Сектор оливкового масла в Иране растет, несмотря на неудачи

По оценкам, Иран произвел рекордные 9,000 тонн оливкового масла в течение урожай 2018/19 года, согласно данным Международного совета по оливкам (IOC).

Об этом сообщил исследователь и бывший советник Министерства сельского хозяйства Ирана Джалал Гоглани. Olive Oil Times что эта цифра, вероятно, будет пересмотрена до 7,000 или 7,500 тонн, что все равно будет рекордным выходом.

Агроэкономика Ирана централизованно планируется, поэтому производство оливкового масла в стране во многом зависит от цен на зеленые оливки. Когда их цена выше, оливки перекачиваются из производства масла в пользу консервирования.

Большинство оливковых деревьев в Иране имеют двойное назначение», — сказал Гоглани. Производство оливкового масла зависит от цены на зеленые оливки. Если цена на консервированные оливки выше, [вместо них будут использоваться оливки]».

Работа в условиях централизованно планируемой экономики также означает, что потребности производителей оливок редко учитываются, а правительство в основном работает над достижением целей, отвечающих его собственным интересам. Оливки и оливковое масло иногда используются правительством в качестве стратегического импорта для поддержки региональных союзников.

Самой сложной проблемой для производителей является отсутствие государственной поддержки, потому что они учитывают собственные интересы», — сказал Гоглани. Для иранских правительственных чиновников важно только то, что производится внутри страны».

Несмотря на постоянно меняющиеся цели, сектор стремился к развитию, что может привести к тому, что Иран станет самодостаточным и, возможно, даже экспортирует оливковое масло в будущем. В прошлом году иранцы потребляли 12,000 3,000 тонн оливкового масла, из которых - - тонн были импортированы.

Частично стремление к достижению этого уровня самодостаточности может быть связано с выращиванием большего количества исконных иранских оливковые сорта, которые сильно отличаются от средиземноморских. Дакал, Фишоми, Гелуле, Роугани и Зард являются наиболее распространенными местными сортами в Иране.

Эти виды не являются генетическими производными от средиземноморских сортов и, по мнению итальянских исследователей из Исследовательского центра генетики Перуджи, являются настоящими генетическими ресурсами, которые могут создать поля для новых сортов», — сказал Гоглани.

Он считает, что введение черт этих видов в средиземноморский генофонд может привести к тому, что оливки станут более устойчивыми к резким похолоданиям, среди прочего, явление, которое нанесло ущерб урожаю оливок в Италия, Греции и Калифорния в этом году.

Эти редкие экотипы эффективны для получения сортов, устойчивых к неблагоприятным факторам окружающей среды, таким как сухость, засоленность, холод и жара», — сказал Гоглани.

В настоящее время в Иране посажено около 297,000 1.2 акров оливковых деревьев, большинство из которых — Арбекина и Коронейки. Есть планы расширить эту площадь до - млн. Наряду с созданием рабочих мест в более сельских районах страны эти усилия также помогут смягчить последствия опустынивания и эрозии.

Однако неэффективное управление и коррупция в этом секторе привели к провалу предыдущих планов расширения и нанесли большой ущерб производителям оливок и масла.

Импортированные иностранные саженцы вызвали передачу болезней [в стране]», — сказал Гоглани. Из-за этих ошибок [почти 250,000 40 акров] оливковых рощ в стране были продуктивны только на - процентов».

В Иране также недавно пострадали оливковые деревья от морозов, засухи и оливковой мухи.

По мнению Гоглани, пока в секторе наблюдается неустойчивая погода в сочетании со скрытыми мотивами, события, подобные этому, почти наверняка будут продолжаться.

Но есть какая-то надежда. В октябре прошлого года Иран ратифицировал Международное соглашение по оливковому маслу и столовым оливкам 2015 г. в штаб-квартире ООН в Нью-Йорке. Это означало, что Иран косвенно согласился действовать с большей прозрачностью в отношении своего сектора оливкового масла.

Членство в совете дает хороший эффект с точки зрения передачи технических знаний иранской оливковой промышленности, потому что технические знания необходимы для производства, хотя государственные чиновники, к сожалению, не уделяют этому особого внимания», — сказал Гоглани.

• Международный оливковый совет