Крупнейшие в Италии сырные консорциумы PDO объединяются, чтобы противостоять Nutri-Score

Организации, стоящие за двумя конкурирующими традиционными итальянскими фирменными сырами, Parmigiano Reggiano и Grana Padano, впервые в своей истории провели совместное заседание правления.

На встрече два консорциума, стоящих за массовым Защищенное обозначение происхождения-защищенные сыры заявили, что будут работать вместе, чтобы противостоять принятию Nutri оценка в качестве официальной системы маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки (FOPL) в Италии и Европе.

Они также решили, что операторы в их соответствующих пищевых сетях увидят, что их разрешения будут аннулированы, если они добавят Nutri-Score или аналогичные системы на этикетки на двух видах сыра.

Питательные качества Грана Падано и Пармиджано Реджано делают их двумя пищевыми продуктами ЗОП, наиболее любимыми потребителями», — Ренато Загини, президент Консорциума ЗОП Грана Падано.

Nutri-Score опровергает более устоявшиеся и обновленные рекомендации диетологов всего мира, где правильный баланс между качеством и количеством является ключом к здоровому питанию в любом возрасте», — добавил он.

Алгоритм Nutri-Score присваивает еде красочную буквенную оценку, начиная с Зеленый А», который является самым здоровым, вплоть до Красный Э. Он учитывает содержание питательных веществ в продуктах питания, таких как жиры, соли и сахара на 100 граммов, и предназначен для того, чтобы потребители могли быстро сравнивать продукты одной и той же категории.

По мнению двух консорциумов, чьи объемы торговли являются самыми значительными среди итальянских ЗОП, такие системы, как Nutri-Score, вводят потребителей в заблуждение.

Эти системы не учитывают баланс между различными продуктами в рационе и не учитывают все органолептические характеристики самих продуктов», — говорится в пресс-релизе советов обоих консорциумов.

Сыры наказываются, потому что они содержат жиры, но не учитываются многочисленные стратегические питательные вещества, которые они предлагают: кальций, функциональные жирные кислоты, жирорастворимые витамины, незаменимые аминокислоты», — добавили они. То есть ценные элементы для здорового и сбалансированного питания».

Nutri-Score классифицирует два итальянских сорта сыра по Orange D», но, по данным Консорциума, еда, содержащая 80 граммов пасты, 20 граммов оливкового масла первого отжима и 20 граммов сыра PDO, в конечном итоге будет классифицирована как Светло-зеленый B” или четный Зеленый А».

Вот почему системы маркировки, основанные на этикетках в стиле светофора, следует рассматривать как обесценивающие PDO, поскольку они препятствуют потреблению без какой-либо пищевой ценности», — написали правления Консорциумов.

Две коллегии согласились поддержка инициатив итальянского правительства против консолидации Nutri-Score по всей Европе, попросили все организации PDO присоединиться к ним для защиты здоровья потребителей и инвестиций компаний, которые уделяют особое внимание качеству и устойчивости».

В результате консорциум PDO Parmigiano Reggiano и Grana Padano заявил, что они не будет разрешать использование официальных этикеток PDO операторами в пищевой цепи, которые должны принять решение использовать эти этикетки на упаковке двух продуктов PDO».

Итальянская федерация пищевой промышленности Federalimentare также выступила против Nutri-Score, обвинив ее в том, что она неблагоприятно влияет на устойчивость пищевых продуктов.

В статье HuffingtonPost президент Federalimentare Ивано Вакондио написал, что устойчивость является ключевой глобальной проблемой для агробизнеса.

Во имя устойчивости началась игра Nutri-Score, и сегодня во имя устойчивости многие обвиняют Средиземноморская диета и отдавать предпочтение массивным и однородным продовольственным системам, далеким от питательной ценности наших "Сделано в Италии«еда», — написал Вакондио.

Он добавил, что устойчивость лежит в основе агробизнеса. есть страны, которые хотят напасть на итальянское качество и предпринимают беспорядочные попытки подорвать долю рынка итальянской пищевой промышленности, которая в 2019 году достигла 35.9 млрд евро, а в 2021 году стремится повторить или даже превзойти эти объемы».

Nutri-Score, который был принят в растущее число европейских стран также подвергся резкой критике в Испании, где его продолжающееся внедрение продолжает выступать против.

In Андалусия, крупнейший в мире регион по производству оливкового масла, местный парламент только что проголосовал за резолюцию, в которой содержится просьба к национальному правительству остановить распространение системы маркировки Nutri-Score в Испании, чтобы защитить сельскохозяйственное производство и средиземноморскую диету».

• Пармиджано Реджано
• Huffington Post
• Телепренса