Луннань становится самым быстрорастущим центром производства оливкового масла в Китае

Резюме

В статье рассматривается развитие китайской индустрии производства оливкового масла в Луннане, провинция Ганьсу, где расположены крупнейшие в стране оливковые рощи и маслобойни. Оливковая индустрия региона ежегодно приносит миллиарды юаней, обеспечивает сотни тысяч жителей и сталкивается с такими проблемами, как засуха, проблемы с инфраструктурой и конкуренция со стороны импорта.

Это третий из серии отчетов об эволюции индустрии производства оливкового масла в Китае.

ЛОННАНЬ, Китай – После того, как поезд покидает промышленный город Гуанъюань и проезжает через небольшие деревни и туннели, глубоко проложенные в горах, пейзаж меняется. Через два с половиной часа поезд въезжает в более сухую долину: Луннань, которую часто называют китайским ответом Хаэню.

Расположенный в провинции Ганьсу, где находится 1.17 млн ​​му (78 300 гектаров) оливковых рощ, что составляет 56 процентов от общей площади страны, Луннань является местом расположения крупнейших в Китае заводов и быстрорастущего сектора оливкового хозяйства.

Город с населением 2.5 миллиона человек раскинулся вдоль изгибов реки Байлонг. Оливковые деревья растут вдоль парков, разделительных полос, обочин дорог и крутых террас, окружающих долину.

По словам Бай Сяоюна, председателя компании Longnan Tianyuan Olive Company и генерального секретаря секции оливок Китайской национальной ассоциации производителей недревесных лесных продуктов, расцвет региона начался в 1975 году.

«В районе Уду мы получили успешные результаты после того, как первая посадка в середине 1960-х годов не принесла плодов», — сказал он. С тех пор выращивание оливок распространилось по всему Китаю второй волной».

Низкая влажность, редкое количество осадков, обилие солнца и крутые склоны холмов способствовали процветанию оливковых рощ на протяжении 50 лет, благодаря чему Луннань получил прозвище родина китайских оливок».

Десятки тысяч гектаров деревьев занимают террасы высоко над долиной и заполняют почти каждый свободный участок земли по всему городу.

«Урожай оливок используется для борьбы с нищетой», — сказал Сяоюн.

В этом году мукомольные заводы платят фермерам фиксированную цену в размере 7 юаней (0.85 евро) за килограмм. Один из управляющих мукомольными заводами рассказал, что до того, как правительство установило минимальную цену, фермеры зарабатывали около 3 юаней (0.36 евро), что делало выращивание урожая нерентабельным.

«Мы следим за тем, чтобы цены не опускались ниже 3 юаней за килограмм», — сказал другой оператор фабрики.

Бывший чиновник министерства финансов рассказал Olive Oil Times что максимизация урожайности не является главной целью сектора. Вместо этого основное внимание уделяется перераспределению государственных средств в пользу сельских районов и содействие устойчивому развитию».

Официальные данные показывают, что оливковая промышленность Луннаня приносит 4 млрд юаней (485 млн евро) в год и обеспечивает средствами к существованию более 400 000 жителей.

Во время сбора урожая сборщики отправляются в путь на рассвете на мотоциклах по узким горным дорогам. Используя грабли, корзины и лестницы, они обрабатывают дерево за деревом на террасах.

Многие старые сады никогда не подвергались должной обрезке. Высота деревьев теперь достигает трёх-четырёх метров, что замедляет ручную уборку и требует бригад из пяти-шести рабочих для расчистки одной террасы.

После того, как корзины заполнены, их опорожняют в контейнеры и загружают на небольшие грузовики для перевозки на мельницы на окраине города.

Большинство фермеров входят в один из немногих кооперативов производителей в Китае, снабжающих все основные заводы, включая отмеченный наградами Olive Times.

Владелец Ли Ган ожидает, что в этом году производство вырастет на 20 процентов, а урожайность достигнет 700–1,000 тонн.

«Урожайность деревьев неуклонно растет», — сказал он. Площадь посадок также увеличивается.

Засушливый климат Луннаня способствует повышению урожайности, но увеличивает риск засухи. «В связи с засухой мы используем талую воду из реки Байлонг для орошения», — сказал Ган. Он добавил, что град — ещё одна постоянная проблема.

Местные чиновники заявили, что региональные и центральные власти планируют инвестировать 8.33 млрд юаней (1.01 млрд евро) в водохранилища, каналы и другую инфраструктуру для орошения 720 000 му (48 000 гектаров) оливковых рощ.

«При орошении урожайность с му может увеличиться с 200–300 килограммов до 700–1,000 килограммов», — сказал местный чиновник. Это увеличит стоимость за му на 2,000–4,000 юаней (245–485 евро) и значительно увеличит доходы фермеров».

Помимо засухи, чиновники указали на слабую инфраструктуру и высокие производственные затраты. «Дороги, электроснабжение и ирригационные системы развиты недостаточно. Логистика затруднена», — сказал чиновник. Свежие оливки необходимо перерабатывать в тот же день, а транспортные ограничения сдерживают развитие».

Ранние посадки также привели к появлению множества низкоурожайных садов. Отечественные производители сталкиваются с жёсткой конкуренцией со стороны импорта, ограниченным развитием технологий и проблемами с брендингом.

«В регионе отсутствует единый публичный бренд», — сказал чиновник. Компании действуют независимо и оказывают ограниченное влияние, создавая неупорядоченную конкуренцию и ценовую путаницу, несмотря на то, что производят нефть более высокого качества, чем импортируемая».

Для примера, я сижу в офисе компании Jianuidai China Co-Op к югу от Луннаня. Передо мной выстроились четыре пластиковых стаканчика — в трёх из них — импортные бренды, распространённые в Китае. Судя по моей сертификации МОК, во всех трёх наблюдаются явные дефекты. Наименее дефектный вариант можно отнести к категории «девственный», с показателем «выдержанности» около двух баллов.

Напротив, нефть, добываемая всего в 100 метрах отсюда, несомненно, Экстра-класс, хотя и мягкий и произведенный из смеси зеленых и спелых фруктов.

Ганг заявил, что работа по улучшению отношения китайских потребителей к оливковому маслу идет медленно.

«Рынок нестабилен, но потребление стабильно растет с 2018 года», — сказал он.

Olive Times продает почти всю свою нефть на открытом рынке и не участвует в каналах сбыта государственных предприятий.

Компания вложила значительные средства в обучение потребителей местным оливковое масло первого отжима и видит постепенный прогресс.

Ганг считает, что с ростом производства всё больше потребителей смогут почувствовать разницу между местными маслами и многими импортными продуктами. Он рассчитывает, что это укрепит доверие к отечественному производству.

«Способность китайских потребителей ценить оливковое масло улучшается», — сказал он. Мы считаем, что эти низкокачественные оливковые масла в конечном итоге будут вытеснены с рынка».