Итальянская компания Farchioni стала первой крупной компанией по производству оливкового масла, получившей сертификат устойчивого развития

Фарчиони Олии, один из крупнейших итальянских olive oil producers стала первой компанией, которая сертифицировала свой отчет об устойчивом развитии, основанный на стандартах, установленных ООН.

Каждый доступный ресурс представляет собой цену для нас и для окружающей среды. Они не могут быть потрачены впустую», — сказал Марко Фарчиони, менеджер по экспорту компании. Olive Oil Times.

По словам Фарчиони, устойчивость следует рассматривать не как инновацию, а как часть богатой традиции производства оливкового масла в Италии.

Отчет об устойчивом развитии помогает нам понять, улучшает или не улучшает наша работа окружающую среду», — добавил он.

Этот шаг является частью растущей тенденции крупных производителей продуктов питания во многих странах публиковать свои собственные отчеты об устойчивом развитии.

Большинство этих отчетов основаны на действующих правилах и растущем внимании потребителей к устойчивым продуктам питания.

Последнее опрос Исследование, проведенное американской компанией Kerry Group среди 14,000 18 потребителей в 49 странах, показало, что - процентов потребителей во всем мире учитывают экологичность при покупке продуктов питания и напитков.

В то время как 84 процента потребителей считают, что каждый может внести свой вклад в повышение устойчивости, три четверти опрошенных заявили, что наибольшая доля ответственности лежит на компаниях.

Оливковые рощи Farchioni занимают 661 гектар и составляют большую часть почти миллиона растений. Компания в основном выращивает оливки Фаволоса.

Фаволоза — современный сорт, задуманный как Ксилелла-устойчивый", - сказал Фарчиони. Он предлагает отличный баланс между качеством и урожайностью, а также обладает уникальным вкусом».

Тем не менее, около 20 процентов наших оливок происходят из традиционных сортов, которые также необходимы для развития культуры и биоразнообразия на нашей территории», — добавил он.

Среди основных моментов отчета — усилия компании по внедрению решений в области энергосбережения и возобновляемых источников энергии. Компания считает, что может достичь устойчивой самодостаточности, используя солнечную энергию и водородную энергию.

Мы инвестировали в солнечную энергию и в настоящее время изучаем возможность строительства водородной электростанции», — сказал Фарчиони. Мы также разрабатываем интеллектуальную сеть, которая должна привести нас к самообеспечению энергией».

Ключом к получению сертификата является комплексное По словам Фаркиони, подход «от поля к полю», который охватывает сельскохозяйственные операции и проекты по производству продуктов питания. Одна из целей компании — облегчить потребителям переработку упаковочных контейнеров.

Большинство продуктов хранятся в полностью переработанных стеклянных бутылках, поскольку как переработка материалов, так и ограничение объемов новых материалов [в производственной цепочке] необходимы для постоянного снижения воздействия на окружающую среду», — сказал он.

В то время как большинство потребителей сосредотачиваются на экологической составляющей устойчивости пищевых продуктов, в настоящее время Европейские правила также учитывайте многие другие факторы, в том числе энергосбережение или здоровье и безопасность работников. Farchioni Olii был сертифицирован по всем этим аспектам.

По словам компании Farchioni, в которой работает 234 сотрудника, ярким примером устойчивой безопасности труда является ее Covid-19 аварийное управление.

Компания использует "смарт-график работы для своих сотрудников. В августе 2020 года работникам выдали специальные умные часы. По данным компании, умные часы измеряют температуру тела, чтобы предупредить пользователя, если она превышает 37.5 ºC (демонстрируя, что у владельца лихорадка), и не подходит ли пользователь слишком близко к умным часам другого сотрудника.

Благодаря соглашению с местной лабораторией все сотрудники Farchioni с октября 19 года также получили доступ к бесплатным тестам на Covid-2020. Частично благодаря этим мерам в компании не было зарегистрировано ни одной вспышки Covid-19.

Фаркиони сказал, что компания следовала 17 цели устойчивого развития изложенные ООН в 2016 году при составлении доклада.

По данным ООН, эти цели, признать, что покончить с бедностью и другие лишения должны идти рука об руку со стратегиями, которые улучшают здоровье и образование, сокращают неравенство и стимулируют экономический рост, одновременно решая изменение климата и работая над сохранением наших океанов и лесов».

Отчет об устойчивом развитии Farchioni Olii был проверен BDO Italia, которая основывала свой анализ на Международном стандарте заданий, обеспечивающих уверенность (ISAE 3000).

Дискуссия о том, как повысить осведомленность потребителей и отрасли о важности устойчивого развития, остается открытой.

Новые решения включают в себя предложения по системам этикетирования на лицевой стороне упаковки, такие как Оценка планеты, которые позволяют потребителям быстро определить наиболее экологичные продукты. Другие, такие как база данных Latis, включать баллы устойчивости в своих показателях, чтобы помочь производителям производить продукты питания с улучшенным профилем устойчивости.

Тем не менее, устойчивость — это сложное и широкое понятие, которое не всегда полностью понимается потребителями.

Согласно недавнему опросу, проведенному Европейской организацией потребителей, потребители в основном считают продукты питания устойчивыми из-за их воздействия на окружающую среду или окружающую среду. использование пестицидов.

Мы надеемся, что вслед за нашей инициативой другие компании последуют нашему примеру», — заключил Фаркиони. Это было бы очень позитивно. Весь мир продуктов питания в настоящее время сосредотачивается и лучше понимает устойчивость как с точки зрения затрат, так и потребностей. Это все меньше и меньше затрат и все больше и больше ресурсов».

• Comunicati Stampa
• Фуд Навигатор