Фарчиони Олии, один из крупнейших итальянских olive oil producers стала первой компанией, которая сертифицировала свой отчет об устойчивом развитии, основанный на стандартах, установленных ООН.
Каждый доступный ресурс представляет собой цену для нас и для окружающей среды. Они не могут быть потрачены впустую», — сказал Марко Фарчиони, менеджер по экспорту компании. Olive Oil Times.
Мы надеемся, что вслед за нашей инициативой другие компании последуют нашему примеру.- Марко Фарчиони, менеджер по экспорту, Farchioni Olii
По словам Фарчиони, устойчивость следует рассматривать не как инновацию, а как часть богатой традиции производства оливкового масла в Италии.
Отчет об устойчивом развитии помогает нам понять, улучшает или не улучшает наша работа окружающую среду», — добавил он.
См. также:Италия вводит в действие европейский закон, запрещающий продажу EVOO ниже себестоимостиЭтот шаг является частью растущей тенденции крупных производителей продуктов питания во многих странах публиковать свои собственные отчеты об устойчивом развитии.
Большинство этих отчетов основаны на действующих правилах и растущем внимании потребителей к устойчивым продуктам питания.
Последнее опрос Исследование, проведенное американской компанией Kerry Group среди 14,000 18 потребителей в 49 странах, показало, что - процентов потребителей во всем мире учитывают экологичность при покупке продуктов питания и напитков.
В то время как 84 процента потребителей считают, что каждый может внести свой вклад в повышение устойчивости, три четверти опрошенных заявили, что наибольшая доля ответственности лежит на компаниях.
Оливковые рощи Farchioni занимают 661 гектар и составляют большую часть почти миллиона растений. Компания в основном выращивает оливки Фаволоса.
Фаволоза — современный сорт, задуманный как Ксилелла-устойчивый", - сказал Фарчиони. Он предлагает отличный баланс между качеством и урожайностью, а также обладает уникальным вкусом».
Тем не менее, около 20 процентов наших оливок происходят из традиционных сортов, которые также необходимы для развития культуры и биоразнообразия на нашей территории», — добавил он.
Среди основных моментов отчета — усилия компании по внедрению решений в области энергосбережения и возобновляемых источников энергии. Компания считает, что может достичь устойчивой самодостаточности, используя солнечную энергию и водородную энергию.
Мы инвестировали в солнечную энергию и в настоящее время изучаем возможность строительства водородной электростанции», — сказал Фарчиони. Мы также разрабатываем интеллектуальную сеть, которая должна привести нас к самообеспечению энергией».
Ключом к получению сертификата является комплексное По словам Фаркиони, подход «от поля к полю», который охватывает сельскохозяйственные операции и проекты по производству продуктов питания. Одна из целей компании — облегчить потребителям переработку упаковочных контейнеров.
Большинство продуктов хранятся в полностью переработанных стеклянных бутылках, поскольку как переработка материалов, так и ограничение объемов новых материалов [в производственной цепочке] необходимы для постоянного снижения воздействия на окружающую среду», — сказал он.
В то время как большинство потребителей сосредотачиваются на экологической составляющей устойчивости пищевых продуктов, в настоящее время Европейские правила также учитывайте многие другие факторы, в том числе энергосбережение или здоровье и безопасность работников. Farchioni Olii был сертифицирован по всем этим аспектам.
По словам компании Farchioni, в которой работает 234 сотрудника, ярким примером устойчивой безопасности труда является ее Covid-19 аварийное управление.
Компания использует "смарт-график работы для своих сотрудников. В августе 2020 года работникам выдали специальные умные часы. По данным компании, умные часы измеряют температуру тела, чтобы предупредить пользователя, если она превышает 37.5 ºC (демонстрируя, что у владельца лихорадка), и не подходит ли пользователь слишком близко к умным часам другого сотрудника.
Благодаря соглашению с местной лабораторией все сотрудники Farchioni с октября 19 года также получили доступ к бесплатным тестам на Covid-2020. Частично благодаря этим мерам в компании не было зарегистрировано ни одной вспышки Covid-19.
Фаркиони сказал, что компания следовала 17 цели устойчивого развития изложенные ООН в 2016 году при составлении доклада.
См. также:Лучшие итальянские оливковые маслаПо данным ООН, эти цели, признать, что покончить с бедностью и другие лишения должны идти рука об руку со стратегиями, которые улучшают здоровье и образование, сокращают неравенство и стимулируют экономический рост, одновременно решая изменение климата и работая над сохранением наших океанов и лесов».
Отчет об устойчивом развитии Farchioni Olii был проверен BDO Italia, которая основывала свой анализ на Международном стандарте заданий, обеспечивающих уверенность (ISAE 3000).
Дискуссия о том, как повысить осведомленность потребителей и отрасли о важности устойчивого развития, остается открытой.
Новые решения включают в себя предложения по системам этикетирования на лицевой стороне упаковки, такие как Оценка планеты, которые позволяют потребителям быстро определить наиболее экологичные продукты. Другие, такие как база данных Latis, включать баллы устойчивости в своих показателях, чтобы помочь производителям производить продукты питания с улучшенным профилем устойчивости.
Тем не менее, устойчивость — это сложное и широкое понятие, которое не всегда полностью понимается потребителями.
Согласно недавнему опросу, проведенному Европейской организацией потребителей, потребители в основном считают продукты питания устойчивыми из-за их воздействия на окружающую среду или окружающую среду. использование пестицидов.
Мы надеемся, что вслед за нашей инициативой другие компании последуют нашему примеру», — заключил Фаркиони. Это было бы очень позитивно. Весь мир продуктов питания в настоящее время сосредотачивается и лучше понимает устойчивость как с точки зрения затрат, так и потребностей. Это все меньше и меньше затрат и все больше и больше ресурсов».
Еще статьи о: устойчивость, охрана окружающей среды, Covid-19
Март 17, 2022
Итальянские фермеры, выращивающие оливки, должны получить новые средства до конца марта
30 миллионов евро было зарезервировано для расширения существующих рощ, посадки новых деревьев и инвестиций в повышение эффективности производства.
Октябрь 31, 2022
Тысячи устойчивых к Xylella деревьев будут посажены в Апулии
Усилия по лесовосстановлению призваны восстановить опустошенные ландшафты, способствовать биоразнообразию и повысить устойчивость территории к новым патогенам.
Декабрь 8, 2022
Новое исследование по изучению влияния здоровья почвы на качество оливкового масла
Проект направлен на то, чтобы лучше понять, как выращивание оливок влияет на биоразнообразие почвы и экологическую функцию, а также как здоровье почвы влияет на качество и безопасность оливкового масла.
Март 7, 2022
Vazart & Sons сочетает масштаб с технологиями и традициями, чтобы продолжить стремление к совершенству в сельскохозяйственном производстве, начатое поколениями.
Декабрь 9, 2022
В Италии отраслевые эксперты прогнозируют более низкую урожайность, более высокое качество
Итальянский olive oil proОжидается, что урожай урожая 2022/23 года упадет на 37 процентов, до 208,000 - тонн. Тем не менее, качество настроено на повышение.
Июль. 25, 2022
Комиссия предложила амбициозный план по сокращению использования пестицидов наполовину к 2020 году. Почти половина стран-членов ЕС выступают против этого шага.
3 января, 2023
Диета на основе оливковых листьев может улучшить овечий сыр
Новое исследование показывает, что добавление листьев оливы в рацион овец приводит к более здоровому сыру.
Март 8, 2022
Исследователи говорят, что Xylella прибыла в Италию с кофейного завода в Коста-Рике.
Исследование пришло к выводу, что геномы Xylella fastidiosa в апулийских оливковых деревьях произошли непосредственно от кофейных растений Коста-Рики.