`Калифорнийское исследование подтверждает бум оливкового масла - Olive Oil Times

Калифорнийское исследование подтверждает бум оливкового масла

Лори Зантесон
23 ноября 2010 г., 21:21 UTC

Лори Зантесон
Olive Oil Times Участник | Репортаж из Лос-Анджелеса

Согласно отчету Калифорнийского совета по оливковому маслу (COOC), индустрия оливкового масла в Калифорнии продолжает расширяться за счет инвестиций и инноваций, и, поскольку аппетит американцев к оливковому маслу растет, штат в состоянии удовлетворить растущий спрос. Статистика исследования отрасли оливкового масла в Калифорнии за 2010 г..

Наша цель — рассказать людям, почему оливковое масло первого холодного отжима так важно.- Патрисия Дарра, главный операционный директор

В отчете рассматривается расширение отрасли производства оливкового масла первого холодного отжима в Калифорнии с момента выпуска последнего отчета в 2004 году и дается портрет отрасли, переживающей рост в то время, когда многие отрасли сокращаются.

Производство оливкового масла выросло примерно на 30 процентов в этом году и, как ожидается, к началу следующего года превысит один миллион галлонов, что превзойдет Францию. Пэтти Дарра, долгое время являвшаяся директором COOC, очень довольна позитивными изменениями в калифорнийской индустрии оливкового масла с момента создания этой отраслевой группы 18 лет назад. Мы очень сильно выросли с 1992 года», — говорит Дарра. Что действительно интересно, так это то, что мы рассчитали, что произведем 1.1 миллиона галлонов, но это дало людям возможность провести сравнение со страной, очень известной как производитель, и это захватывает».

Дарраг

В отчете говорится, что общая площадь оливковых садов, засаженных для производства оливкового масла, включая те, которые посажены для столового производства, составляет вероятно, выше 32,000 41,000 акров и может достигать 8,000 500 акров». Калифорнийские фермеры сажают 900 акров деревьев каждый год, многие из которых имеют сверхвысокую плотность (SHD) от 4 до 40 деревьев на акр, которые, как ожидается, достигнут зрелости через - года. В отчете оценивается средняя урожайность в - галлонов на акр SHD.

650,000 2008 галлонов нефти, произведенных в 870,000 году, увеличились до - - галлонов уже в следующем году. Все признаки указывают на то, что этот рост продолжится в ближайшие годы. Растет не только количество посаженных и собранных оливок, но и количество мельниц, а также скорость, с которой они перерабатывают оливки. Крупные производители также не единственные участники. Небольшие фермы и мельницы, а также другие предприятия, такие как винодельни, расширяют плантации оливок и перерабатывающие предприятия.

Ничего из этого не произошло бы без сильного потребительского спроса. Согласно отчету, ежегодное потребление оливкового масла в США увеличилось с 30 миллионов галлонов в год до почти 70 миллионов за последние два десятилетия. Хотя Калифорния производит почти все отечественное оливковое масло первого холодного отжима, потребляемое в стране, США импортируют почти 99 процентов потребляемого ими оливкового масла. Выводы, содержащиеся в этом отчете, указывают на потенциал Калифорнии увеличить производство, чтобы удовлетворить весь спрос на оливковое масло в США».

Этот спрос в значительной степени подпитывается за счет обучения потребителей, о чем говорится в отчете. Говорит Дарраг,  Наша цель — разъяснить людям, почему оливковое масло первого холодного отжима так важно. Это полезный жир, который полезен для нашего организма, в нем нуждается каждый». В результате усилий COOC, Оливкового центра Калифорнийского университета в Дэвисе и многих производителей, производителей и розничных продавцов информация поступает, и потребители узнают об оливковом масле. Дегустационные залы открываются по одной в месяц. Дарра резюмирует этот растущий успех: Мы хотим захватить больший сегмент пирога, и оливковое масло первого холодного отжима — отличный выбор».

Реклама
Реклама

Статьи по теме