Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды COVID-19 пандемия нанесла ущерб мировой экономике за последние 16 месяцев, но индустрия туризма особенно ощутила на себе его воздействие.
Согласно информации дата По данным Всемирной туристской организации ООН, в 73 году число международных туристов сократилось на 2020 процента по сравнению с 2019 годом и еще на 85 процентов за первые пять месяцев 2021 года.
С марта 2020 года мы не принимали ни одного иностранного туриста на нашей ферме, а количество местных сократилось на 90 процентов по сравнению с допандемическим периодом.- Халук Юрткуран, основатель Адетепе
Турция входит в число стран, наиболее пострадавших от пандемии. В 2019 году Турция была шестой по посещаемости страной в мире: 52 миллиона туристов принесли экономике 35 миллиардов долларов дохода.
В 70 году количество прибытий сократилось на 2020 процентов, и, по оценкам правительства, доходы от туризма достигнут всего 23 миллиардов долларов в 2021 году.
См. также:Андалусия стремится сделать производство оливок более прибыльным с помощью туристической инициативыОднако среди производителей оливок и масла, которые все больше внимания уделяли продвижению оливковое масло туризм в последние несколько лет все еще есть много причин для оптимизма в отношении будущего.
Агротуризм в Турции — это совершенно новый подход», — сказал Дуйгу Озерсон, совладелец Hiç. Olive Oil Times. Правительство, как и фермеры, осознали необходимость взаимодействия между производителями и потребителями. Количество агротуристических операций увеличивается с каждым днем».
Расположенный на живописном побережье Эгейского моря, Озерсон наблюдает за 60,000 - оливковых деревьев, самый большой органический оливковый лес в регионе, а также 30 различных видов ароматических растений и трав.
Она сказала, что пандемия Covid-19 привела к прекращению туризма в регионе и вынудила туристических операторов адаптироваться.
Туризм был наиболее пострадавший сектор пандемией Covid-19», — сказал Озерсон. Однако… были открыты различные новые формы туризма и решения, в то время как внутренние туристы, которые не могли выехать за границу, помогли сохранить внутренний рынок».
Начали проводиться гастрономические и туристические фестивали и конференции. организованный онлайн," она добавила.
Примерно в 140 км к северу от Хича Халук Юрткуран сыграл активную роль в сохранении наследия страны по производству оливок, основав музей оливкового масла.
Цель Музея оливкового масла Адатепе — сохранить литературную и визуальную историю olive oil proдукция в Турции», — сказал он. Olive Oil Times. Как пионеры оливкового туризма, мы запустили первые пакеты туров по сбору оливок для небольших групп, которые посещают нашу ферму в сезон сбора урожая, который считается низким туристическим сезоном в регионе».
Благодаря появлению небольших оливковых ферм и местных музеев, число которых увеличивается, а также способствует оливковому туризму, потребительский спрос на моносортовые оливковые масла растет», — добавил Юрткуран.
Тем не менее, ограничения на поездки, наложенные на Турцию несколькими правительствами, привели к тому, что количество туристов, посещающих ферму и музей Юрткурана, сократилось, а вместе с этим и важный поток доходов для многих производителей.
Могу с легкостью сказать, что до пандемии мы ежегодно принимали от 50,000 60,000 до - - местных и иностранных посетителей», — сказал Юрткуран. Семьдесят пять процентов наших продаж были получены от клиентов, которые посещают наш музейный магазин, и 25 процентов от покупок в Интернете».
С марта 2020 года у нас на ферме не было ни одного иностранного туриста, а количество местных сократилось на 90 процентов по сравнению с допандемическим периодом», — добавил он.
Однако до начала пандемии сектор агротуризма в Турции подавал большие надежды. Юрткуран подчеркнул необходимость широкого сотрудничества государственного и частного секторов Турции, чтобы вернуть отрасль в нужное русло.
Должно быть тесное сотрудничество и координация между министерством культуры, министерством сельского хозяйства, местными университетами и неправительственными организациями при разработке планов и предоставлении рекомендаций местным производителям оливок», — сказал он.
Одним из способов продвижения оливкового туризма в Турции стало создание интегрированных объектов, объединяющих все различные аспекты выращивания оливок, производства масла и культура оливкового масла.
В 2019 году проект «Марка Сехир» в Балыкесире намеревался сделать именно это в надежде, что проект поможет стимулировать инвестиции во внутренний регион производства оливкового масла. Однако начало пандемии в 2020 году стало серьезным препятствием.
Двигаясь вперед, архитекторы проекта надеются использовать огромный потенциал производства оливок в Турции и скопировать то, что сделали крупнейшие винодельческие регионы мира.
Турция входит в число ведущих стран-экспортеров в секторе оливкового масла», — сказал представитель проекта. Olive Oil Times. По оценкам, в сельской местности насчитывается от 1,000 до 1,100 перерабатывающих предприятий, на которых за сезон перерабатывается около миллиона тонн оливок. В 2017 году стоимость экспорта столовые оливки Турции составил 95 миллионов евро».
Было решено проложить оливковый маршрут в Балыкесире», — добавил представитель. Кроме того, планируется определить маршруты, обозначить их, нанести на карту их координаты, а также определить и провести поддерживающие инфраструктурные работы».
Когда маршрут будет завершен, воплотятся в жизнь планы комплексных туристических объектов, посвященных оливковому маслу, с возможностью посетить оливковые рощи, маслобойни, музеи и рестораны.
Последний из них является одной из движущих сил Урла-Измира. olive oil producer, OLivurla, недалеко от оливкового леса Хич.
Эрдинч и Пелин Омуроглу основали ферму в 1998 году, посадив 10,000 - оливковых деревьев и построив мельницу, которая теперь питается от солнечных батарей.
В среднем, я бы сказал, что нашу оливковую ферму и мельницу посещают от 1,000 до 1,500 человек каждый год», — сказал Пелин Омуроглу. Olive Oil Times. Наш ресторан принимает более 90,000 2018 человек в год с 2,000 года. Мы принимаем около - - человек в год на нашем производстве и в нашем оливковом лесу».
В прошлом году, это было первое лето после Covid-19, у нас было гораздо меньше гостей, чем раньше», — добавила она. Были небольшие группы менее 10 человек и всегда на открытом воздухе».
Несмотря на драматические последствия пандемии, Омуроглу считает, что одним из ключевых направлений туризма, связанного с оливковым маслом, должно быть гастрономия, что позволяет людям попробовать оливковое масло первого холодного отжима от производителя в его собственной культурной среде.
В гастрономии и кулинарной культуре нашей страны есть уникальный класс блюд, известных как холодные блюда из оливкового масла или "zeytinyağlılar», — сказал Омуроглу. В Турции есть единственный выбор кулинарии во всей средиземноморской стране».
Как и вдохновители проекта «Марка Сехир», расположенного в 180 км к северо-востоку от ее рощи, Омуроглу хочет, чтобы правительство сосредоточило внимание на туризме, связанном с оливковым маслом, поскольку оно работает над увеличением производства, а вино служит путеводной звездой.
Правительство планирует увеличить olive oil proмощность добычи до одного миллиона тонн в год через 10 лет», - сказала она. Турецкое правительство в настоящее время является владельцем третьей по величине коллекции оливок в мире, и по всей стране проводится множество фестивалей сбора урожая оливок».
Я предлагаю выпустить приложение с картой оливковых рощ для каждого округа и региона, как винный маршрут», — добавил Омуроглу. Это было бы очень полезным источником для туристов, чтобы исследовать их по разным сортам».
Хотя производителям потребуется время, чтобы оправиться от разрушительного воздействия пандемии Covid-19, операторы туризма с оливковым маслом видят множество возможностей для развития зарождающегося сектора в ближайшие месяцы и годы.
Июль. 25, 2022
Оливковый совет выделяет средства на продвижение оливковой культуры
МОК покроет до 50 процентов расходов, которые фермеры, компании и учреждения своих стран-членов несут для создания и запуска проектов.
Май. 4, 2023
Освященное масло для коронации короля Карла III прибыло в Лондон
Оливковое масло, использованное при коронации, было произведено из собранных вручную оливок и благословлено религиозными деятелями в Иерусалиме.
Май. 22, 2023
Bozelli Boss подчеркивает ценность умелого смешивания
Турецкий производитель и победитель Всемирного конкурса считает, что искусно сделанные смеси оливкового масла высшего качества превосходят сумму своих частей.
Июнь 22, 2022
Один из старейших примеров выращивания неместных оливок обнаружен в долине реки Иордан.
Археологические находки в Центральной долине реки Иордан свидетельствуют о древнейших примерах выращивания оливок за пределами их естественного ареала.
Ноябрь 28, 2022
Испанская компания награждена за «Оливковое пиво»
По словам компании, добавление экстракта оливок Empeltre во время ферментации придает OliBa вкус, аромат и цвет эндемичного испанского сорта.
Август 16, 2022
Проблемы изобилуют для Испании Olive Oil Proдуцеры
Высокие цены поддерживали сектор в течение большей части последних полутора лет, но рост производственных затрат и постоянная засуха означают, что впереди нас ждут серьезные проблемы.
Декабрь 16, 2022
От Милана до Апулии: EVOO лежит в основе рождественской кулинарии в Италии
Несмотря на то, что каждый регион Италии празднует Рождество по-своему, все полагаются на местное оливковое масло высшего качества, чтобы улучшить качество своих блюд.
Июль. 25, 2022
В Турции отец и сын заново открывают для себя корни, чтобы создать отмеченный наградами EVOO
Основатель турецкой компании Darvari Гида Тарим чтит прошлое своей семьи, стремясь к новому будущему по производству оливкового масла.