Фермерские дома Италии переживают постпандемический бум

Резюме

Исследования показывают, что 72 из 100 итальянцев планируют посетить фермерские дома этим летом, причем треть выражает заинтересованность в участии в фермерских домах, а более 20 миллионов рассматривают возможность открытия собственного фермерского дома. Фермерские дома предлагают неспешные трапезы в живописных местах, традиционный сельскохозяйственный опыт и возможность продвигать местные кулинарные деликатесы, что способствует их огромной популярности среди итальянцев, ищущих релаксации, активного отдыха и избегания многолюдных мест.

Исследование от Noto Sondaggi and Coldiretti показывает, что 72 из 100 итальянцев планируют этим летом посетить один или несколько фермерских домов.

Фермерские дома предлагают возможность неторопливой трапезы в живописных окрестностях и возможность для посетителей испытать традиционные сельскохозяйственные и пищевые производства.

Огромная популярность посещения этих предприятий агротуризма также не является неожиданностью.

Согласно исследованию, треть итальянцев хотели бы иметь дело с фермерскими домами. Чуть более 20 миллионов итальянцев заявили, что они построили бы свой собственный фермерский дом при правильных условиях.

Исследователи также предполагают, что огромная популярность фермерских домов свидетельствует о растущем интересе к феномену «фермер-повар», когда известные повара стремятся продвигать местные традиционные блюда.

Помимо еды и природы, другие причины, по которым люди проводят отпуск на ферме, - это необходимость расслабиться, избегать людных мест и участвовать в спортивных мероприятиях и мероприятиях на открытом воздухе.

По словам Колдиретти, в 2021 году количество фермерских ресторанов выросло на два процента по сравнению с 2019 годом. несмотря на периодические закрытия в результате COVID-19 пандемия.

Недавние исследования Исследование, проведенное Итальянским институтом услуг для сельскохозяйственного и продовольственного рынка (Ismea), показало, что в настоящее время в Италии насчитывается 25,060 - лицензированных фермерских домов.

Из этого количества 82 процента предлагают ночлег, а 62 процента имеют ресторан. Почти треть зарегистрированных фермерских хозяйств также организуют дегустации местных продуктов.

Исмеа сказала, что фермерские дома стали послами традиционных региональных рецептов и продуктов, таких как оливковое масло первого отжима и вино, позволяя посетителям попробовать и узнать об истории этих продуктов.

Недавняя поддержка фермерских домов также исходила от Закон Италии об олеотуризме, который предназначен для развития новых туристических возможностей, подобных тому, что предыдущее законодательство достигло итальянского винодельческого сектора.

Растущий интерес к открытию фермерских домов также побудил Парламентскую ассамблею Сицилии пересмотреть свои бюрократические процедуры, чтобы основать одно из этих заведений. Заявленная цель собрания — упростить для фермеров открытие ресторанов, дегустационных залов и гостиничных номеров.

Это решение, скорее всего, будет встречено с одобрением местных фермеров, тем более что Сицилия является ведущим местом отдыха итальянцев.

Одной из движущих сил сельского туризма также является большое количество итальянцев, которые не планируют выезжать за границу во время отпуска. Недавний опрос TouringClub показал, что 73 процента респондентов планируют провести предстоящие летние каникулы в Италии в 2022 году.

Колдиретти сказал, что двумя основными причинами растущего успеха фермерских домов являются возможность бронировать жилье и делать оговорки в последнюю минуту, а также расположение многих из них в нетрадиционных туристических местах, что позволяет посетителям избегать более людных мест.

Итальянский олимпийский комитет (CONI) также обратил внимание на продолжающиеся изменения в предпочтениях итальянских туристов, и его южное отделение в Кампании объявило о недавнем партнерстве с Terranostra для создания сети фермерских домов, ориентированных на занятия спортом.

По сообщениям местных СМИ, 20 фермерских хозяйств приняли участие в специализированных семинарах CONI/Coldiretti, чтобы уточнить свои предложения, связанные со спортом, и осенью запланированы новые семинары.

Этот проект является частью более широких усилий двух организаций по продвижению Средиземноморская диета как ключевой фактор здорового образа жизни.

• Меридиана Монтань
• Путешествуйте без остановок
• Обрабатывать