Бизнес
Ассоциация COVID-19 пандемия нанесла ущерб мировой экономике за последние 16 месяцев, но индустрия туризма особенно ощутила на себе его воздействие.
По данным По данным Всемирной туристской организации ООН, в 73 году число международных туристов сократилось на 2020 процента по сравнению с 2019 годом и еще на 85 процентов за первые пять месяцев 2021 года.
С марта 2020 года мы не принимали ни одного иностранного туриста на нашей ферме, а количество местных сократилось на 90 процентов по сравнению с допандемическим периодом.- Халук Юрткуран, основатель Адетепе
Турция входит в число стран, наиболее пострадавших от пандемии. В 2019 году Турция была шестой по посещаемости страной в мире: 52 миллиона туристов принесли экономике 35 миллиардов долларов дохода.
В 70 году количество прибытий сократилось на 2020 процентов, и, по оценкам правительства, доходы от туризма достигнут всего 23 миллиардов долларов в 2021 году.
См. также:Андалусия стремится сделать производство оливок более прибыльным с помощью туристической инициативыОднако среди производителей оливок и масла, которые все больше внимания уделяли продвижению оливковое масло туризм в последние несколько лет все еще есть много причин для оптимизма в отношении будущего.
Агротуризм в Турции — это совершенно новый подход», — сказал Дуйгу Озерсон, совладелец Hiç. Olive Oil Times. Правительство, как и фермеры, осознали необходимость взаимодействия между производителями и потребителями. Количество агротуристических операций увеличивается с каждым днем».
Расположенный на живописном побережье Эгейского моря, Озерсон наблюдает за 60,000 - оливковых деревьев, самый большой органический оливковый лес в регионе, а также 30 различных видов ароматических растений и трав.
Она сказала, что пандемия Covid-19 привела к прекращению туризма в регионе и вынудила туристических операторов адаптироваться.
Туризм был наиболее пострадавший сектор пандемией Covid-19», — сказал Озерсон. Однако… были открыты различные новые формы туризма и решения, в то время как внутренние туристы, которые не могли выехать за границу, помогли сохранить внутренний рынок».
Начали проводиться гастрономические и туристические фестивали и конференции. организованный онлайн," она добавила.
Примерно в 140 км к северу от Хича Халук Юрткуран сыграл активную роль в сохранении наследия страны по производству оливок, основав музей оливкового масла.
Цель Музея оливкового масла Адатепе — сохранить литературную и визуальную историю производство оливкового масла в Турции», — сказал он. Olive Oil Times. Как пионеры оливкового туризма, мы запустили первые пакеты туров по сбору оливок для небольших групп, которые посещают нашу ферму в сезон сбора урожая, который считается низким туристическим сезоном в регионе».
Благодаря появлению небольших оливковых ферм и местных музеев, число которых увеличивается, а также способствует оливковому туризму, потребительский спрос на моносортовые оливковые масла растет», — добавил Юрткуран.
Тем не менее, ограничения на поездки, наложенные на Турцию несколькими правительствами, привели к тому, что количество туристов, посещающих ферму и музей Юрткурана, сократилось, а вместе с этим и важный поток доходов для многих производителей.
Могу с легкостью сказать, что до пандемии мы ежегодно принимали от 50,000 60,000 до - - местных и иностранных посетителей», — сказал Юрткуран. Семьдесят пять процентов наших продаж были получены от клиентов, которые посещают наш музейный магазин, и 25 процентов от покупок в Интернете».
С марта 2020 года у нас на ферме не было ни одного иностранного туриста, а количество местных сократилось на 90 процентов по сравнению с допандемическим периодом», — добавил он.
Однако до начала пандемии сектор агротуризма в Турции подавал большие надежды. Юрткуран подчеркнул необходимость широкого сотрудничества государственного и частного секторов Турции, чтобы вернуть отрасль в нужное русло.
Должно быть тесное сотрудничество и координация между министерством культуры, министерством сельского хозяйства, местными университетами и неправительственными организациями при разработке планов и предоставлении рекомендаций местным производителям оливок», — сказал он.
Одним из способов продвижения оливкового туризма в Турции стало создание интегрированных объектов, объединяющих все различные аспекты выращивания оливок, производства масла и культура оливкового масла.
В 2019 году проект «Марка Сехир» в Балыкесире намеревался сделать именно это в надежде, что проект поможет стимулировать инвестиции во внутренний регион производства оливкового масла. Однако начало пандемии в 2020 году стало серьезным препятствием.
Двигаясь вперед, архитекторы проекта надеются использовать огромный потенциал производства оливок в Турции и скопировать то, что сделали крупнейшие винодельческие регионы мира.
Турция входит в число ведущих стран-экспортеров в секторе оливкового масла», — сказал представитель проекта. Olive Oil Times. По оценкам, в сельской местности насчитывается от 1,000 до 1,100 перерабатывающих предприятий, на которых за сезон перерабатывается около миллиона тонн оливок. В 2017 году стоимость экспорта столовые оливки Турции составил 95 миллионов евро».
Было решено проложить оливковый маршрут в Балыкесире», — добавил представитель. Кроме того, планируется определить маршруты, обозначить их, нанести на карту их координаты, а также определить и провести поддерживающие инфраструктурные работы».
Когда маршрут будет завершен, воплотятся в жизнь планы комплексных туристических объектов, посвященных оливковому маслу, с возможностью посетить оливковые рощи, маслобойни, музеи и рестораны.
Последний из них является одной из движущих сил производителя оливкового масла OLivurla, базирующегося в Урле-Измире, недалеко от оливкового леса Хич.
Эрдинч и Пелин Омуроглу основали ферму в 1998 году, посадив 10,000 - оливковых деревьев и построив мельницу, которая теперь питается от солнечных батарей.
В среднем, я бы сказал, что нашу оливковую ферму и мельницу посещают от 1,000 до 1,500 человек каждый год», — сказал Пелин Омуроглу. Olive Oil Times. Наш ресторан принимает более 90,000 2018 человек в год с 2,000 года. Мы принимаем около - - человек в год на нашем производстве и в нашем оливковом лесу».
В прошлом году, это было первое лето после Covid-19, у нас было гораздо меньше гостей, чем раньше», — добавила она. Были небольшие группы менее 10 человек и всегда на открытом воздухе».
Несмотря на драматические последствия пандемии, Омуроглу считает, что одним из ключевых направлений туризма, связанного с оливковым маслом, должно быть гастрономия, что позволяет людям попробовать оливковое масло первого холодного отжима от производителя в его собственной культурной среде.
В гастрономии и кулинарной культуре нашей страны есть уникальный класс блюд, известных как холодные блюда из оливкового масла или "zeytinyağlılar», — сказал Омуроглу. В Турции есть единственный выбор кулинарии во всей средиземноморской стране».
Как и вдохновители проекта «Марка Сехир», расположенного в 180 км к северо-востоку от ее рощи, Омуроглу хочет, чтобы правительство сосредоточило внимание на туризме, связанном с оливковым маслом, поскольку оно работает над увеличением производства, а вино служит путеводной звездой.
Правительство планирует увеличить мощности по производству оливкового масла до одного миллиона тонн в год через 10 лет», — сказала она. Турецкое правительство в настоящее время является владельцем третьей по величине коллекции оливок в мире, и по всей стране проводится множество фестивалей сбора урожая оливок».
Я предлагаю выпустить приложение с картой оливковых рощ для каждого округа и региона, как винный маршрут», — добавил Омуроглу. Это было бы очень полезным источником для туристов, чтобы исследовать их по разным сортам».
Хотя производителям потребуется время, чтобы оправиться от разрушительного воздействия пандемии Covid-19, операторы туризма с оливковым маслом видят множество возможностей для развития зарождающегося сектора в ближайшие месяцы и годы.
Еще статьи о: агротуризм, Covid-19, культура
Май. 11, 2023
Производители в маленькой хорватской деревне празднуют успех, призывая к большей поддержке
Фермеры прибрежной Далмации отметили свой успех на World Olive Oil Competition в своем призыве к увеличению инвестиций в этот сектор.
Июль. 20, 2023
Признаки указывают на слабый урожай в Турции
Официальные оценки не будут опубликованы до сентября, но производители в Турции заявили, что холодная и дождливая погода в сочетании с землетрясением привели к дефициту фруктов.
Декабрь 12, 2023
Роль женщин в секторе занимает центральное место во Всемирном дне оливок
Мероприятие, отмечаемое в штаб-квартире Международного совета по оливкам в Мадриде, подчеркнуло роль женщин в оливковом секторе.
Март 27, 2024
Оливковое масло и сопарник незаменимы для хорватов на Пасху
Оливковые деревья и оливковое масло первого холодного отжима играют важную роль в праздновании Хорватскими христианами Страстной недели, особенно в приготовлении главного блюда - Сопарника.
2 января, 2024
Власти Иордании работают над защитой тысячелетних оливковых деревьев
Хотя древние оливковые деревья Иордании пережили войну, голод и чуму, теперь им угрожают роскошные отели и богатые коллекционеры.
Июль. 10, 2023
Юсуф Джан Зейбек торжествует в Кыркпынар
Первый победитель Кыркпынара победил двукратного чемпиона Исмаила Балабана и завоевал титул главного борца на старейшем спортивном мероприятии в мире.
Июнь 19, 2023
Пандолея празднует свое 20-летие в Риме
Некоммерческая организация, занимающаяся вопросами женского здоровья и устойчивого развития, отметила юбилей церемонией награждения и запустила новый проект.
Август 31, 2023
Новый кооператив производителей оливок на Мальте стремится профессионализировать исторический сектор
В преддверии рекордного урожая кооператив стремится преобразовать тысячелетний сектор посредством инвестиций, образования и туризма.