивный для смесей, которые являются более первичными, чем непервичные и мягкий напротив, упал более чем на 10% и чуть менее 10% соответственно.

Единственным исключением стала продажа оливкового масла в емкостях объемом более пяти литров, спрос на которое увеличился на 12 процентов со стороны потребителей, которые могли позволить себе покупать его оптом.

Несмотря на падение объемов продаж, министерство обнаружило, что продажи в стоимостном выражении выросли на 21 процент за тот же период в результате значительный рост цен. По данным Национального института статистики Испании (INE), цены на оливковое масло выросли на 15.7% за 12 месяцев, закончившихся в октябре 2022 года.

Новые данные INE показали, что в остальной части пищевой промышленности Испании потребители сократили свои расходы на продукты питания на 2.8 процента, что является самым большим снижением такого рода почти за десятилетие.

Хуан Вилар, стратегический консультант сектора оливкового масла, сказал: Olive Oil Times что снижение спроса домашних хозяйств на оливковое масло, вероятно, было вызвано инфляцией.

По данным Европейской комиссии данным, Годовой уровень инфляции в Испании является одним из самых низких в ЕС и составляет 6.6 процента, и он значительно снизился с тех пор, как летом достиг двузначных цифр.

Говоря о влиянии инфляции на цены на оливковое масло, Вилар сослался на увеличение стоимости дизельного топлива, воды для орошения и удобрений, каждое из которых выросло примерно на 20 процентов. Он добавил, что некоторые фитосанитарные продукты подорожали вдвое.

Из-за цены на входы, падение предложения и геополитической ситуации, мы переживаем беспрецедентные ситуации в области затрат, которые переводятся в цены, и поэтому все это свидетельствует о явном падении спроса», — сказал он.

Постепенное падение вернет ситуацию к исходной точке, но вы должны учитывать эффект дефицита; то есть из-за засуха и геополитической напряженности, это явно не вернется к точке равновесия», — добавил он.

Однако Антонио Мартинес Санчес, представитель Межпрофессиональной ассоциации испанского оливкового масла, заявил: Olive Oil Times что потребление оливкового масла в Испании растет.

Реклама
Реклама

Урожайный год завершился в Испании с предполагаемым внутренним потреблением в 542,900 4.5 тонн, что на -% больше, чем в предыдущем сезоне», — сказал он.

Данные Национальной ассоциации промышленных упаковщиков и переработчиков пищевых масел (Anierac) поддержали мнение специалистов.

Директор ассоциации Primitive Fernández заявил, что ее члены продали 261 млн литров оливкового масла за первые 10 месяцев года, что на 1.7% больше, чем за тот же период 2021 года.

Он добавил, что продажи оливкового масла первого отжима за первые 3.6 месяцев 10 года были на 2022% выше, чем за тот же период прошлого года, а продажи оливкового масла первого отжима выросли на 5.4%.

Мартинес предположил, что эти данные указывают на восстановление продаж оливкового масла на внутреннем рынке. Данные министерства также указывают на небольшое оживление: покупки оливкового масла домохозяйствами выросли на 2.1 процента в августе 2022 года по сравнению с июлем 2022 года, что изменило четырехмесячную тенденцию неуклонного снижения.

Однако Вилар и его исследования указывают на другую причину расходящихся тенденций. Он обнаружил, что повторное открытие Испании для туризма и снятие ограничений, связанных с пандемией, привели к резкому росту потребления в гостиничном секторе.

На долю ресторанов, отелей и общественного питания приходилось около 22 процентов от общего потребления оливкового масла в Испании до пандемии. Однако ограничения на поездки и карантин внутри страны привели к тому, что доля потребления оливкового масла в ресторанах и гостиничном бизнесе упала до 6 процентов в 2021 году.

С тех пор исследование Хуана Вилара показало, что потребление оливкового масла в гостиничном секторе резко возросло, увеличившись на 430 процентов в 2021 году и демонстрируя признаки дальнейшего роста. Возрождение гостеприимства, несомненно, подстегнуло общее потребление испанского оливкового масла.

Хотя прошлые результаты не указывают на будущие результаты, ожидается, что потребители по всей Европе будут продолжать ощущать давление инфляции в течение всей зимы.

Тем не менее, еще неизвестно, будут ли продажи оливкового масла домохозяйствам и общее потребление оливкового масла продолжать расходиться или восстанавливаться.



Реклама
Реклама

Статьи по теме