`IOOC борется с мошенничеством с оливковым маслом с помощью новых инструментов - Olive Oil Times

IOOC борется с мошенничеством с оливковым маслом с помощью новых инструментов

Июнь 16, 2010
Дэниел Вильямс

Cвежие новости

В следующем сезоне международный сектор оливкового масла, индустрия розлива и экспортеры будут следовать новому коммерческому регламенту, разработанному Международным консультативным советом по оливковому маслу. Правило было одобрено IOOC в ноябре прошлого года и предусматривает меры, специально разработанные для определения химического состава различных оливковых масел.

В частности, эти тесты предназначены для оценки содержания метиловых и этиловых эфиров в оливковом масле с помощью газовой хроматографии (расщепление газов с помощью капиллярной колонки для определения химического состава масла). С помощью этого нового тестирования IOOC рассчитывает улучшить способность обнаруживать мошеннические методы производства, особенно те, которые маскируют запах некачественных масел с помощью различных процессов дезодорации.

С введением нового правила будут внедрены тесты газовой хроматографии, которые выявят истинное содержание оливкового масла и тем самым разоблачат производителей-мошенников. Утверждение нового правила напрямую повлияет на отрасли оливкового масла в странах-членах IOOC, учитывая, что именно этот Совет внес изменения в Правило 2568 Европейской экономической комиссии в 1992 г., которое ранее устанавливало отраслевые стандарты в европейском секторе оливкового масла.

IOOC надеется реализовать это изменение до конца лета, чтобы дать отрасли столь необходимый импульс к предстоящему сезону оливкового масла. Эксперты считают внедрение таких мер контроля качества необходимым для предотвращения фальсификации продукции. Борьба с фальсификацией оливкового масла является важным элементом долгосрочного плана по спасению международной индустрии оливкового масла и частью глобальной кампании по спасению цен, которые значительно упали в последнее время.

Международный совет по оливковому маслу, возглавляющий этот процесс, является единственной межправительственной организацией по оливковому маслу в мире и был создан в Мадриде в 1959 году под руководством Организации Объединенных Наций. В приветственном послании говорится, что Совет, в уникальном положении как форум для авторитетного обсуждения вопросов, представляющих интерес для оливковой отрасли». Страны-члены составляют 98% мирового olive oil proпроизводства и обязаны придерживаться установленных им стандартов.

Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения